聽(tīng)說(shuō)位于海南島西北部的洋浦有一片至今1200年歷史的古鹽田，腦子里想象的是像天津漢沽鹽場(chǎng)那樣的“海灘曬鹽” — 大面積平整的海灘和阻攔海水的堤壩，堆積如山的白花花的海鹽，還有那些來(lái)來(lái)往往隆隆作響的機(jī)器設(shè)備。
當(dāng)來(lái)到洋浦的古鹽田時(shí)，卻完全出乎想象。我看到的是海邊灘涂上，放置著大大小小數(shù)不清的形狀各異的石槽。這些灰黑色的火山石制成的石槽，像一個(gè)個(gè)巨大的“硯臺(tái)”，鋪成一片不規(guī)則的陣列，一眼望不到邊，十分壯觀，又有幾分神秘。
據(jù)說(shuō)1200多年前，福建莆田有個(gè)姓譚的鹽工，在海邊的海市蜃樓中看到，南方有一片廣闊的鹽田，于是同一群老鄉(xiāng)一起南渡瓊州海峽，來(lái)到海南島上。他們沿著海岸線向西，到了洋浦，兄弟幾人盤(pán)算著起灶制鹽。一天來(lái)到海邊，察看起灶的地勢(shì)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)海灘的石頭經(jīng)過(guò)海水浸泡和陽(yáng)光暴曬，上面留下了一片片白色的東西，拿起用舌頭一舔，咸咸的，居然是鹽，原來(lái)鹽可以通過(guò)日曬制取！
在此之前，人們制取海鹽，是在海邊支起大鍋，倒入海水，再用大火熬煮，水分傲干，即得海鹽，這叫做“煮海為鹽”。而眼前看到陽(yáng)光暴曬可以得鹽，鹽工兄弟們可高興壞了，他們就地取材，把海邊的火山石攔腰破開(kāi)，在石頭的平面上鑿出鹽槽，盛放海水，借助海南的炎炎烈日，坐等收鹽，故而開(kāi)創(chuàng)了“日曬制鹽”的先河。鹽工們也在洋浦海邊定居下來(lái)，形成了今日的“鹽田村”。
明朝永樂(lè)年間（公元1403年），中國(guó)開(kāi)始大面積廢鍋灶、建鹽田，改蒸煮制鹽為日曬制鹽，此時(shí)洋浦鹽田村的日曬制鹽工藝已經(jīng)延續(xù)了600年。清朝乾隆皇帝聞知鹽田之事，御書(shū)“正德”賜給鹽田人。
洋浦千年古鹽田被譽(yù)為最早采用日曬工藝的制鹽場(chǎng)，也是中國(guó)至今保留最完好的原始民間制鹽工序的古鹽場(chǎng)。
洋浦千年古鹽田面積750畝，有各形態(tài)的石硯式鹽槽7300多個(gè)，現(xiàn)在鹽田村仍有30多戶鹽工，每天都在這片鹽田上沿襲著1200多年來(lái)的古老方式勞作。
據(jù)說(shuō)當(dāng)年蘇東坡也曾在這里學(xué)過(guò)曬鹽，還用這里的海鹽加上一種叫做狗仔花的植物，治好了多年不愈得的腳氣。
鹽田村生產(chǎn)的海鹽，鹽味鮮美，是制作火山石鹽焗雞的上等材料，還可以治療皮膚病等多種疾病。
從?？诘窖笃?30多公里的路程，沿環(huán)島高速一路向西，從洋浦出口下高速，再沿308省道即可到達(dá)。
洋浦經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)是1992年3月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。
這里的空氣全是一級(jí)優(yōu)。
洋浦鎮(zhèn)上的摩的。
