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     一、食物要多樣

　　任何單一的天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)，多種食物混吃并調(diào)配得當才可以相互補充，發(fā)揮更大的營養(yǎng)效果。

　　二、飲食要適當

　　人進入老年期后，由于內(nèi)分泌和新陳代謝的變化，對饑飽的自控能力和耐忍受能力都比較差。過飽或過饑都可能發(fā)生意外，因此饑飽要適度。

　　三、油脂要適當

　　老年人的膳食提倡清淡，每日烹調(diào)用的植物油也不宜過多。

　　四、粗細要搭配

　　食物纖維可以幫助腸道蠕動，預(yù)防老年便秘、腸道腫瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但過多的食物纖維，特別是粗纖維也會影響微量營養(yǎng)素的吸引，所以在膳食里應(yīng)該合理搭配。

　　五、食鹽要限量

　　長期攝取過量的鹽，與高血壓及某些腫瘤的發(fā)病率有一定的關(guān)系，老年人應(yīng)該養(yǎng)成“口輕”的飲食習慣，每日食鹽的攝取量以5至6克為宜。

　　六、飲酒要節(jié)制

　　每克酒精的產(chǎn)熱量達29.4千焦耳，相當于碳水化合物的1.75倍，接近脂肪的發(fā)熱量。所以老年人不宜飲酒，即使有飲酒的習慣，也只能選用啤酒或黃酒，其量宜少不宜多。

　　七、甜食要少吃

　　過量的糖類食物能夠引發(fā)高脂血癥，也易導(dǎo)致肥胖，對牙齒也有極大的傷害，所以老年人應(yīng)該少吃甜食為好。

　　八、三餐要合理

　　養(yǎng)成良好的飲食習慣有益于健康。早餐的進食食量應(yīng)占一日總量的30%，中餐要吃好，占一日的30-40%，晚餐要清淡，占一日的25-30%。切忌暴飲暴食。

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