11月7日是民俗「立冬」日子，中醫(yī)師認(rèn)為，立冬過(guò)后的起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)以「養(yǎng)藏」為原則，還應(yīng)注重「補(bǔ)腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調(diào)理體質(zhì)，對(duì)健康絕對(duì)有加分效果。
中醫(yī)師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應(yīng)，最易傷害腎的陽(yáng)氣，這對(duì)身體容易發(fā)生腰膝冷痛、易感風(fēng)寒、夜尿頻多等疾?。涣硗?，腎陽(yáng)氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對(duì)「腎」的保養(yǎng)十分重要。
冬補(bǔ)：以溫補(bǔ)為原則
冬要溫補(bǔ)，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現(xiàn)象得到改善，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養(yǎng)生：因人、因地而異。
而怕冷虛寒體質(zhì)的民眾，冬天吃姜母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補(bǔ)也盡量以溫補(bǔ)方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會(huì)因?yàn)闅庋^(guò)于旺盛，造成身體負(fù)擔(dān)。
藥膳進(jìn)補(bǔ) 補(bǔ)血活血兩相宜
俗語(yǔ)「補(bǔ)冬補(bǔ)嘴空」，至于立冬如何進(jìn)補(bǔ)？中醫(yī)師吳明珠建議，飲食調(diào)養(yǎng)要遵循「虛者補(bǔ)之，寒者溫之」的古訓(xùn)，因?yàn)檫M(jìn)入冬季以后，氣候漸冷，應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽(yáng)，以滋補(bǔ)為主。
尤其冬令進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)，萬(wàn)萬(wàn)不可盲目進(jìn)補(bǔ)，以免不適體質(zhì)，反而出現(xiàn)口破、失眠或身體不適的情形。
【當(dāng)歸生姜羊肉湯】
材料：去骨羊肉1斤、當(dāng)歸1兩、生姜片2兩。
做法：羊肉洗凈，并以清水煮熟后撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當(dāng)歸、枸杞、姜片煮至熟爛。
功效：趨寒補(bǔ)氣養(yǎng)血。
【補(bǔ)肺益氣茶飲】
材料：西洋參3錢(qián)、黃耆3錢(qián)、枸杞3錢(qián)、紅棗6至10個(gè)、雞腿2只。
做法：中藥快速?zèng)_洗干凈后入大碗公加水約500cc蓋上蓋子后入電鍋外鍋放1碗水按下開(kāi)關(guān)后即可，等開(kāi)關(guān)跳起來(lái)后放溫即可食用。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)肺袪寒溫經(jīng)補(bǔ)血。
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