這個玫瑰花饅頭是含苞待放的呢，呵呵，其實應(yīng)該在邊沿刷一點油，這樣，蒸的時候就不會粘一塊了，蒸好之后也就會容易開放，更加好看一點啦。
食材
主料
面粉250g
水125g
輔料
酵母
2g
白糖
10g
步驟
1.準備
面粉250克
2.溫
水125克
3.稱取酵母2克
4.酵母倒入溫
水中融化
5.稱取白糖10克
6.將白糖倒入
面粉中
7.將融化的酵母
水倒入
面粉中
8.用筷子攪拌至沒有
水分
9.然后用手揉成光滑的面團
10.放溫暖處發(fā)至兩倍大
11.重新揉均勻
12.將面團分成36個小劑子
13.每個小劑子都搟圓搟薄
14.每六個從上往下依次排列
15.順勢卷起
16.從中間一分為二
17.立起來就是玫瑰花啦
18.蒸籠刷一層油防粘
19.做好的生坯放在蒸籠里
20.醒30分鐘
21.冷
水上鍋，中火蒸20分鐘即可
小貼士
搟好的面皮邊沿可以涂些油，蒸好就是怒放的玫瑰了哦。
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