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隨著人們對高血壓病認知的增多，防治高血壓需要少吃鹽已得到了眾多的認可，但其實過多攝入鈉鹽只是可能引發(fā)高血壓的眾多因素之一，有的高血壓患者還偏偏對鈉不敏感，加上飲食中常有鈣鉀鎂等攝入不足的情況存在，因此對于高血壓的飲食，除了減少鈉鹽攝入外，還需要補充鈣、鉀、鎂鹽，減少脂肪攝入，戒煙、限制飲酒等，具體的飲食調(diào)理如下：

1保持理想體重、控制總熱量

按身高的標準體重控制每天總熱量的攝入，并注意飲食有節(jié)、規(guī)律飲食和保持熱量的均衡分配，不偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，晚餐宜早不宜遲，忌晚餐豐盛和入睡前吃夜宵。

2低鹽飲食

每天攝入的鹽量應低于5克，做到清淡飲食，少放調(diào)味品，如食鹽、醬油、味精、黑醋、番茄醬等；慎食、少食或忌食腌制品，如咸肉、咸菜、醬菜、豆腐乳、鹵味等；慎食、少食或忌食臘味，如香腸、火腿、臘肉等；慎食、少食或忌食加工食品，如罐頭、火腿、方便面等；忌辛辣刺激性食物。食物烹調(diào)可采用蒸，鹵，煮，燴等。

3低脂低膽固醇飲食

飲食中要限制動物性脂肪，少吃或忌吃肥肉，烹調(diào)時不用動物油，不吃油煎油炸類食物，慎食或少食動物內(nèi)臟、魚子、蟹黃、動物腦髓、禽類的皮、黃油等，適當攝入食物油，每人全天植物油用量以不高于25克為宜，最好不高于20克。脂肪總的攝入量每天限制在50克以下，最好在40克以下，每天膽固醇的攝入量應低于300毫克。同時糖類食品也要限制，慎食或不吃甜食、白糖和含脂肪多的點心零食糖果、餅干、蜜餞等，主食之中宜搭配部分粗糧，并注意葷素搭配和少食精食品。

4多攝入富鈣富鉀富鎂的食物

富鈣富鉀富鎂的食物有助于血壓的恢復正常，如龍須菜、豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜、茄子、香蕉、番茄、橘子、葡萄柚、核桃、牛奶、花生、魚、蝦、韭菜、糙米、小米、慈菇、紫菜、蘿卜等。

5多攝入富含維生素C的食物

富含維生素C的食物可助改善循環(huán)功能，如橘子、大棗、番茄、芹菜、油菜、小白菜、萵筍葉等新鮮的蔬果。

6適量飲水

宜主動飲水，飲用白開水為宜，忌飲茶、咖啡及碳酸飲料等，如飲酒需慎飲或少飲、限飲，忌長期大量飲酒或酗酒。如抽煙請戒煙。

7宜酌情多食用有保護血管、降壓降脂的食物

某些食物有保護血管、降壓降脂的食物，如芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉、山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆、草菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等。

8合理安排膳食

定時定量進食，宜少量多餐，每天4-5餐為宜，宜細嚼慢咽忌過饑或過飽、忌暴飲暴食，注意飲食多樣化并注意保證適量蛋白質(zhì)的攝入，正常成人每天供應1克/千克體重即可，限制動物蛋白的過多攝入并保證營養(yǎng)素比例合理和平衡膳食。

另外需要說明的是

1如果正在服用單胺氧化酶抑制劑如優(yōu)降寧等治療時，不宜食用含酪胺高的食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌魚、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒 、紅葡萄酒等食物。

2做好膳食記錄、監(jiān)測體重和血壓，注意自覺癥狀的觀察，保持大便通暢，定期復診和隨診。

責任編輯

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時明慧

實習編輯

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周燁

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張曉燕 主任醫(yī)師

       從事臨床工作30年，能熟練應用傳統(tǒng)醫(yī)學理論，綜合分析營養(yǎng)與疾病的關系，并結(jié)合不同人群的營養(yǎng)與膳食特點，為患者提供科學實用的營養(yǎng)處方。

       擅長：孕前營養(yǎng)優(yōu)生干預、孕產(chǎn)期優(yōu)生優(yōu)育營養(yǎng)指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養(yǎng)指導和治療。

       在省級以上刊物發(fā)表論文20余篇。