又到了歲末年終，各種熱鬧的聚會(huì)接踵而來(lái)，無(wú)論是公司尾牙或朋友聚會(huì)，總免不了要大吃一頓，連續(xù)幾餐下來(lái)，許多人發(fā)覺(jué)褲子越穿越緊、體重計(jì)上的數(shù)字正急速上升。看到美食當(dāng)前，如何才能安心享用美味，又避免脂肪上身和身材走樣呢？營(yíng)養(yǎng)師透露自己的3大聚餐秘訣，只要好好把握就能維持好身材。
秘訣一：別空腹去聚會(huì)
有些人為了晚餐聚會(huì)大啖美食，但又怕超過(guò)每天熱量攝取總量造成身材走樣，所以選擇中午不吃，讓自己處于很飢餓的狀態(tài)才去聚會(huì)，但這對(duì)體重和健康來(lái)說(shuō)，卻是一大錯(cuò)誤舉動(dòng)。
喜好吃美食又保有窈窕好身材的美女營(yíng)養(yǎng)師趙函穎解釋?zhuān)眢w處于飢餓狀態(tài)時(shí)，反而會(huì)增加脂肪合成的機(jī)會(huì)。建議民眾在聚會(huì)前可以先吃點(diǎn)輕食，例如一杯無(wú)糖溫豆?jié){，可同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)與纖維質(zhì)；或是來(lái)份水果沙拉，補(bǔ)充纖維素以增加飽足感，這些都可以避免聚會(huì)時(shí)狼吞虎嚥的情況發(fā)生，也可以穩(wěn)定血糖跟情緒。
秘訣二：足夠飲水量
身體要代謝消化掉聚餐所吃下肚的食物，水是絕對(duì)必要的元素。此外，趙函穎營(yíng)養(yǎng)師表示，外食常添加多種調(diào)味料，含鹽量很高，容易造成身體浮腫、虛胖，若要排除這些鹽分就必須補(bǔ)充水分，建議在聚餐的前、中、后，各補(bǔ)充500C.C的白開(kāi)水，代謝效果會(huì)更好。值得注意的是，茶和咖啡不能完全取代飲水量，最好還是喝白開(kāi)水較健康。
秘訣三：維持好代謝
平時(shí)多運(yùn)動(dòng)及補(bǔ)充幫助新陳代謝的食物，都可以讓身體回到平衡狀態(tài)，不容易堆積脂肪。日本研究指出，利用零散時(shí)間做肌力運(yùn)動(dòng)，如爬樓梯或仰臥起坐，都可增加新陳代謝，預(yù)防脂肪囤積而發(fā)胖。
而可以促進(jìn)新陳代謝的食物，如：紅姜黃、大蒜、綠茶、洋蔥、黃豆等，也富含大量的抗氧化成分，可以幫助調(diào)整酸性體質(zhì)，是身體健康的好幫手。
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