痛風(fēng)是一種高尿酸引起的關(guān)節(jié)性疾病。而導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過高的原因就是嘌呤代謝紊亂。因此，患有痛風(fēng)疾病的患者，在飲食上嘌呤的攝入有很大的講究。因?yàn)椴∪说捏w內(nèi)嘌呤無法代謝，那么就得少吃含有嘌呤的食品，否則就會引發(fā)疾病的發(fā)作，非常的痛苦。很多痛風(fēng)疾病患者知道不能食用高嘌呤的食品，但是食物種類太多，具體哪些能吃哪些不能吃，也不是非常能分的清楚。今天小編就來給大家整理，痛風(fēng)患者適合吃哪些食物和不適合吃哪些食物。一起來看看吧。
【痛風(fēng)簡介】
痛風(fēng)是一種因嘌呤代謝障礙,使尿酸累積而引起的疾病,屬于關(guān)節(jié)炎的一種,又稱代謝性關(guān)節(jié)炎。女性一般在50歲之前不會發(fā)生痛風(fēng),因?yàn)榇萍に貙δ蛩岬男纬捎幸种谱饔?但是在更年期后會增加發(fā)作比率。由于尿酸在人體血液中濃度過高,在軟組織如關(guān)節(jié)膜或肌腱里形成針狀結(jié)晶,導(dǎo)致身體免疫系統(tǒng)過度反應(yīng)(敏感)而造成痛苦的炎癥。一般發(fā)作部位為大拇趾關(guān)節(jié),踝關(guān)節(jié),膝關(guān)節(jié)等。長期痛風(fēng)患者有發(fā)作于手指關(guān)節(jié),甚至耳廓含軟組織部分的病例。急性痛風(fēng)發(fā)作部位出現(xiàn)紅、腫、熱、劇烈疼痛,一般多在子夜發(fā)作,可使人從睡眠中驚醒。痛風(fēng)初期,發(fā)作多見于下肢。
【最適合痛風(fēng)病人的食物】
痛風(fēng)病人的飲食是需要格外注意的，因?yàn)榭赡苡捎陲嬍车牟蛔⒁?，會造成疾病的發(fā)作甚至是惡化。但是如何痛風(fēng)病人合理膳食，那么也會減少痛風(fēng)的發(fā)作，并且降低痛風(fēng)惡化的風(fēng)險(xiǎn)。因此飲食的注意是非常重要的。那么痛風(fēng)疾病患者適合吃哪些食物呢？哪些食物有助于通疾病的康復(fù)呢？一起來看看吧。
1、蘿卜
屬堿性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。
2、卷心菜
卷心菜又叫做包菜，而且卷心菜的成分里面幾乎沒有嘌呤的存在，但是卻含有大量的維生素c，因此常吃卷心菜能夠達(dá)到使體內(nèi)有害物質(zhì)排泄的作用。因此，痛風(fēng)之人宜食之物。
3、馬鈴薯
是一種堿性食品，基本上不含嘌呤，同時(shí)還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以堿化尿液并有利尿作用。
4、芹菜
芹菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，基本上
不含嘌呤。
5、黃瓜
黃瓜是屬于一種堿性的食物，而且黃瓜含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫(yī)認(rèn)為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用?？蓭椭判钩龆嘤嗟哪蛩?，吃生或作涼拌菜皆可。
6、青菜
俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種堿性食物。所以，痛風(fēng)患者一年四季均可常吃。
7、茄子
有活血消腫、祛風(fēng)通絡(luò)、清熱止痛的作用。它不僅是一種堿性食品，同時(shí)幾乎不含有嘌呤物質(zhì)，還有一定的利尿功效，適宜痛風(fēng)病人經(jīng)常食用。
8、甘薯
基本不含嘌呤的食物，故痛風(fēng)之人適宜以之代糧，常吃多吃。
9、南瓜、玉米
南瓜屬低能量、堿性果蔬，尿酸易溶解于堿性食物。將含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊，更適合肥胖的痛風(fēng)患者長期食用。
10、冬瓜
冬瓜本身含多量的水分和豐富的營養(yǎng)，特別是維生素C的含量特別豐富，這對痛風(fēng)病人的尿酸偏高者，有促進(jìn)尿酸的排泄作用，故痛風(fēng)之人可常食之。
11、葡萄
急性期痛風(fēng)患者在康復(fù)階段選擇，可以緩解癥狀。
12、西紅柿
西紅柿中含有較多的堿性成分以及維生素，是痛風(fēng)病患者需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
13、蘋果醋加蜜糖
這是西方傳統(tǒng)的治療方法，經(jīng)多項(xiàng)臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)（磷和鉀）及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。
14、雞蛋、牛奶
雞蛋與牛奶市人們最熟悉的食品。雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質(zhì)，可提供人們必須的氨基酸。此外，尚含有其它多種營養(yǎng)成分，但它們所含的嘌呤量卻較低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于各類肉類、魚類、所以雞蛋與牛奶是痛風(fēng)病人最適宜的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
15、主食
米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
【痛風(fēng)病人不能吃什么】
說完痛風(fēng)病人能吃什么，下面小編就要來和大家詳細(xì)聊聊，痛風(fēng)病人不能吃什么了。這是非常關(guān)鍵的，吃對了沒關(guān)系，吃錯(cuò)了那可就是非常危險(xiǎn)的。痛風(fēng)病人的飲食最好是低嘌呤、堿性食品。禁忌食用高嘌呤，酸性食品。那么哪些是高嘌呤、酸性食品呢？
肉類：各類葷菜都含有一些嘌呤成分，但在數(shù)量上有差別。含量最少的是雞蛋與牛奶，其次是鱔魚、白魚、扁魚、鰱魚、河蝦、龍蝦等，含量較多的包括各類家禽及家禽肉，例如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉、海鮮等。含量極高的有各種動物內(nèi)臟尤其是腦、肝、腎、心、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯等。
蔬菜：嘌呤含量較多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黃豆及其制品、花菜、豆角、大葉青菜等。
水果：一些酸性的水果也不適宜痛風(fēng)病人食用，例如：李、梅、草莓、桃子等。
【痛風(fēng)病人飲料的選擇】
在飲料選擇上，痛風(fēng)病人也是需要格外謹(jǐn)慎的，尤其是酒類飲品，是一定不能喝的，那除了酒類，還有哪些飲料不能喝呢？最適合痛風(fēng)病人的飲料是什么呢？
哪些飲料不能喝
飲酒：易使體內(nèi)乳酸堆積，乳酸對尿酸的排泄有競爭性抑制作用。故雖1次大量飲酒，亦可使血清尿酸含量明顯升高，誘使痛風(fēng)發(fā)作。慢性少量飲酒，會刺激嘌呤合成增加，升高血清和尿液尿酸水平。
啤酒：含有酒精的成分，故應(yīng)避免飲用。
茶葉：含有少量的嘌呤成分及興奮劑咖啡堿，所以對痛風(fēng)病來說，飲茶應(yīng)有所限制，而且不宜飲濃茶。
酸奶：因含乳酸較多，對痛風(fēng)病人不利，故不宜飲用。
水是痛風(fēng)病人最好的飲料
由于尿pH 6.0以下時(shí)，需服堿性藥物，以堿化尿液，利于尿酸的離子化、溶解和排泄。因此，要多飲水稀釋尿液，每日液體攝入總量需達(dá)2500～3 000 ml，使排尿量每日達(dá)2 000 ml以上，防止結(jié)石的形成。為防止尿液濃縮，讓病人在睡前或半夜飲水。準(zhǔn)確記錄病人的飲水量和尿量。
