我國 25年來通過發(fā)展旅游直接受益的貧困人口約有7000萬人左右,約占全部貧困人口的1/3。貴州省已經(jīng)有近70萬多人通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游消除貧困。鄉(xiāng)村旅游為農(nóng)民提供了第二個收入來源,帶來更多的就業(yè),從而減少了人口的流失,它還把城市的新觀念帶到鄉(xiāng)村。農(nóng)民實現(xiàn)了“零距離就業(yè),足不出戶掙錢”。
一、中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的類型
總結(jié)四川、北京與貴州的經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)我國鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營成功的關(guān)鍵因素是: ① 有景點依托; ② 親情服務(wù),“家”的感覺; ③ 強大的客源組織與分配能力; ④ 良好的區(qū)位:在距離市中心1~2個小時車程的地帶鄉(xiāng)村旅游的成功概率最高。我國鄉(xiāng)村旅游最典型的代表是成都“農(nóng)家樂”和貴州“村寨游”,分別代表都市依托和景區(qū)依托兩種類型的鄉(xiāng)村旅游。
(一)成都“農(nóng)家樂”模式
成都“農(nóng)家樂”是都市依托型鄉(xiāng)村旅游的代表,類似的還有北京的民俗村等。其主要特點是依托城市大市場,發(fā)展周末休閑度假旅游。特色類型包括: ① 農(nóng)家園林型:以郫縣友愛鄉(xiāng)農(nóng)科村為代表.依托花卉、盆景、苗木、樁頭生產(chǎn)基地,這是“農(nóng)家樂”的發(fā)源地。 ② 觀光果園型:以龍泉驛的書房村為代表。以水蜜桃、枇杷、梨子為依托,發(fā)展以春觀桃(梨)花、夏賞鮮果的花果觀光旅游,,使旅游收入已經(jīng)大大超過果品收入。 ③ 景區(qū)旅舍型:以遠效區(qū)都江堰的青城后山等自然風景區(qū)為代表。在景區(qū)附近的低檔次農(nóng)家旅舍受到中低收入游客的歡迎。 ④ 花園客棧型:以新都縣農(nóng)場改建的泥巴沱風景區(qū)等為代表。把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織轉(zhuǎn)變成為旅游企業(yè),在農(nóng)業(yè)用地上通過綠化美化,使之成為園林式建筑。此外還有養(yǎng)殖科普型、農(nóng)事體驗型、川西民居型等。
政府通過免收管理費和稅費、對農(nóng)家戶進行培訓(xùn)以及實行“三證”管理和實行統(tǒng)一收費標準等方式給予扶持,同時采取星級管理、衛(wèi)生環(huán)保整頓和推進規(guī)模、打造品牌一系列措施推進了成都“農(nóng)家樂”健康有序地發(fā)展。
(二)貴州“村寨游”模式
貴州省開展的民族鄉(xiāng)村旅游主要是依托特色村寨及其群落開發(fā)的鄉(xiāng)村深度體驗型產(chǎn)品,這種旅游產(chǎn)品文化的特性非常突出,前期主要吸引的是一批文化探秘的境外游客和研究學者,但隨著國際鄉(xiāng)村旅游市場的發(fā)展,國內(nèi)旅游者“返璞歸真,回歸自然”需求的增加,這種結(jié)合了傳統(tǒng)的文化旅游活動與村寨田園風光的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品表現(xiàn)出特有的發(fā)展?jié)摿ΑT谇瓥|南州巴拉河流域的眾多民族村寨中,朗德上寨被文化部授予了享譽海內(nèi)外的“中國民間藝術(shù)鄉(xiāng)”、“露天民族民俗博物館”、“全國重點文件保護單位”等稱號,旅游者可以從建筑、飲食、服飾、節(jié)日、生產(chǎn)、娛樂、禮儀、道德、信仰等方面窺見苗嶺山區(qū)的文化和歷史。這種模式屬于景區(qū)依托型,主要依托民族村寨或其他大型旅游景點來開展的鄉(xiāng)村旅游方式。
在貴州省鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式中,以平壩縣“天龍屯堡模式”最具代表性。依托明代遺存的典型屯堡村落的特殊優(yōu)勢,天龍村開創(chuàng)了“政府 +公司+旅行社+協(xié)會”四位一體的旅游開發(fā)模式,大力發(fā)展屯堡文化游,走出了一條鄉(xiāng)村旅游帶動經(jīng)濟發(fā)展的路子,各方面按照分工各負其責,并享受助理的利益分配,有效地避免了農(nóng)民從事旅游業(yè)可能造成的過度商業(yè)化,最大限度地保持了當?shù)匚幕恼鎸嵭浴?
綜上所述,根據(jù)地理區(qū)位、旅游資源的特色以及客源市場的特點,從鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的成因看,我國鄉(xiāng)村旅游可以總結(jié)為兩種類型;都市依托型和景區(qū)依托型。其典型特征見表 1。
表 1 都市依托型和景區(qū)依托型特征比較
類型 特征因子 |
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總體特征 | 以農(nóng)村、農(nóng)園為主要特色,自然性、科技性為突出 | 以民俗民族文化或景觀資源為依托,強調(diào)鄉(xiāng)村文化品位 |
功能 | 作為城市居民的第二個家,從吃、住、游等方面滿足游客周末休閑度假的需求 | 大型景區(qū)的輔助旅游產(chǎn)品,以民俗風味、農(nóng)業(yè)特色鮮明的旅游項目和餐飲以及娛樂活動為主 |
開發(fā)條件 | 依托都市,交通便利,鄉(xiāng)村植被景觀保存較好,與城市反差較大 | 擁有獨特的景觀資源或者是濃郁的鄉(xiāng)村或民族特色 |
客源市場 | 具有穩(wěn)定的城區(qū)客源市場,客源的回頭率較高,停留時間長 | 主要是景區(qū)的一次性客源,范圍較廣,停留時間較短 |
典型案例 | 四川“農(nóng)家樂”、北京民俗村 | 貴州天龍屯、桂林的龍勝梯田 |
二、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的指導(dǎo)思想
我國鄉(xiāng)村旅游存在著諸多問題,如農(nóng)民的投資能力有限、市場意識淡薄,造成了多數(shù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品單一、趨同;基礎(chǔ)設(shè)施滯后,交通不便,相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不配套,外來投資掠奪經(jīng)營利潤,導(dǎo)致經(jīng)營的飛地化;環(huán)境污染嚴重等。 ① 如何打造和提升鄉(xiāng)村旅游的競爭力? ② 如何實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展? ③ 如何使鄉(xiāng)村旅游的扶貧功能最大化?這些是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游要解決的核心問題。
(一)中國鄉(xiāng)村旅游競爭力提升戰(zhàn)略
都市依托型鄉(xiāng)村旅游主要是依托大城市的市場發(fā)展起來的,其客源市場主要是都市里的居民,其特點是重游率高,易形成忠誠客戶,向度假休閑方向發(fā)展演變;而景區(qū)依托型主要是著名風景名勝區(qū)(或村寨)周圍發(fā)展起來的,其客源市場主要是來自全國各地甚至海外的觀光客,其特點是初游率高、重游率低,不易形成忠誠客戶,是典型的觀光旅游。為了提高鄉(xiāng)村旅游的競爭力,都市依托型應(yīng)該采取“分”和“家”的發(fā)展模式,景區(qū)依托型則應(yīng)該采取“分”和“特”的發(fā)展模式。
首先,兩種類型的鄉(xiāng)村旅游都應(yīng)該實行“分”的戰(zhàn)略,通過“分”——地區(qū)分工、產(chǎn)品分類、顧客分層、服務(wù)分級——實現(xiàn)分出市場、分出效益,來解決鄉(xiāng)村旅游低層次重復(fù)建設(shè)和產(chǎn)品同質(zhì)化問題。都市依托型宜實行“家”的戰(zhàn)略,通過“家”——打造都市居民的第二個“家”——倡導(dǎo)親情服務(wù),塑造清潔、安逸、舒適的“家”園形象來贏得市場,塑造忠誠客戶群。塑造鄉(xiāng)村旅游四“家”形象——農(nóng)民成旅游者的家人、農(nóng)家是旅游者的第二個家、農(nóng)田是旅游者的家園、農(nóng)產(chǎn)品是旅游者帶回家的家禮;而景區(qū)依托型應(yīng)該實行“特”的戰(zhàn)略,通過“特”——打造民族風味濃郁,特色鮮明的“特村”——倡導(dǎo)體驗服務(wù),與所依托的景區(qū)實行捆綁式促銷,借景區(qū)的“形”,利用重大事件的“勢”,揚民俗村的“名”,不斷贏得國內(nèi)外游客的青睞,在觀光市場上贏得一席之地。見表 2。
表 2 兩種類型的鄉(xiāng)村旅游競爭力提升戰(zhàn)略
戰(zhàn)略 類型 |
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都市依托型 | 地區(qū)分工、產(chǎn)品分類、顧客分層、服務(wù)分級 | 打造都市居民的第二個“家”——倡導(dǎo)親情服務(wù),朔清潔、安逸、舒適的“家”園。四“家”——農(nóng)民(家人)、農(nóng)家(第二個家)、農(nóng)田(家園)、農(nóng)產(chǎn)品(家禮) |
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景區(qū)依托型 |
| 打造民族風味濃郁,特色鮮明的“特村”——倡導(dǎo)體驗服務(wù),借景區(qū)的“形”,利用重大事件的“勢”,揚“民俗村”的“名” |
(二)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略:產(chǎn)業(yè)鏈本地化與經(jīng)營者共生化
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的關(guān)鍵是保持其鄉(xiāng)村性和保證當?shù)厣鐓^(qū)受益,鄉(xiāng)村旅游應(yīng)從主題、地格與氛圍三方面塑造與維系鄉(xiāng)村性。而現(xiàn)在很多農(nóng)村發(fā)展旅游卻朝“城鎮(zhèn)化”和“飛地化”方向發(fā)展,破壞了鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。所謂“城鎮(zhèn)化”是指農(nóng)村在發(fā)展旅游過程中一味的迎合城市旅游者為出發(fā)點,在進行村莊建設(shè)時刻意模仿城市的建筑,如把中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)土建筑紛紛改建成西式別墅,外墻貼上瓷磚等,使農(nóng)村原有的鄉(xiāng)村性大大減弱甚至完全喪失;而“飛地化”是由于投資和經(jīng)營鄉(xiāng)村旅游的主體來自城市或非本鄉(xiāng)村,造成旅游收益大量外流,破壞了當?shù)厣鐓^(qū)可持續(xù)發(fā)展。
鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)思想就是做到兩個堅持,所謂兩個堅持,一是堅持“產(chǎn)業(yè)鏈本地化”,利用本地資源包括原材料和人力資源等,以旅游來為龍頭優(yōu)化配置相關(guān)產(chǎn)業(yè),在本地生產(chǎn)和銷售產(chǎn)品,形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈,最大限度地使旅游收益留在本地,有效安置當?shù)鼐用竦木蜆I(yè),達到扶貧的效果。二是堅持“經(jīng)營者共生化”。一種是分工共生,在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中,外來經(jīng)營者和本地經(jīng)營者通過提供不同等級和類別的旅游產(chǎn)品吸引不同的旅游市場,互相依存,避免了同質(zhì)化的惡性競爭,共同促進鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。另一種是合作共生,城里企業(yè)與地方合資合作開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,利益共享,比如天龍堡的合作模式。
北京市通州區(qū)大營村就是“產(chǎn)業(yè)鏈本地化”的代表。大營村是中國社會主義新農(nóng)村的代表,該村集體經(jīng)濟發(fā)達,大營村通過制定科學的旅游規(guī)劃,進行土地置換,集中開發(fā)和經(jīng)營,形成“一戶一園一畝田”和“珍奇花卉中藥村”的旅游吸引物,以觀光度假旅游為突破口,圍繞旅游行業(yè)進行產(chǎn)業(yè)配套,做好吃住行游購娛六要素的文章,形成鄉(xiāng)村旅游“一體化”經(jīng)營模式,使該村旅游綜合收益和村民就業(yè)率維持了較高的水平。北京懷柔區(qū)北宅村是堅持“經(jīng)營者共生化”的代表。北宅村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的成功之處在于較好地處理了本地業(yè)戶和外來者的關(guān)系——以互補代替競爭。北宅村的“鵝和鴨農(nóng)莊”占地三千多畝,是京效頗具規(guī)模和特色的名勝農(nóng)莊休閑處,它的投資者是外來戶,其目標市場是在北京的外國人和中高檔次入者?!谤Z和鴨”取名來自英國大名鼎鼎的“鵝和鴨”酒吧,其投資者想在此創(chuàng)建名牌樂園,融合迪斯尼風格和我國蘇州園藝以及北京為代表的北方風格,是高檔鄉(xiāng)村俱樂部的雛形。該農(nóng)莊里有迷你高爾夫球場、跑馬場、卡丁車場、游泳池、彩彈射擊場、射箭場、沙灘排球場、棒球發(fā)射場,以及兒童游戲的蹦蹦床、攀巖、滑梯等游樂設(shè)施,還將建成保齡球館、壁球館、兒童樂園館。“鵝和鴨農(nóng)莊”在朝陽公園附近的使館區(qū)還開有酒吧,可以有效地針對目標市場進行促銷,還開有從酒吧到農(nóng)莊的定時班車,大大方便了普通市民前往游覽。由于“鵝和鴨農(nóng)莊”的成功經(jīng)營,提高了北宅村的知名度和吸引力,給北宅村帶來了滾滾客流,特別是“鵝和鴨農(nóng)莊”開展大型活動時,當超過農(nóng)莊的接待能力時,很多客人被分流到北宅村當?shù)孛袼讘暨M行接待?!敖?jīng)營者共生化”是一種本地業(yè)主和外來者互惠雙贏的安排。
三、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的政策導(dǎo)向:政府扶持與規(guī)則
為確保鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展,政府可以在鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者市場準放、稅費減免、規(guī)范市場秩序、改造基礎(chǔ)設(shè)施、疏通鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的瓶頸實現(xiàn)無障礙旅游等方面建立配套的政策,健全非政府組織和建立鄉(xiāng)村旅游協(xié)會等。
(一)改造基礎(chǔ)設(shè)施
政府應(yīng)該積極整治農(nóng)村生態(tài)環(huán)境,推廣垃圾無害化處理技術(shù),實現(xiàn)垃圾分類收集、定期集中處理;推廣農(nóng)村安全飲水工程。推廣太陽能、生物質(zhì)能、風能、地熱能在農(nóng)村的使用;每個開展鄉(xiāng)村旅游的村建設(shè)游客服務(wù)咨詢中心、急救中心,擴建新建停車場,改造村內(nèi)公路、旅游公廁、村容村貌美化綠化亮化,配備路燈、戶外招牌,通路、通水、通郵、通電、通廣播電視。把民俗村建設(shè)為無障礙旅游區(qū),保證鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。
(二)提供資金、信息與政策支持
建筑風格是鄉(xiāng)村旅游的重要外在表現(xiàn)形式,建筑風格的本土化是鄉(xiāng)村旅游特色建設(shè)的重要內(nèi)容。政府應(yīng)該支持農(nóng)村建筑風格的本地經(jīng)改造。借鑒法國的經(jīng)驗,凡是取得“法國住所合格證”和“歡迎到農(nóng)場來”標志的資格證的農(nóng)戶對房屋進行翻修,可以取得翻修成本 50%的由歐洲、法國政府或地方政府提供的公共補助金。明確鄉(xiāng)村旅游是帶扶貧性質(zhì)的產(chǎn)業(yè),執(zhí)行有關(guān)涉農(nóng)優(yōu)惠政策,選擇性實行稅費減免。推進旅游村的信息化建設(shè),開展節(jié)慶和事件對民俗旅游進行宣傳促銷,加強鄉(xiāng)村旅游的培訓(xùn)工作。推行扶貧性質(zhì)的小額貸款,鼓勵民間資金投入鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)和經(jīng)營領(lǐng)域。支持產(chǎn)業(yè)鏈本土化建設(shè),鼓勵經(jīng)營者共生化發(fā)展。
(三)規(guī)范發(fā)展秩序
制定關(guān)于市場進入和退出的政策,實行年審和淘汰制度。制定鄉(xiāng)村旅游分級分類管理標準,對鄉(xiāng)村旅游要重分類管理(對鄉(xiāng)村旅館、特色餐館、觀光農(nóng)園、觀光果園、休閑池塘等實行分類指導(dǎo)),輕分級管理(如“農(nóng)家樂”與民俗村的星級管理)。通過分類來突出特色,防止標準化產(chǎn)生的產(chǎn)品趨同。結(jié)合全國工農(nóng)業(yè)旅游示范工作,建設(shè)國家、省與地市 3級鄉(xiāng)村旅游示范點。指導(dǎo)和推進鄉(xiāng)村旅游協(xié)會等非政府組織的建設(shè),尤其重視建立鄉(xiāng)村旅游公平的客源分配制度,防止干部利用職權(quán)壟斷客源。強化行業(yè)自律,支持互薦客源,避免惡性價格競爭。
(四)維護產(chǎn)業(yè)安全
對于關(guān)系到游客生命與財產(chǎn)安全的公共安全以及衛(wèi)生環(huán)保問題,政府一定要加強臨管,工商、衛(wèi)生、旅游、環(huán)保四部門要聯(lián)合進行專項整治,重點檢查“營業(yè)執(zhí)照”、“衛(wèi)生許可證”、“排污衛(wèi)生設(shè)施”、從業(yè)人員 “健康證”;檢查衛(wèi)生設(shè)施、客房、娛樂場所等安全是否達標。要求接待戶必須修建化糞池、隔油池等污水處理設(shè)施,禁止隨意排放,同時經(jīng)驗收后才能取得《排污許可證》。加強對危及產(chǎn)業(yè)安全的諸如傳染性疾?。嚎谔阋?、 SARS、禽流感等的監(jiān)控與管理。
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