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黑豆首烏煲烏雞湯

用料：烏雞500克、黑豆30克、何首烏15克、紅棗6粒、薏米20克、枸杞1把、生姜3片、食鹽適量

做法

1.所有材料洗干凈備用。黑豆泡長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間，泡開(kāi)一點(diǎn)容易煮軟。

2.煮開(kāi)一鍋清水，放烏雞焯一下去血污。

3.將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟姜片，焯過(guò)水烏雞一起扔鍋里，加入適量清水。

4.水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮一兩小時(shí)，起鍋前調(diào)入適量食鹽便可食用。

瓦罐雞湯

用料:雞(土雞，家養(yǎng))1只、滑子菇40克、牛肝菌50克、食鹽5克、姜3片、料酒10克、小蔥1段、水適量

做法

1.雞洗凈，斬塊

2.滑子菇、牛肝菌洗凈，泡開(kāi)

3.將雞塊放入炒鍋內(nèi)，加姜片、小蔥段、適量冷水和料酒，煮開(kāi)后，撇去浮沫和油脂

4.轉(zhuǎn)放入砂鍋，放入滑子菇，再放入牛肝菌，大火燒開(kāi)

5.轉(zhuǎn)小火，煲1小時(shí)左右，調(diào)入食鹽再煲10分鐘即可出鍋

椰子煲雞湯

用料：雞肉半只、椰子1個(gè)、清水適量、鹽適量、雞精適量

做法

1.把雞肉洗干凈，切塊，放入燉盅里。

2.把椰子肉切小塊，也放進(jìn)燉盅里。

3.在燉盅里放入椰子水和適量清水。

4.然后放入電燉鍋設(shè)置慢燉4個(gè)小時(shí)。

5.4個(gè)小時(shí)后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，美味的椰子雞湯就出爐啦，湯非常的清甜好喝。

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