早春呂梁大地油菜花開(kāi)，金色花海連同撼心震魄的高原風(fēng)光，如同大地上的美麗圖畫，讓游客如醉如癡。
從春天里的桃花紅、杏花白到隆冬時(shí)節(jié)的民間雜耍、社火表演，山西鄉(xiāng)村旅游一年四季歌聲不斷歡樂(lè)不斷。近幾年，隨著山西大力發(fā)展旅游事業(yè)，山西鄉(xiāng)村旅游迅猛發(fā)展。
□王新廣
本報(bào)駐山西記者馬慧英
規(guī)范服務(wù)高端發(fā)展
2013年10月31日，在第二次全省鄉(xiāng)村旅游座談會(huì)上，山西省旅游局馮建平局長(zhǎng)向外界宣布，今后山西鄉(xiāng)村旅游中“農(nóng)家樂(lè)”稱謂應(yīng)統(tǒng)稱為鄉(xiāng)村賓館、飯店。這次會(huì)議討論的核心就是在鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)有龐大的農(nóng)村基層旅游服務(wù)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，突出民俗文化，規(guī)范服務(wù)質(zhì)量、完善服務(wù)設(shè)置，全面推動(dòng)山西鄉(xiāng)村旅游的提檔升級(jí)。
按照山西省旅游局統(tǒng)計(jì)，近幾年全省鄉(xiāng)村旅游累計(jì)投入71.24億元，凈投入在500萬(wàn)元以上的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目達(dá)到113個(gè)。
在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的初級(jí)階段，以家庭、個(gè)體為單位的家庭式餐飲、住宿等家庭服務(wù)體系為盤活市場(chǎng)、服務(wù)游客等方面起到了積極作用。但隨著旅游發(fā)展的深入，“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展模式，其思想理念、服務(wù)品位與現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)的要求產(chǎn)生了一定差距。
“生活設(shè)施現(xiàn)代化，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)城市化?！痹谛弥菔衅P(guān)老牛灣景區(qū)一次現(xiàn)場(chǎng)研討會(huì)上，一批國(guó)內(nèi)知名專家對(duì)老牛灣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提出具體要求，即在保持鄉(xiāng)村旅游原真性的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代化和城市化的旅游服務(wù)水準(zhǔn)，贏得游客對(duì)景區(qū)舒適體驗(yàn)度的高度認(rèn)可。
事實(shí)上，這個(gè)要求也是山西鄉(xiāng)村旅游服務(wù)水平的標(biāo)尺。近幾年，山西大力推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施的改造，使游客在鄉(xiāng)村的旅游節(jié)奏變得舒緩和深入。山西鄉(xiāng)寧云丘山景區(qū)窯洞賓館的成功運(yùn)作成為山西鄉(xiāng)村旅游住宿環(huán)境改善的一個(gè)典范。
云丘山景區(qū)作為一家以民俗文化為主打的景區(qū)，自2003年開(kāi)發(fā)以來(lái)，始終將游客舒適度作為景區(qū)建設(shè)的重要標(biāo)準(zhǔn)不折不扣地貫徹執(zhí)行。依山而建的一排排窯洞與自然風(fēng)光渾然天成，窯洞內(nèi)部完全按照4星級(jí)旅游賓館裝修標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，浴室、衛(wèi)生間、寬帶、無(wú)線上網(wǎng)等設(shè)施一應(yīng)俱全。同時(shí)，景區(qū)為了體現(xiàn)鄉(xiāng)村特色，在庭院種植南瓜、西紅柿、玉米等農(nóng)作物作為觀賞作物，將景區(qū)環(huán)境、接待設(shè)施和服務(wù)水準(zhǔn)三位一體高度統(tǒng)一。
為適應(yīng)自駕游市場(chǎng)的興起，一批以家庭為單位自助式鄉(xiāng)村別墅型賓館應(yīng)運(yùn)而生。在晉中張壁村，依托古堡旅游資源，當(dāng)?shù)芈糜喂芾聿块T在古堡新村的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)農(nóng)戶在新建的住宅以高標(biāo)準(zhǔn)裝修了兩居室、三居室等家庭別墅型賓館，并在做飯、洗衣等方面提供家庭式服務(wù)。
“這些家庭別墅型賓館的啟用，大大增強(qiáng)了景區(qū)接待能力，為游客提供更為親情化和人性化服務(wù)，同時(shí)增強(qiáng)游客對(duì)景區(qū)的美譽(yù)度，帶動(dòng)諸如購(gòu)物及娛樂(lè)等相關(guān)設(shè)施的完善，為景區(qū)迅速擴(kuò)張創(chuàng)造了有力的條件。”張壁古堡景區(qū)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
“在山西旅游的游客中，有60%—70%的人選擇鄉(xiāng)村作為旅游目的地。而這些人群中，以中高端客源為主。山西鄉(xiāng)村旅游必須首選中高端發(fā)展態(tài)勢(shì)，在規(guī)模和接待上有新的跨越。這既是現(xiàn)實(shí)需求，又是必然趨勢(shì)。”馮建平說(shuō)。
2013年10月份，山西省發(fā)改委透露，今后三年，山西省將每年投入1500萬(wàn)元財(cái)政專項(xiàng)扶植資金，對(duì)30個(gè)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)進(jìn)行包括衛(wèi)生間、停車場(chǎng)等在內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施
改造。整合資源規(guī)模發(fā)展
“以旅興村，協(xié)同發(fā)展”這八個(gè)字高度概括了晉中市榆次區(qū)鄉(xiāng)村旅游的總體思路，也為山西鄉(xiāng)村旅游規(guī)?；l(fā)展提供了實(shí)踐樣本。
2011年9月，以修文鎮(zhèn)明樂(lè)農(nóng)業(yè)莊園為代表的榆次區(qū)十大魅力生態(tài)莊園撩開(kāi)了其神秘面紗，迎接游人的到來(lái)。
“集群化發(fā)展，是鄉(xiāng)村旅游由初始萌芽到中高端發(fā)展的必由之路。”晉中榆次區(qū)旅游局局長(zhǎng)王宇宙解釋，“十大生態(tài)莊園的開(kāi)發(fā)，不僅堅(jiān)持了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本質(zhì)不變的原則，更以市場(chǎng)規(guī)律為導(dǎo)向，遵循現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游去景區(qū)化的規(guī)律，以特色挖掘和個(gè)性打造的目標(biāo)，來(lái)滿足游客不同層次的需求，借以優(yōu)化區(qū)域旅游結(jié)構(gòu)和提高客源市場(chǎng)占有份額?！?/p>
榆次區(qū)十大莊園之一的明樂(lè)莊園，規(guī)劃和初建時(shí)僅僅作為一個(gè)馬術(shù)俱樂(lè)部所在地。后來(lái)在區(qū)政府的幫助下，利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)資源，在馬術(shù)活動(dòng)項(xiàng)目基礎(chǔ)上，投資8000余萬(wàn)元，增加了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目，成為集高科技溫室種植示范區(qū)、室內(nèi)外垂釣池、兒童游樂(lè)園、百鳥園等于一身的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，使景區(qū)在游覽內(nèi)容上發(fā)生了質(zhì)的變化。
“2012年冬季最寒冷時(shí)候，景區(qū)日接待量也在千人以上，一舉突破了馬術(shù)活動(dòng)人群狹隘的局限性，使明樂(lè)莊園的發(fā)展進(jìn)入了新的領(lǐng)域?！痹摼皡^(qū)負(fù)責(zé)人景云峰告訴記者，“同時(shí)，十大農(nóng)場(chǎng)的資源互補(bǔ)性和客源市場(chǎng)的共享，也為明樂(lè)莊園在客源上提供了充足的保證?！?/p>
“單體先進(jìn)、系統(tǒng)營(yíng)銷、整體一流”，王宇宙自豪地介紹說(shuō)，“以現(xiàn)在十大莊園的運(yùn)營(yíng)情況看，實(shí)現(xiàn)了‘老板進(jìn)村、資本進(jìn)村、產(chǎn)業(yè)進(jìn)村’的目的，使荒山增綠、荒地改良，使‘空心村’變成了‘新莊園’，使閑置的資產(chǎn)變成了‘賺錢機(jī)器’，使農(nóng)民走上了致富道路，呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三重效益?！?/p>
呂梁市柳林昌盛農(nóng)場(chǎng)也有著與榆次區(qū)相同的發(fā)展歷程。距離柳林縣城東6公里的龍頭山，曾經(jīng)是一片荒涼的土地，山高、溝深、坡陡、植被稀少，水土流失嚴(yán)重，生態(tài)條件惡劣。加之十年久旱的氣候特點(diǎn)，農(nóng)民付出的多，得到的少，投入與產(chǎn)出極不合理。昌盛集團(tuán)在入主開(kāi)發(fā)治理后，以建設(shè)黃土高原秀美山川的指導(dǎo)思想、“國(guó)家級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”為目標(biāo)，實(shí)行山、水、田、林、路的綜合治理，走出了農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)全面發(fā)展的道路。
昌盛農(nóng)場(chǎng)張應(yīng)昌介紹說(shuō)，為了為了更好地發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，突出農(nóng)村田園景觀、民俗、農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和特色農(nóng)產(chǎn)品旅游特征，吸引游客，滿足游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、回歸自然的心理需求，農(nóng)村先后投資1.2億元用于環(huán)境的改造和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。正在興建的年產(chǎn)7.5萬(wàn)噸碗團(tuán)加工廠和年產(chǎn)2000萬(wàn)公斤的小雜糧加工廠將安排600個(gè)就業(yè)崗位并實(shí)現(xiàn)億元產(chǎn)值。
創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)深度發(fā)展
山西鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展大大帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型和生態(tài)資源的改善。2013年6月，由山西省旅游局會(huì)同山西省農(nóng)業(yè)廳組織開(kāi)展了以發(fā)展美、生活美、環(huán)境美、人文美、風(fēng)光美等五方面21項(xiàng)基本條件為內(nèi)容，科學(xué)發(fā)展領(lǐng)先、生活快樂(lè)美好、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、鄉(xiāng)風(fēng)文明和諧、文化優(yōu)秀獨(dú)特為內(nèi)涵的“山西省最美鄉(xiāng)村”評(píng)選活動(dòng)，參者如潮。據(jù)各地市相關(guān)部門消息匯總，全省有近千余村踴躍參評(píng)。
目前山西鄉(xiāng)村旅游主要涵蓋三種發(fā)展形式：依托大景區(qū)或者自身優(yōu)勢(shì)旅游資源，以餐飲、住宿服務(wù)為主的鄉(xiāng)村飯店、賓館；以農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)由大企業(yè)集團(tuán)入主的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)觀光和民俗風(fēng)情游覽；以城市居民崇尚自然、回歸鄉(xiāng)村意向?yàn)楹诵母?jìng)爭(zhēng)力的體驗(yàn)式度假。其中，現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)觀光、民俗風(fēng)情游覽和體驗(yàn)式度假以“去景區(qū)化”趨勢(shì)，極大豐富了鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵和外延。
2013年3月，在陽(yáng)曲縣泥屯鎮(zhèn)東青善村一片寸草不生的河灘地上，占地520畝的集果蔬生產(chǎn)、生態(tài)養(yǎng)殖、農(nóng)耕體驗(yàn)和農(nóng)業(yè)科普教育、新產(chǎn)品示范為一體的多功能綜合性農(nóng)場(chǎng)拔地而起。
“農(nóng)場(chǎng)不是以簡(jiǎn)單的密集種植和農(nóng)產(chǎn)品輸出為主，而是以城市居民有償認(rèn)耕作為盈利手段。針對(duì)不同體驗(yàn)休閑人群，我們推出了面積不等的認(rèn)耕區(qū)間，最小的一壟地僅60平米，最大的認(rèn)耕面積達(dá)到一畝?！痹撧r(nóng)場(chǎng)的一位負(fù)責(zé)人向記者介紹說(shuō)。
據(jù)了解，該農(nóng)場(chǎng)以農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，向認(rèn)耕者輸出種植、養(yǎng)殖基本技術(shù)并代認(rèn)耕者維護(hù)看管作物，提供農(nóng)產(chǎn)品存儲(chǔ)和代售服務(wù)。同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)還將向別墅式度假式方向發(fā)展，最終形成“吃住行、游購(gòu)?qiáng)省币粭l龍旅游服務(wù)體系。
農(nóng)場(chǎng)一經(jīng)推出，近2000個(gè)認(rèn)耕區(qū)間幾乎被周邊城市居民一搶而空。2013年9月底，該農(nóng)場(chǎng)的二期建設(shè)開(kāi)工，將再開(kāi)發(fā)1500畝河灘荒地以更優(yōu)惠的價(jià)格投向市場(chǎng)。
“作為鄉(xiāng)村旅游的新業(yè)態(tài)，該農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)作模式值得推廣?！敝r(nóng)業(yè)問(wèn)題專家、《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志社張成龍對(duì)此表示出濃厚興趣。
他認(rèn)為，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)作為景觀再造、增進(jìn)城鄉(xiāng)之間了解、加快城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展重要戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)有著積極意義，是優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，引導(dǎo)加工、流通、儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施建設(shè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型跨越，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的重要舉措，成為有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要內(nèi)容。
“從旅游的角度講，該農(nóng)場(chǎng)填補(bǔ)了山西冬季旅游的缺陷，有望成為山西冬季民俗旅游、大院旅游之后的另一個(gè)亮點(diǎn)?！鄙轿餍侣剣?guó)旅高向東認(rèn)為，在旅行社遭遇經(jīng)濟(jì)下滑和公務(wù)支出壓力下，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的深度游為旅行社提供了一條高品質(zhì)的旅游線路產(chǎn)品。
目前，山西鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為“一市一業(yè)”、“一縣一品”、“一縣一特色”的重要補(bǔ)充和有效延伸，成為農(nóng)民創(chuàng)收的重要手段。同時(shí)，山西鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)的不斷改善，對(duì)于完善“晉善晉美”旅游形象，豐富山西旅游產(chǎn)品，塑造山西對(duì)外形象起到了積極作用。
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