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糖尿病患者每天要吃的食物一般有以下四大類(lèi)：

谷類(lèi)食物

包括米、面等主食，主要提供糖類(lèi)，產(chǎn)生能量。其次供給蛋白質(zhì)、B族維生素等。糖尿病患者的主食最好選擇多種糧谷類(lèi)混合食用，粗細(xì)搭配可以增加膳食纖維的攝入，改善糖耐量，降低餐后血糖。

蛋白質(zhì)食物

動(dòng)物性食物如乳類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)（禽肉、畜肉、魚(yú)肉）等，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白。其中乳類(lèi)可以提供豐富的鈣，對(duì)人體非常有益，建議血脂高的糖尿病患者喝脫脂奶；魚(yú)肉容易消化，適合老年和兒童糖尿病患者；蛋類(lèi)由于含有較高膽固醇，建議每天吃一個(gè)雞蛋為宜。植物性食物如大豆類(lèi)，含有豐富的蛋白質(zhì)、豆固醇、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，同樣屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，

《中國(guó)居民膳食指南》中建議每天吃一些大豆或豆制品。

蔬菜水果類(lèi)

這類(lèi)食物主要提供礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。糖尿病患者最好每天吃500～750克新鮮蔬菜，尤其是綠葉菜。血糖穩(wěn)定時(shí)可以適當(dāng)吃些水果。

油脂類(lèi)

包括烹調(diào)油和食物中所含的脂肪。主要提供能量和必需脂肪酸，以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。烹調(diào)油最好選擇植物油。