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謝邀。

不廢話，直接上做法。

食材準(zhǔn)備：羊肉500克、小蔥一小把、香菜四五根、姜片少許、白蘿卜一個、八角、花椒。

調(diào)料：鹽、料酒、白胡椒粉、香油

做法：

1、洗凈的羊肉切小塊，用刀拍拍，使肉質(zhì)松散。放入鍋中加水，料酒，姜片，蔥結(jié)、八角、花椒焯水10分鐘。

2、焯水的過程中，將蘿卜洗凈切塊，小蔥切蔥花，香菜切小段，備用

3、焯好水的羊肉去配料放入砂鍋中，加適量清水，沒過羊肉即可，大火燒開，中小火慢燉50分鐘

4、50分鐘后，加蘿卜，鹽，白胡椒粉調(diào)味，再燉10分鐘，最后滴少許香油，撒上蔥花，香菜就可以開吃啦

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