秋天是栗子成熟的季節(jié)飽滿的大栗子又甜又香，秋天吃栗子有很大的好處由于秋天人的陽氣較弱陰氣較盛，所以人腸胃的抵抗力會下降，容易引發(fā)一些腸胃病，板栗中含有大量的碳水化合物，對腸胃有益，還能給人體提供能量，提高代謝能力，增強抵抗力。
今天給大家分享一款用栗子做的美食，五花肉采用特殊的做法加入栗子一起燉，肉質(zhì)軟爛又不失嚼勁，吃上去特別的嫩，栗子燉的綿軟香甜味美，兩者搭配好吃又營養(yǎng)，下面就和大家分享具體的烹飪方法。
食材與配料：栗子、五花肉、蔥、姜、蒜瓣、生抽兩勺、老抽一勺、鹽、白糖一勺、料酒一勺、干辣椒
1.栗子買去皮的用起來方便，五花肉切片，蒜瓣拍碎，姜切片，蔥切段。
2.炒鍋加熱放入五花肉直接翻炒，制出油變黃。
3.放入蔥、姜、蒜瓣、辣椒爆香，不喜歡吃太油的可以把豬油倒掉些。
4.加入白糖翻炒上色。
5.加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。
6.放入栗子翻炒均勻。
7.加入水水的位置與食材平齊，蓋上鍋蓋大火開后，小火燜煮10分鐘。
8.10分鐘后，加入少許鹽翻炒均勻，即可出鍋盛入盤中，撒入蔥花即可。
美味可口的五花肉燒栗子就做好了，五花肉經(jīng)過煉油后油脂變少很香不油膩，再和栗子一起燉后更加香軟，栗子就更加好吃了，配料中的香味都融入栗子中，咸甜相間口感綿軟特別好吃。這道菜不用一滴油利用豬肉中的油脂做菜，少油吃起來更健康口感也不油膩
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