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醬香脆皮豆腐
材料

豆腐1塊,黃瓜半根,胡蘿卜1根,蝦仁12左右,蔥半根,淀粉,水,生抽醬油,豆油,香油,糖,鹽適量

做法

1、豆腐切成片,厚度自定。

2、黃瓜、胡蘿卜切成相應(yīng)的菱形薄片。

3、蔥切小段

4、用少許淀粉將豆腐包裹,放油鍋里,炸成金黃色撈出。

5、用剩余的油將蝦仁炸一下,也撈出。

6、再在鍋內(nèi)放少許油,待油熱后放入蔥花、胡蘿卜片翻炒。

7、最后放入豆腐,淋少許醬油、鹽、糖、濕淀粉,放黃瓜和蝦仁繼續(xù)翻炒,最后淋香油即可出鍋。

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