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國(guó)際案例

英國(guó)Nettlecombe Farm農(nóng)莊民宿

位置：在距離碼頭一個(gè)小時(shí)車(chē)程的鄉(xiāng)野，從此駕車(chē)去海邊也只需要10分鐘。

規(guī)模：9棟鄉(xiāng)間別墅，最多可容納54人。

建筑景觀特征：住房是由擠奶室、馬廄、其他農(nóng)場(chǎng)建筑改建而成。谷倉(cāng)改造的兒童派對(duì)場(chǎng)所。農(nóng)場(chǎng)四周都是綠色的田野和湖泊，是民宿的天然景觀。

配套設(shè)施與服務(wù)：草上娛樂(lè)地、幼兒玩耍設(shè)備、巨大的溫迪屋(兒童游樂(lè)室)、足球場(chǎng)地等。

餐飲：提供最好的定制餐飲服務(wù)，可以配送到農(nóng)場(chǎng)的各個(gè)地點(diǎn)，游客可以完全放松的在農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)，不必一定要到餐廳用餐。

特色活動(dòng)：孩子體驗(yàn)動(dòng)物喂食、瑜伽課、休閑垂釣等。

英國(guó)農(nóng)莊民宿將體驗(yàn)農(nóng)家生活和農(nóng)場(chǎng)觀光經(jīng)營(yíng)作為民宿的主要方式呈現(xiàn)。熱心的主人通常會(huì)帶游客去享受采收農(nóng)產(chǎn)品、喂食牛羊的樂(lè)趣，探索鄉(xiāng)村的奧秘。游客可以暫時(shí)忘記繁華的英國(guó)都市，親身感受英國(guó)的鄉(xiāng)村生活。

法國(guó)Chateau La Touanne古堡民宿

位置：盧瓦爾河谷

建筑景觀特征：16世紀(jì)家族城堡原貌，擁有17世紀(jì)的地板、18世紀(jì)的臺(tái)球案、大會(huì)客廳、展室、加熱泳池一應(yīng)俱全。樓梯側(cè)壁上裝飾有古董家譜刺繡，房間及餐廳裝飾有祖上油畫(huà)。擁有大片領(lǐng)地花園，有密林、河流、展翅飛翔的野禽，領(lǐng)地深處還有船塢、瞭望塔等。

配套設(shè)施與服務(wù)：私人停車(chē)場(chǎng)、現(xiàn)代化的取暖設(shè)備和衛(wèi)生間等。

餐飲：提供早餐及收費(fèi)晚餐，都是地道的法國(guó)家常菜。

運(yùn)營(yíng)服務(wù)：古堡為私人資產(chǎn)，堡主兼擔(dān)園丁、大廚、維修工等角色。

在圍擁著16、17世紀(jì)繁美家具和油畫(huà)的餐廳，品嘗地道法式美食；在土生土長(zhǎng)的堡主及夫人陪同下，參觀古老城堡及花園，感受超值城堡生活體驗(yàn)，是古堡民宿最吸引游客之所在。

日本合掌村民宿

位置：日本岐阜縣白川鄉(xiāng)荻町合掌村

建筑景觀特征：建筑保留日本傳統(tǒng)鄉(xiāng)村建筑——合掌造，以茅草覆蓋的屋頂，呈人字形的屋頂如同雙手合十樣。室內(nèi)為和式風(fēng)格裝飾，保留可觀賞的具有歷史意義的民具，專(zhuān)門(mén)收藏了農(nóng)村過(guò)去的各種鄉(xiāng)土玩具、布娃娃、木雕等手工藝品。室外環(huán)境布局上，用不同植物花卉或農(nóng)作物裝飾房前屋后的環(huán)境。

配套設(shè)施與服務(wù)：配備現(xiàn)代化家庭設(shè)施，有電視、冰箱、洗衣機(jī)、漱洗間設(shè)備、廚房煤氣灶等。

餐飲：所有客房集中在一起，品嘗由主人親自下廚的地道農(nóng)家飯。

特色活動(dòng)：濁酒節(jié)、合掌造家園觀光、傳統(tǒng)工藝體驗(yàn)、傳統(tǒng)手工插秧等。

合掌村由民居保護(hù)、民俗觀光、民宿生態(tài)體驗(yàn)構(gòu)成了完整的觀光產(chǎn)業(yè)鏈。合掌村民宿以合掌造建筑見(jiàn)長(zhǎng)，是日本傳統(tǒng)民宿的典范。

其體驗(yàn)項(xiàng)目以特定農(nóng)作業(yè)或地方生活技術(shù)及資源為設(shè)計(jì)主題，如農(nóng)業(yè)體驗(yàn)，林業(yè)體驗(yàn)、牧業(yè)體驗(yàn)、漁業(yè)體驗(yàn)、加工體驗(yàn)（做豆腐、捏壽司）、工藝體驗(yàn)（押花、捏陶）、民俗體驗(yàn)（地方祭典、民俗傳說(shuō)、風(fēng)箏制作）等。

旅客在住宿種能感受到農(nóng)村生活環(huán)境的樸實(shí)與溫馨，還可以聽(tīng)主人講述當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，體會(huì)久違的寧?kù)o和安逸。

國(guó)內(nèi)案例

臺(tái)灣花蓮金澤居

位置：臺(tái)灣花蓮吉安鄉(xiāng)干城村

設(shè)計(jì)理念：會(huì)呼吸的健康住宅

建筑景觀特征：有著白墻斜屋頂?shù)钠练孔樱ㄖ臻g獨(dú)立而又豐富，環(huán)保鋼構(gòu)綠色建筑，具有耐震、防潮、冬暖夏涼的建筑特性。院子不小，挺立著枝椏婆娑的大榕樹(shù)。房間寬敞舒適，色調(diào)溫馨，大型落地玻璃窗設(shè)計(jì)使室內(nèi)采光優(yōu)良。

配套設(shè)施與服務(wù)：配備樹(shù)窩餐廳、各式自行車(chē)供游客到附近綠色隧道、蓮花池、農(nóng)場(chǎng)草原自由騎行。

餐飲：提供精致早餐，午后茶點(diǎn)。特色美食為蓮花火鍋。

特色活動(dòng)：賞螢活動(dòng)、大樹(shù)底下的秘密等。

運(yùn)營(yíng)服務(wù)：由私人設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)。

金澤居在業(yè)界小有名氣，也是早期把景觀民宿推向熱潮的一個(gè)代表。民宿主人本身是花蓮理想大地渡假飯店的經(jīng)理，后來(lái)轉(zhuǎn)戰(zhàn)民宿界，非常年輕；加上之前在日本留學(xué)，所以學(xué)到了很務(wù)實(shí)和細(xì)膩的服務(wù)經(jīng)營(yíng)理念，因此是集合建筑師、五星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)的完美結(jié)合體。

金澤居的建筑師不只設(shè)計(jì)了這間民宿，花蓮有超過(guò)十間景觀民宿都出自同一建筑師的手筆。客人住了一間房和老板聊了之后，很可能就會(huì)在激盪和口碑效應(yīng)下，去住了另一間，品牌效應(yīng)非常明顯。

莫干山裸心谷民宿

位置：浙江湖州德清莫干山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)

設(shè)計(jì)理念：裸心，返璞歸真，遠(yuǎn)離現(xiàn)代都市忙碌生活的困擾，回歸大自然，恢復(fù)身心平衡。

主題意境：亞非風(fēng)情的融合、原始與時(shí)尚的碰撞。

功能：度假功能（客房、裸葉水療中心、會(huì)議中心等）、娛樂(lè)功能（騎馬、爬山、山地車(chē)、采茶、游泳、陶藝制作、繪畫(huà)、垂釣、高爾夫、射箭等）。

規(guī)模：占地面積400畝，建筑面積12600平方米，121間客房。

建筑景觀特征：客房分為夯土小屋和樹(shù)頂別墅；建筑材料采用環(huán)保材料；景觀設(shè)計(jì)講究原生態(tài)和低成本、和諧性和特色化。

運(yùn)營(yíng)服務(wù)：裸心谷酒店管理公司負(fù)責(zé)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)，部分員工雇用當(dāng)?shù)鼐用?，特色服?wù)由專(zhuān)業(yè)人員提供。

莫干山地處滬寧杭金三角中心，上海是現(xiàn)代化大都市，南京和杭州是古城古都，更是目前旅游的熱門(mén)城市，如此優(yōu)越的地理位置，為莫干山人氣的匯集提供了無(wú)限可能。

莫干山是國(guó)家級(jí)AAAA級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家森林公園。連綿起伏的山巒、清澈不竭的泉水、式樣各異的名人別墅，享有“江南第一山”的美譽(yù)。

莫干山人文歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，休閑旅游發(fā)展根基深厚扎實(shí)，名人、洋人為之背書(shū)，各種配套配備齊全。這些都是莫干山民宿發(fā)展得風(fēng)聲云氣的基礎(chǔ)。

烏鎮(zhèn)西柵民宿

位置：國(guó)家AAAAA級(jí)景區(qū)、中國(guó)首批十大歷史文化名鎮(zhèn)——烏鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)部

布局：每一棟民宿都分布于西柵市河的南北兩岸，或面水，或臨街，出門(mén)即可跨入延綿的西柵老街，推窗即可飽覽兩岸河水秀色。

規(guī)模：449間（套）客房形式多樣，總共房型65種，有標(biāo)準(zhǔn)雙人房、大床房、三人間、家庭房、自助房等；每棟民宿房間數(shù)三四個(gè)到十幾個(gè)不等，一般都很小。

建筑景觀設(shè)計(jì)特色：清一色的灰墻黛瓦、染布、石料、磚瓦、木窗、木雕、匾額、家具等老式元素運(yùn)用。

配套設(shè)施與服務(wù)：獨(dú)立衛(wèi)浴、分體式空調(diào)、家用熱水器、衛(wèi)浴用品、電話、直飲水、保管箱、磁卡門(mén)鎖、衛(wèi)星電視、Wifi網(wǎng)絡(luò)、免費(fèi)瓶裝水。

餐飲：除早餐外，午餐晚餐都可以在民宿里點(diǎn)當(dāng)?shù)赝敛耍恳患也藛温杂胁煌?，手藝不同。每家“民宿”不論?chǎng)地大小，都只能同時(shí)接待2桌客人，既保證了服務(wù)質(zhì)量，又保證了如同在自己家吃飯的悠閑氣氛，同時(shí)，管理部門(mén)還統(tǒng)一標(biāo)識(shí)了菜品的價(jià)格與份量，絕對(duì)的明碼實(shí)價(jià)。

運(yùn)營(yíng)模式：西柵民宿產(chǎn)權(quán)歸景區(qū)所有，由景區(qū)統(tǒng)一管理與預(yù)定，景區(qū)雇用房東分散經(jīng)營(yíng)，雇用的房東必須符合以下要求：原住民，已婚、會(huì)做菜、沒(méi)有犯罪記錄。景區(qū)不另外付工資，居民的收入僅為每頓兩桌的餐費(fèi)，且菜錢(qián)由房東自己支付。

由于烏鎮(zhèn)西柵民宿由景區(qū)統(tǒng)一管理，對(duì)客人所提供的服務(wù)更加專(zhuān)業(yè)，提供統(tǒng)一可衡量的標(biāo)準(zhǔn)，有效的品質(zhì)保證，使整個(gè)民宿的經(jīng)營(yíng)科學(xué)化、規(guī)范化。同時(shí)，也滿足了客人的個(gè)性化需求。

一間間古木生香的民宿臨街而立，布置樸實(shí)而又高雅，水閣上的客廳、臨水的臥室、整潔的廚房、潔凈的盥洗室等一應(yīng)齊全，給游客如抵自家的溫馨和自在。

在民宿，游客可以選擇臨窗依水靜靜地觀景看水、可以在水上閣樓默默地喝茶閱讀、可以按照自己的飲食習(xí)慣點(diǎn)菜，也可以與房東一起買(mǎi)菜烹飪、更可以與房東嘮嘮家常說(shuō)話聊天……烏鎮(zhèn)的美，在小橋、在流水、更在人家，西柵民宿將這種唯美詩(shī)境詮釋得淋漓盡致。

麗江客棧民宿

代表民宿：束河海月軒客棧

位置：云南麗江玉龍雪山束河古鎮(zhèn)中心位置

周邊資源：距離束河著名景點(diǎn)酒吧街、九鼎龍?zhí)?、石蓮寺、放水沖街、四方街步行都在5分鐘左右。去周邊景點(diǎn)大研、白沙、玉龍雪山、玉湖村、三朵閣、玉水寨等景點(diǎn)也非常方便。

規(guī)模：9個(gè)客房（6個(gè)景觀大床房、2個(gè)景觀雙人間、1個(gè)帶觀景陽(yáng)臺(tái)的家庭套房）。

建筑景觀特征：由傳統(tǒng)的納西庭院改建而成，保留了納西族原有的建筑風(fēng)格，同時(shí)融入現(xiàn)代高品質(zhì)酒店的現(xiàn)代設(shè)計(jì)。每個(gè)房間都經(jīng)過(guò)精心裝修，獨(dú)家推出明凈的全景落地玻璃墻、遮陽(yáng)窗簾設(shè)計(jì)。

配套設(shè)施與服務(wù)：配備了客廳茶室、玻璃陽(yáng)光房、廚房、洗衣房；提供免費(fèi)早餐、免費(fèi)品茶、免費(fèi)洗衣、免費(fèi)水果、免費(fèi)瓶裝水、免費(fèi)WIFI、免費(fèi)書(shū)籍、免費(fèi)桌游、免費(fèi)旅游咨詢等；有償接送飛機(jī)火車(chē)服務(wù)。

運(yùn)營(yíng)模式：由外地人租用納西民居，進(jìn)行裝修改造、經(jīng)營(yíng)。

花草院子、舒適吊椅、愜意慵懶的小狗是麗江客棧民宿的標(biāo)配。而各家客棧民宿又風(fēng)格迥異，獨(dú)具靈魂。

在麗江客棧民宿喝一口茶、讀一本書(shū)、曬一把太陽(yáng)，感受那種純粹悠然的小時(shí)光，已然成為一種獨(dú)特的文化，構(gòu)成了麗江旅游文化的一脈。

——國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)總結(jié)——