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導(dǎo)語(yǔ)：

這是我們?cè)?jīng)去過(guò)的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，印象極其深刻。至今仍不能忘的場(chǎng)景——薄荷葉、茶樹的談香傳來(lái)，熱情的狗兒、慵懶的貓咪、翩舞的蝴蝶、逛著街的兔子，緊接著印入眼簾，主人“阿益伯”從葉上信手抓來(lái)自家養(yǎng)的竹節(jié)蟲，也加入迎客的行列……，菁礜溪潺潺流過(guò)，紅楓自在低調(diào)，小朋友戲水、做香草餅干的歡笑,上班族動(dòng)手槌染、葉拓、烤地瓜的悸動(dòng)，還有大冠鷲優(yōu)雅的滑翔于空中……

這些自然相融的畫面，來(lái)自藏身于寸土寸金士林陽(yáng)明山上，緊鄰陽(yáng)明山國(guó)家公園的“福田園教育休閑農(nóng)場(chǎng)”。在蜿蜒的菁山路上，幾只“大耳朵”包覆的山坳內(nèi)，“福田園”綻放者驚人的綠色光芒， 不僅是一座農(nóng)場(chǎng)，它更是集結(jié)休閑、教育、體驗(yàn)三合一的戶外教學(xué)天地。

人稱“阿益伯”的何秉益是福田園的資深田園丁兼長(zhǎng)工，出于于民國(guó)四十七年，從小生長(zhǎng)在陽(yáng)明山菁山里。早期農(nóng)村物資匱乏，他總是光著腳丫，在樹木里、小溪畔鉆來(lái)鉆去，也幫大人墾田種菜、撿柴燒火。

那時(shí)他們總要把收成的番薯，用扁擔(dān)從陽(yáng)明山挑到山下的士林販賣，辛苦的從清晨走到晚上，只為換取一些豬肉和魚。困苦的生活，讓他只念到小學(xué)畢業(yè)，，但卻也鍛煉出他強(qiáng)韌的生命力。而陽(yáng)明山四季的美，以及童年充滿歡笑和泥土味的回憶，促使他在土生土長(zhǎng)的山頭，努力開墾溫暖的夢(mèng)幻田園。

從小有大自然為伴，想把幸福傳給現(xiàn)代孩子

“春天白花綻放、夏天溪圳清涼，還有秋天的微微涼風(fēng)、冬天的滿樹櫻紅……”年近六十的阿益伯笑著，說(shuō)他深深記得童年成長(zhǎng)的美好大自然，所以長(zhǎng)大后扔選擇在陽(yáng)明山“討生活”，當(dāng)一位果農(nóng)。

 

何秉益說(shuō)，早年這里是種竹子和柑橘的農(nóng)村地帶，后來(lái)政府輔導(dǎo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，他也順勢(shì)從單純的果農(nóng)，成為觀光果園和市民農(nóng)園的資深園丁。

“昆蟲、鳥類、青蛙、果實(shí)……我的玩伴一直好多?。　?/font>

 

他敘述著依不同時(shí)節(jié)陸續(xù)登場(chǎng)的生物，都是大自然送給他的美好禮物，無(wú)時(shí)無(wú)刻溫暖他的心。而手中曾握著的玩具：竹笛和竹蟬、媽媽新手做的愛(ài)玉冰和草仔粿、收成后的爐土窯和香噴噴的烤番薯，對(duì)他來(lái)說(shuō)，是美好的生活回憶，是簡(jiǎn)單又真實(shí)的幸福。

 

于是何秉益決定將童年這些甜美又充滿泥土味的美夢(mèng)都化為真實(shí)，只為了將這份幸福美夢(mèng)傳遞給大家。民國(guó)九十二年休閑旅游風(fēng)潮開始盛行，他憑借著無(wú)比的韌性和毅力，再找來(lái)一群和他有共同夢(mèng)想的老師，將“福田園”開墾成臺(tái)北第一家合法休閑農(nóng)場(chǎng)，也是全省排名第六,在環(huán)境營(yíng)造上獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的休閑農(nóng)場(chǎng)。

 

園區(qū)內(nèi)有各種DIY體驗(yàn)和生態(tài)導(dǎo)覽活動(dòng)，課程對(duì)象原本幼稚園和國(guó)小小朋友，隨著現(xiàn)代社會(huì)的“少子化”現(xiàn)象，農(nóng)園改走親子及公司行號(hào)會(huì)議假期并行的路線。一方面有親子體驗(yàn)課程，一方面設(shè)計(jì)適合公司行號(hào)上班族的會(huì)議度假課程，還可體驗(yàn)各式DIY、拜訪衛(wèi)星科技，輕松自在享受知性之旅，連外籍游客都趨之若鶩。

 

“讓都會(huì)族群融入大自然中，在森林浴中紓解壓力，強(qiáng)身健體?！?/span>踏實(shí)、憨厚的阿益伯笑道。

在地價(jià)昂貴的陽(yáng)明山上，能擁有近一甲的園區(qū)實(shí)屬不易，福田園，便這么在陽(yáng)明山后山經(jīng)營(yíng)了二十多年，創(chuàng)出一片天。謙虛的何秉益說(shuō)，除了伙伴們共同努力，還要特別感謝農(nóng)委會(huì)的輔導(dǎo)，讓他可以與時(shí)并進(jìn)。

 以都市花園為定位，積極推廣農(nóng)業(yè)體驗(yàn)教育

當(dāng)年何秉益在陽(yáng)明山后山買了這塊地，種了各種植物，成立農(nóng)園，就是看上這里的完整生態(tài)，很適合都會(huì)孩童前來(lái)體驗(yàn)和他童年相似的生長(zhǎng)環(huán)境。

因此，世居于陽(yáng)明山上的他，長(zhǎng)久以來(lái)就對(duì)教育體驗(yàn)式的休閑農(nóng)場(chǎng)有濃厚的興趣，于是決定設(shè)立教學(xué)農(nóng)園，以“推廣農(nóng)業(yè)體驗(yàn)教育”為福田園教育休閑農(nóng)場(chǎng)的使命。

 

2001年底，他委請(qǐng)臺(tái)大教授就其農(nóng)場(chǎng)的地理、生態(tài)條件進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)，朝向多元化經(jīng)營(yíng)。雖然園區(qū)面積不大，卻積極規(guī)劃出來(lái)的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)，讓人們更能貼近大自然，進(jìn)而愛(ài)護(hù)這塊有限的美好土地。“書本上的蟲魚鳥獸、花草樹林，都活生生的在眼前了?！卑⒁娌f(shuō)。的確，知識(shí)透過(guò)環(huán)境和引導(dǎo)，深植心田，這種將知識(shí)融入真實(shí)感和生命的體驗(yàn)，才是教育農(nóng)園最高的價(jià)值。

福田園教育休閑農(nóng)場(chǎng)的定位，就是成為都市業(yè)林的生態(tài)后花園，讓陽(yáng)明山豐富的生態(tài)資源，提供旅人一個(gè)親近大自然，并向大自然學(xué)習(xí)的適當(dāng)環(huán)境。

動(dòng)物植物生態(tài)豐富，一年四季美景變換無(wú)窮

福田園教育休閑農(nóng)場(chǎng)海拔高度雖然只有四百多公尺，但是位于陽(yáng)明山北風(fēng)口下吹地帶，這一帶擁有一種高山的清涼景觀。春風(fēng)一吹，山櫻處處開，夏天是避暑勝地，秋天有楓葉可賞，號(hào)稱“北部的奧萬(wàn)大”，而冬天陽(yáng)光暖洋洋的，雖然比平面低了五度，但身處其間并不感到寒冷。

這是一處需要耐心尋味的生態(tài)天地。農(nóng)場(chǎng)最大特色為清澈沁涼的菁礜溪蜿蜒流過(guò)，2010年五月，由臺(tái)北市政府大地工程處重新規(guī)劃整理溪床，設(shè)有多處的親水區(qū)，上人們?cè)谶@兒聆聽(tīng)流水潺潺，或泡腳戲水，是盛暑時(shí)避熱的好地主。而菁礜溪貫穿農(nóng)場(chǎng)，使得福田園更顯秀麗，格外有著化外之美。

 

這里蘊(yùn)藏豐富多樣的動(dòng)、植物生態(tài)，有臺(tái)灣藍(lán)鵲、紫嘯鶇、魚鴝等鳥類，又是青蛙的天堂，溪底有苦花魚和一枝花，是觀察 、親近大自然的最佳選擇。園內(nèi)遍植竹子、櫻花、香草、食草、蜜源植物，隨著四季交替而有不同花朵綻放，草木茂盛，讓園區(qū)一年到頭都綠意盎然，四時(shí)皆有美景。

攀木蜥蜴、霜白蜻蜓、美麗的豆娘，都是農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的原住民；而嬌炫美麗的蝴蝶，也是園區(qū)另一個(gè)大家庭。走在步道上，還會(huì)遇到可愛(ài)的金龜子，步道旁的樹上，更是隨時(shí)可見(jiàn)鍬形蟲！

天氣晴朗時(shí)，大冠鷲乘著熱氣流優(yōu)雅的滑翔天際，臺(tái)灣藍(lán)鵲以此為家，還有許多珍貴的保育類動(dòng)物，如：黑冠麻鷺、臺(tái)北樹蛙、褐樹蛙，也都選擇在此安居。

 分享生命的多樣性，傳遞農(nóng)村的食藝與野趣

 

自然課程多元，是福田園的一大特色。

園區(qū)內(nèi)的植物生態(tài)豐富，都市人除了可在此賞景、悠游、實(shí)現(xiàn)田園夢(mèng)，它的各式植物DIY體驗(yàn)，更是不容錯(cuò)過(guò)的活動(dòng)。游客或親手來(lái)個(gè)大菁槌染，或制作臺(tái)灣古早味點(diǎn)心、利用農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的香草植物做餅干等，都是立刻品味農(nóng)場(chǎng)野趣的最好方式。

 

這里是生態(tài)教學(xué)天堂，園區(qū)所規(guī)劃的團(tuán)體套裝組合活動(dòng)十分豐富，包含有校外教學(xué)活動(dòng)兩套以及社會(huì)團(tuán)體行程六套，并且有烤肉活動(dòng)，每一種主題活動(dòng)都結(jié)合解說(shuō)、觀察與動(dòng)手體驗(yàn)，不但可見(jiàn)到動(dòng)、植物，也可認(rèn)識(shí)生命的多樣性，并透過(guò)實(shí)際體驗(yàn)活動(dòng)來(lái)加強(qiáng)保育觀念。

此外，農(nóng)場(chǎng)亦提供課程搭配的選擇，特別保留許多原生植物，并配合栽種主題性教材植物，像蔬果類、香草類、誘蝶類等。在這里可以輕易發(fā)現(xiàn)蜻蜓、蝴蝶、甲蟲等，便是認(rèn)識(shí)昆蟲的最佳教材。

 

“學(xué)童認(rèn)識(shí)自然環(huán)境，是非常重要的野外課程?！焙伪嬲f(shuō)。

福田園教育休閑農(nóng)場(chǎng)在中小學(xué)戶外教學(xué)中早有口碑，園內(nèi)規(guī)劃的甲蟲生態(tài)區(qū)，特別受小朋友喜愛(ài)。其他設(shè)施還包括美食教室、熏烤區(qū)、戲水區(qū)、兒童戲沙池等，可搭配DIY或農(nóng)村體驗(yàn)套裝行程。DIY課程有：草仔粿、手工湯圓、香草餅干、香草茶凍、彩繪撲滿、馬賽克拼貼、熏烤地瓜（季節(jié)性）。

 

另外還有創(chuàng)作DIY：竹水槍、絲瓜瓤香皂、藍(lán)鵲竹笛、葉拓明信片、水鴨竹笛、防蚊乳液、木片蜻蜓、沙畫蠟燭、槌染方巾等等。游客可選擇喜歡的搭配，真正做到寓教于樂(lè)。

“當(dāng)每個(gè)人帶著自己完成的作品回家時(shí)，成就感十足?。　卑⒁娌呛切?，手上仿佛還拿著遙遠(yuǎn)童年的玩具竹笛。

吃的東西安心無(wú)毒，住的地方睡擁一山寧?kù)o

 

現(xiàn)代人愈來(lái)愈重視休閑和健康，所以農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)設(shè)計(jì)十分豐富，餐飲則走輕食健康路線，無(wú)農(nóng)藥的蔬菜種植，讓游客吃得安心，是福田園重要的資產(chǎn)。

自助切仔面：韭菜、芽菜、鹵蛋、豆干、肉醬；加上瓜仔鹵肉和甜湯?；蚴寝r(nóng)地自種的炒青菜、烤地瓜、焢窯雞，便是簡(jiǎn)單而豐富的農(nóng)村午餐了。

 

一般人到此納涼、賞花、泡茶，或參加農(nóng)場(chǎng)的教育體驗(yàn)課程外，還能參加園方與附近“陽(yáng)明山國(guó)際衛(wèi)星通信中心”合作的人造衛(wèi)星科技之旅，二日游可住民宿，再到陽(yáng)明山一游。

也因此，為延長(zhǎng)旅人在農(nóng)場(chǎng)的時(shí)間，進(jìn)一步享受陽(yáng)明山天然冷氣和清新自然的空氣，福田園以一般農(nóng)舍方建了一間頗為高級(jí)的山中別墅作為民宿。民宿的風(fēng)格有別于一般農(nóng)場(chǎng)的簡(jiǎn)陋，設(shè)施相當(dāng)舒適；且位于蟲鳴鳥叫構(gòu)成的天然樂(lè)章，自然入夢(mèng)。

“要讓游客把這間民宿當(dāng)做自己在陽(yáng)明山的別墅?！?/span>何秉益說(shuō)，這是他第二階段的休閑農(nóng)場(chǎng)愿景，希望拓展國(guó)民旅游的客源。

福田園朝永續(xù)經(jīng)營(yíng)方向規(guī)劃，動(dòng)植物的栽種與培養(yǎng)完全不施化肥藥劑，確保萬(wàn)物在此得以生生不息。夏日以溪流水生態(tài)活動(dòng)為重點(diǎn)，十二月至隔年四月冬春之交，櫻花盛開；另外再引進(jìn)表?xiàng)?，?yáng)明山的青楓至三月轉(zhuǎn)紅也是另一種美景。四月至八月則是園區(qū)的蝴蝶季，園內(nèi)育有澤蘭和蝴蝶蜜源植物，上千只蝴蝶飛舞，是福田園夏日主題。

 

他規(guī)劃未來(lái)一日游和二日游行程，除了園區(qū)活動(dòng)，再加入夜間觀景以及擎天崗絹絲谷的游程，山水游程，知性感性兼具。

阿益伯最大的成就是在工作中得到快樂(lè)與旅客的肯定，而且他樂(lè)于分享，將農(nóng)場(chǎng)取名為“福田園”，就是相信這是一個(gè)屬于大家、屬于大自然的幸福樂(lè)園。不論時(shí)代如何變遷，希望能在創(chuàng)新改變的旅程中，一直保有創(chuàng)園時(shí)期的傳統(tǒng)精神，因?yàn)檫@是一處人人心中的福田，“不能忘本”也是農(nóng)家精神。

當(dāng)小樹變大樹，樹林濃密時(shí)，繽紛多樣的昆蟲和爬蟲類動(dòng)物也都來(lái)了，幸福的田園之樂(lè)就此展開。何秉益筑夢(mèng)成真，雖然這塊田園不大，只在陽(yáng)明山的一個(gè)小角落，然而幸福一直發(fā)散著，等著有福的旅人到訪。