健康功效

冬瓜：化痰、利水、清熱
西紅柿：暖肝、健胃、消食積
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西紅柿燒冬瓜的做法

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  1.冬瓜洗凈，片去外皮，去瓜瓤，然后頂?shù)肚?厘米左右的厚片備用。

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  2.西紅柿去根切塊。

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  3.蔥切沫，姜切沫，蒜切片，香菜切段。

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  4. 鍋中放入清水350克左右，大火燒開，下入切好的冬瓜焯透，倒入漏勺控水備用。

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  5.鍋燒熱下色拉油10克，下蔥姜蒜爆香，放西紅柿、番茄醬，炒出香味。

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  6.放入焯好的冬瓜翻炒，加鹽、味精、雞粉、白糖、料酒，放少許清水燒開。

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  7.然后用水淀粉勾芡，大火翻炒均勻出鍋，撒香菜裝盤。