吃貨對于街頭的蒼蠅館子和美味的串串是沒有抵擋力的，尤其是在成都這個地方，各種古鎮(zhèn)上的各種美食數(shù)不勝數(shù)，在這種地方走，一路都是各種香味，這是一個吃貨是難以抵擋的，什么臭豆腐、鐵板燒、兔腿等。其實自己也可以做出美味的菜肴，
美食廚房就給大家介紹一道簡單易學的辣炒魷魚。
原料：魷魚、洋蔥，鹽、甜辣醬、西班牙橄欖油、孜然、紹酒。
做法：
1、把魷魚洗凈去掉內(nèi)臟、軟骨；
2、洗凈的魷魚切圈，洋蔥切絲；
3、魷魚放入孜然、鹽、紹酒腌漬；
4、倒入甜辣醬拌勻入味30分鐘點幾滴橄欖油拌勻不容易粘鍋；
5、鍋一定燒熱；
6、再倒入西班牙橄欖油；
7、放入洋蔥煸炒出香味；
8、將洋蔥往四周挑開鍋中央放入腌好的魷魚；
9、大火煸烤炒出水份、香味出鍋即可。
美食廚房溫馨提醒各位哈：橄欖油耐高溫，其抗氧化能力很強，炸制食品后的剩油不會變黑、不會有雜質(zhì)和沉淀物。無論經(jīng)過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來的食品酥松爽口。
