金燦燦的玉米顏色可人，味道香甜，簡單的水煮都讓人愛的不得了。不過將玉米的味道放大到極致的方法可是有很多種呢，和時蔬清炒，它自身的香甜會使整道菜更為清爽;做成濃湯，那種順滑更是讓人無法忘懷;而嚼起來咯吱咯吱的黃金玉米烙，亮眼又味美。
聽著這些玉米做出的美食嘴角就開始微微上揚(yáng)了，那就來看看100種玉米吃法，讓你的心情馬上up up!
-- 奶香煮玉米 --
By Tomachee
好吃到逆天的玉米煮法!就像是給玉米洗了牛奶浴，那煉乳般的味道令人回味。
--用料--
甜玉米 一支
黃油塊
純牛奶 一盒
奶鍋 一個
--做法--
把玉米切成小塊，大小自定，只要鍋夠大整根也可以。
奶鍋里倒牛奶，黃油塊切一個小角。黃油大小也是自定，最后的濃香跟黃油量多少成正比哦。我這里用的是有鹽的黃油，也很別有風(fēng)味!
放進(jìn)玉米煮開，想要甜的可以加點(diǎn)白糖哦。
煮的差不多了，可以大火收一下奶汁了，別收糊了!
插上筷子裝盤!把奶汁均勻倒在玉米上，開吃!冷了也很好吃哦!
-- 玉米三明治 --
By 葉難惟
多汁香甜的玉米粒，滿滿的奶酪，噴香的肉松，這樣的早餐簡直太美好。
--用料--
玉米 半根
土司 三片
千島醬或沙拉醬 適量
肉松 適量
馬蘇里拉奶酪 適量
--做法--
土司切片，玉米煮熟，掰下玉米粒備用。
土司抹一層醬，放一層肉松，然后壓一片土司，然后在繼續(xù)抹醬放肉松，最后一層撒上玉米粒。
然后撒上馬蘇里拉奶酪，放進(jìn)微波爐火力90，2分鐘即可。對角線切開就可以開吃了。有烤箱也可以用哦~
-- 松仁玉米 --
By 小白素食記錄
超經(jīng)典的玉米家常菜，鮮美清爽永不過時。
--用料--
速凍甜玉米粒 1包
速凍青豆 適量
胡蘿卜 半根
松仁 2大匙
鹽 1/2小匙
--做法--
速凍甜玉米粒一包拿出來解凍，速凍青豆也解凍，如果用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然后過涼水，青豆也是這樣。胡蘿卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。
鍋燒熱下少許油，如果用生松子這時下入松子小火翻炒一下，接著下胡蘿卜同炒至斷生，接著下青豆玉米粒快速翻炒幾下，加入鹽炒勻調(diào)味即可。如果用熟松子的話最后再放即可。
--小貼士--
有的菜重調(diào)味，有的菜則要做減法調(diào)味，這道菜如果再加生抽和糖之類的反而會破壞菜肴的鮮美清爽。
-- 玉米烙 --
By nee小木
豪華的玉米粒吃法，一口下去感覺要被香甜俘獲!
--用料--
玉米罐頭 1罐
玉米淀粉 4大匙
色拉油
白糖 適量
--做法--
將玉米粒放入漏勺瀝干水分，放入玉米淀粉用筷子拌勻。
鍋中放入少量油燒熱，放入玉米粒。
用勺子將玉米粒壓平整，中小火煎2分鐘。
等玉米粒差不多凝結(jié)了再倒入色拉油，大約沒過玉米粒就可以，保持中小火煎熟。
稍涼一些之后將玉米烙從鍋中取出，用廚巾吸掉一些油，表面撒上白糖就可以開吃了。
--小貼士--
玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一層就可以。
倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝結(jié)了再倒入大量油，開始就放很多油玉米粒會散開。
最后取出的時候如果沒有工具，可以等它稍涼一些再拿出來，這樣不會燙著，玉米烙也不會散開。
-- 玉米濃湯--
By 煙火間
將新鮮的甜玉米顆粒打成泥，烹制成香濃的湯品，滋潤味美。
--用料--
甜玉米 2根
土豆 100克
洋蔥 1/4個
香葉 1片
黃油 15克
牛奶 250ml
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
--做法--
甜玉米洗凈后，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來。土豆去皮切成小丁，洋蔥切成碎粒，備用。
黃油放入平底鍋中，以小火慢慢加熱至熔化，轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香。
然后放入土豆丁、玉米粒和香葉，翻炒均勻。
加入1杯水，續(xù)煮至土豆丁熟軟后關(guān)火，靜置晾涼，取出香葉。
將炒好的材料連湯倒入攪拌機(jī)中，再倒入牛奶。一起攪打成玉米濃汁。
將攪打好的玉米汁倒入煮鍋中，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火加熱煮至濃稠。
加入鹽、黑胡椒碎調(diào)味，趁熱享用。
--小貼士--
土豆含有豐富的淀粉，用它代替?zhèn)鹘y(tǒng)西式濃湯的黃油炒面粉，同樣可以讓湯變得香濃稠滑，這樣做出來的濃湯熱量更低。
如果想盡量減少熱量的攝入，爆香洋蔥用的黃油，也可以用橄欖油代替，只是會少了黃油的奶香味。
-- 玉米煎餅 --
By Yvonne徐
用玉米面做的小零食，掰一塊酥脆可口，嚼起來帶感十分!
--用料--
玉米面 100克
雞蛋 1個(50克)
水 70克
玉米油 5克
細(xì)鹽 一小撮
--做法--
把雞蛋、清水、油與細(xì)棒子面混合，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，(用手指捻一點(diǎn)點(diǎn)就好)，攪拌均勻。
預(yù)熱蛋卷機(jī)，然后盛一小勺面糊入鍋中央，合上機(jī)子。
中小火加熱，中間翻動蛋卷機(jī)，讓其兩面分別受熱。
至煎餅成熟變得兩面都脆后，取出即可。
--小貼士--
水的用量不是固定的，要根據(jù)自己的家的玉米面的含水量而定。
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