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老年人的飲食營(yíng)養(yǎng)要注意哪些問(wèn)題?

◇經(jīng)常稱(chēng)自己的體重,這是鑒別營(yíng)養(yǎng)狀況的最簡(jiǎn)單易行和有效的辦法。若體重增加,要注意能量進(jìn)食過(guò)度;體重減少,要考慮營(yíng)養(yǎng)素供給不足或者是否有疾病纏身。

◇每頓不要過(guò)飽,如果營(yíng)養(yǎng)不足,可以少吃多餐,注意食物要容易消化,避免生冷食物。

◇少吃甜食,少吃蔗糖。

◇動(dòng)物脂肪要少吃或不吃,炒菜用植物油,用量也不宜多。

◇每天要有足夠的飲水量,保持尿量約有1500毫升,使代謝廢物能夠充分隨尿排出。

◇除天氣炎熱、出汗多的情況外,不宜吃鹽過(guò)多,食物以平淡為宜。

◇吃些乳、蛋或肉類(lèi)補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì),切勿禁忌吃葷。蛋白質(zhì)總量以每天300毫克為度。

◇經(jīng)常估計(jì)食物營(yíng)養(yǎng)素供給情況,特別注意鈣、鐵、維生素A和胡蘿卜素、維生素B1 維生素B2和維生素C類(lèi)容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素,必要時(shí)可以適量(但不要過(guò)量)用藥物補(bǔ)充。

◇戒煙,少飲酒,切勿喝醉,適量飲茶。

◇每天青菜或水果不可少。

◇睡前不飽食。

◇三餐調(diào)勻,不暴食、暴飲。

◇細(xì)嚼慢咽,不要用湯或開(kāi)水泡飯。如果飯?zhí)煽梢灾蟮脿€些。

◇勿專(zhuān)門(mén)依靠補(bǔ)藥、補(bǔ)食。補(bǔ)藥和補(bǔ)食不能代替日常合理膳食。俗話(huà)說(shuō)"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)"。
    
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