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哈嘍~大家好

主題：“辣子魚”不是辣子雞哦~吃慣了辣子雞的寶寶們~這次試試看魚肉~

應該也很不錯哦~！

蔥姜蒜，干辣椒，花椒，白芝麻~

作為辣子雞的底味，都是必備的哦小香蔥也是最好要有呢！~最后就是主角~“龍利魚”其實使用任何白色的無刺魚肉都可以

龍利魚肉是大家可以買到這種大塊的~是絕對無刺的喲！很方便安全

• 做法步驟開始

• 一；魚肉首先切條~

再切塊 這樣大小～

二；黑胡椒，一點點鹽，料酒抓勻，腌制

三；下面準備面糊~

• 小伙伴們可以用泡打粉加面粉，也可以直接使用成品滴~

  
  四；腌制差不多的時候就可以開工咯！（圖片省略，請諒解）；炸的步驟

①第一遍剛剛金黃色即可~~

②第一遍撈出放在吸油紙上～

③鍋熱油后再倒入炸第二遍，撈出放在吸油紙上～

• 五；蔥~姜~蒜~~

[真正的好基友！~姜蒜切片；蔥切末～

六；鍋熱油，小火煸香～～

七；然后就可以下入干辣椒咯！

記得可以多下一點哦！如果愛吃花生，還可以加入花生進去～～

• 八；香味都出來的時候~就加入豆瓣醬~還有一兩勺的水~

讓醬汁可以融化即可~

• 九；這時候炸好的魚肉跟花椒一同下入~

因為花椒如果早下回變苦哦！~

十；ps~還可以下入白芝麻的說~~

十一；翻炒~

讓辣椒的香氣滲入魚肉~

喜不喜歡

誘不誘惑

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