許多家庭常面對餐桌上的戰(zhàn)爭，父母用心準(zhǔn)備了健康餐點，孩子卻說「吃不下」、「不想吃」，一頓飯吃了兩、三個小時，還是和孩子在餐桌上大眼瞪小眼。
許多家長都會遇到餐桌上的戰(zhàn)爭，孩子常只愛零食不吃正餐，因味道特殊、口感不佳，把蔬果、全穀等營養(yǎng)食物當(dāng)天敵，卻照單全收高油糖鹽的糕餅、炸雞；吃飯時間要三催四請才上桌，絕對不吃不喜歡的菜，或是吃飯配電視，一頓飯花兩、三個小時都吃不完。
面對餐桌戰(zhàn)爭，父母只能束手無策？
其實口味喜好并非天生，正確的飲食行為需要從小培養(yǎng)，父母應(yīng)把握關(guān)鍵時間，讓孩子從小多接觸全穀、蔬果、牛奶等健康食物，」讓孩子愛上健康食物，如共餐、烹調(diào)變化、多元選擇等。
食物變身 孩子會愛吃健康食物
英利茲大學(xué)2012年研究也發(fā)現(xiàn)，總是和家人一起用餐的兒童每天會多吃125克的蔬果，偶爾和家人一起用餐的兒童每天也會多吃95克的蔬果。美康乃爾大學(xué)2012年研究發(fā)現(xiàn)，5~12歲的兒童則喜歡餐盤中有七種食物和六個顏色，也喜歡食物排成笑臉、動物圖形等。
多樣化健康餐點 增加孩子選擇性
1987年美伊利諾立大學(xué)研究，讓51位2~5歲幼兒光看(沒品嚐)或品嚐七種新水果，各種水果分別出現(xiàn)5次、10次和15次不等；結(jié)果發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)次數(shù)越多的水果，幼兒對該水果的喜好度越高，但這結(jié)果僅出現(xiàn)在有品嚐到的水果情況下，光看沒吃不會增加喜好程度。
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