豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，口感軟和容易吞咽，成為老人最喜愛的食品，但豆腐雖然好吃又有營養(yǎng)，但絕對不能吃得過多，老年人應(yīng)更加注意，下面小編告訴大家老年人過量食用豆腐的危害。
一、導(dǎo)致腎功能衰退
在正常情況下，植物蛋白進(jìn)入人體內(nèi)經(jīng)過代謝后，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和腎病患者的腎功能下降，若食用豆腐過量，會加重腎臟負(fù)擔(dān)，結(jié)果出現(xiàn)腎功能衰退現(xiàn)象，從而影響身體健康。
二、導(dǎo)致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過量，就會使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。
三、引起動脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。
四、引發(fā)痛風(fēng)
豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過量時(shí)很容易引起其痛風(fēng)發(fā)作。
五、會導(dǎo)致碘缺乏病
豆腐中所含的皂角苷能促進(jìn)人體對碘的排泄。老人若長期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
溫馨提示：不止老年人，患有腎病、痛風(fēng)等疾病的患者最好拒絕食用豆腐。患有此類疾病的患者一定要注意了。
【參考文獻(xiàn)：《別給老人這樣吃》《飲食決定健康》】
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