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糖尿病患者控制血糖是很重要的事，而控制血糖飲食是最重要的，多食用新鮮的蔬果可以補(bǔ)充大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，做到營養(yǎng)均衡，關(guān)于糖尿病的飲食問題，應(yīng)該注意吃什么青菜最好?

糖尿病患者適合以下幾種青菜：

1、芹菜——維生素豐富

芹菜在生活中也非常多見，它含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、A、B等，對人體健康有著散淤破結(jié)、消腫解毒、降壓祛風(fēng)等功能。

2、空心菜——胰島素成分足

相比于西紅柿而言，空心菜的各種營養(yǎng)成分含量要高出許多倍，這是一般其他青菜做不到的，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病，所以糖尿病患者可以適量多吃。

3、苦瓜——可以降低血糖

苦瓜中也含有類似胰島素的物質(zhì)，能夠幫助人體降低血糖，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

4、萵苣——輔助治療胃輕癱、便秘

萵苣含有較為豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對防治糖尿病有所幫助?？纱龠M(jìn)排尿，降低血壓。

5、洋蔥——降糖藥成分高

洋蔥含有維生素A、B1、B6、C等，并有殺菌作用，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高，除此之外洋蔥對糖尿病還有最重要的一個(gè)好處，就是洋蔥還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機(jī)物，適于糖尿病合并動脈硬化者食用。

6、黃瓜——改善糖代謝

黃瓜中含維生素C，可改善糖代謝，降低血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不參與通常的糖代謝，對糖尿病有較好療效。

7、韭菜——散血解毒

韭菜味辛，性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

8、南瓜——減輕胰島細(xì)胞負(fù)擔(dān)

南瓜含有較多的鉻、鎳微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纖維食品，可以延緩小腸對糖的吸收，減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，逐漸恢復(fù)其分泌功能。

其實(shí)不管是什么蔬菜，營養(yǎng)有多高，只要合理的飲食，搭配都能起到一定的作用。