近日，一條“低鈉鹽導(dǎo)致高鉀血癥”的消息在朋友圈里瘋傳，一時間“低鈉鹽就是送命鹽”的消息不脛而走，引發(fā)了不少人的恐慌。糖尿病飲食注意的地方很多，那么低鈉鹽糖友能吃嗎？別急，小編就當(dāng)一回流言終結(jié)者，無論如何給您個定論。
低鈉鹽就把普通食鹽中大約1/3的氯化鈉替換成了氯化鉀，這樣鹽中的鈉含量變少了，而鉀含量增加了，口味沒什么變化，但減少了對升高血壓有直接影響的鈉元素。所以，低鈉鹽不僅可以幫助高血壓患者控制血壓，還能幫助普通人預(yù)防高血壓。
低鈉鹽對于普通大眾有沒有害處呢？沒有！但是對于腎功能有問題的人群來說，低鈉鹽可是萬萬碰不得的，因?yàn)槟I臟疾病會影響人體的排鉀能力，一旦受損會造成體內(nèi)鉀的含量過高，從而引起高血鉀癥，所以腎病人群才是低鈉鹽的“受害者”。
即使如此，您也不必被鉀元素嚇到，其實(shí)它可以幫助人體維持神經(jīng)健康、降血壓、預(yù)防中風(fēng)，但是如果身體中的鉀元素過少，可能導(dǎo)致心律不齊、肌肉無力、低血壓等不良反應(yīng)。體內(nèi)的鉀一般是通過腎臟排出，如果沒能及時排出造成鉀過量，可能會造成癱瘓、昏迷、心律不齊，嚴(yán)重時足以致命。這就是為什么不建議有腎病的人食用低鈉鹽。
說到這兒您是不是對低鈉鹽已經(jīng)沒那么大的敵意了？其實(shí)說到底這種謠言之所以能盛行，主要是因?yàn)槲覀儗λ涣私?。不只是低鈉鹽，當(dāng)您走進(jìn)超市看到“加碘鹽、加鋅鹽、加硒鹽……”，這些鹽是不是也弄得您眼花繚亂？小編這回干脆就好人做到底，幫您總結(jié)一下這些鹽的功與過。
1、精鹽
好處：提升食物鮮味，去除腥膻之味，殺菌防腐。
壞處：氯化鈉含量在99.6%以上，任何食鹽攝入過量都易引發(fā)高血壓。
2、低鈉鹽
好處：能降低血液中的膽固醇，適用于高血壓和心血管疾病患者。
壞處：腎病、心臟有障礙、糖尿病腎病人群不可食用，容易形成高血鉀癥。
3、加碘鹽
好處：適于缺碘人群食用，可防治療性甲狀腺腫、克汀病等。
壞處：甲亢人群不可食用，只能選擇無碘鹽。
4、營養(yǎng)鹽（加硒鹽、加鋅鹽等）
不知道您有沒有注意到市面上已經(jīng)很少出現(xiàn)加硒鹽、加鋅鹽等營養(yǎng)食鹽了，這是因?yàn)樵凇妒称窢I養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，已經(jīng)明令禁止食鹽添加除碘以外的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，補(bǔ)充營養(yǎng)素要盡量從食物中獲取，而不是通過鹽等調(diào)料。在市場上專門有調(diào)制乳粉、雜糧等，幫助補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)素。
其實(shí)無論是什么鹽，過度攝入都會危害健康。糖尿病飲食注意，按照世界衛(wèi)生組織的建議，每人每天食鹽攝入量不應(yīng)超過5～6克（一啤酒瓶蓋的食鹽約為6克）。以上介紹的各類鹽，如無特殊情況建議交替食用。
很多信息通過朋友圈傳播，因?yàn)槭桥笥寻l(fā)出來的，我們很容易產(chǎn)生信任、盲從，小編會不時地揪出這里不科學(xué)的信息，也歡迎您一起來打假。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報。
