此外,栗子含有豐富的核黃素,備受口腔潰瘍困擾的朋友可常吃。
栗子除了可以熟食外,還可生食,且生食栗子具有更好的補腎效果。早在唐代,醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果”,指出“生食之”可治療腰腳不遂,強調(diào)了“生吃”這一用法。中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣,可達到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
栗子雖養(yǎng)人,生吃過多,難以消化,熟食過多,易阻滯腸胃。一般而言,每天食用栗子的量以5-10枚為宜,特別是兒童,因消化能力比較差,更不宜多食。因栗子的含糖量較高,糖尿病患者最好也要對栗子“敬而遠之”。
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