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文章目錄

一、吃什么降血糖血脂

二、降血糖血脂食譜

三、高血糖血脂飲食注意事項

吃什么降血糖血脂

1、海藻

海帶等藻類,含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇,海藻還含有許多獨特的活性物質(zhì),具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。

2、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖,促進新陳代謝,有利尿作用,有效改善水腫現(xiàn)象,而且薏仁熱量比較低,多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以改善便秘,清除體內(nèi)堆積毒素。

3、三文魚

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。

4、大蒜

大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物,但除了這個功效以外,大蒜中含有的揮發(fā)性辣味素,可清除積存在血管中的脂肪,有明顯的降低膽固醇的作用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的生物鉀,鉀進入血液后,能將血液中的油脂乳化,同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。

6、豌豆

豆類都是又便宜、又安全有效的降血糖血脂食物。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

7、葡萄

葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血糖血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強免疫力等作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵等。建議葡萄清洗干凈后帶皮食用。

8、洋蔥

很多人都不喜歡洋蔥的味道,但血糖血脂高的患者一定要多吃,因為在洋蔥里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸,有良好的降血糖血脂作用。

降血糖血脂食譜

1、木耳山楂粥

原料:取木耳10克,山楂30克,粳米100克。

做法:將木耳泡發(fā)洗凈,與山楂、粳米同放沙鍋內(nèi),加水適量,煮粥,代早餐空腹服食。

功效:木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用。山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環(huán)和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。粳米益胃。常服此粥對防治高血脂癥和動脈粥樣硬化有良效。

2、澤瀉荷葉粥

原料:澤瀉20克,荷葉15克(藥店有售),粳米100克。

做法:澤瀉研成細粉,與荷葉、粳米一同入鍋,熬煮成稀粥,熟后加入白糖適量調(diào)味,代早餐服食。

功效:澤瀉在降低血清膽固醇的同時,降低甘油三酯,升高高密度脂蛋白。另外,澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化濕、減肥消脂之功。常服此粥對防治動脈粥樣硬化、冠心病有顯著效果。

3、山楂冬瓜湯

原料:干山楂25克或鮮山楂15克,冬瓜100克。

做法:將山楂、冬瓜連皮切片,加水適量煎煮20分鐘即可,吃山楂、冬瓜,喝湯。每日1劑。

功效:山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排泄的作用,能降血壓、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的,所含的丙醇二酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,有防止體內(nèi)脂肪堆積、血脂增高的作用。常飲此湯有顯著降血脂的效果。

高血糖血脂飲食注意事項

1、忌甜食,炸食品及瓜子、花生,動物內(nèi)臟。

2、免高糖食物,如各種糖果、甜食。

3、免脂肪的攝入,除限制動物脂肪外,每日烹調(diào)油在20克以下。

4、免油膩和含脂肪高的食物,如油炸食品及瓜子、花生等。