吃什么？能吃嗎？怎么吃？可以說(shuō)是絕大多數(shù)癌癥患者都非常關(guān)心的問(wèn)題，當(dāng)然也包括乳腺癌患者。
得了乳腺癌是否就意味著和大多數(shù)美食絕緣了呢？
中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)聯(lián)合發(fā)表的《乳腺癌患者的營(yíng)養(yǎng)治療專(zhuān)家共識(shí)》，針對(duì)乳腺癌患者給出了比較權(quán)威的膳食相關(guān)建議。
根據(jù)該專(zhuān)家共識(shí)，我們特別整理了乳腺癌患者飲食常見(jiàn)的8個(gè)問(wèn)答，幫助大家解疑答惑，以及合理避坑。
01 乳腺癌患者
可以吃豆制品、喝豆?jié){嗎？
完全可以。
坊間傳言乳腺癌患者不能吃豆制品，因?yàn)槎怪破分械摹按萍に亍焙勘容^高，會(huì)增加乳腺癌復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)。
但要知道，豆制品中的激素，名叫名叫大豆異黃酮，是一種天然的植物激素。它和我們?nèi)梭w的雌激素（女性荷爾蒙）不一樣，雖然也能與體內(nèi)的雌激素受體結(jié)合，但是結(jié)合作用小的多，僅為女性荷爾蒙的1/100～1/1000而已，根本不足以改變體內(nèi)的激素水平。
不僅如此，大豆食品還可以降低乳腺癌的死亡和復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)對(duì)9514例乳腺癌患者隨訪7.4年的研究發(fā)現(xiàn)，較高水平的大豆攝入可使乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)降低25%，類(lèi)似研究結(jié)論在多篇報(bào)道中得到證實(shí)。
另外，豆制品還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，且不含膽固醇，是很好的肉類(lèi)替代品。因此，推薦豆制品作為健康膳食的組成部分。
02 乳腺癌患者要多吃水果蔬菜嗎？
完全需要。
蔬菜水果的好處已經(jīng)強(qiáng)調(diào)無(wú)數(shù)遍了！它不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，還是低能量密度食物，建議多吃。每天蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到500克，水果200~300克。
但是需要注意，乳腺癌患者在服用靶向藥期間不能吃西柚。因?yàn)槲麒种泻械?strong>呋喃香豆素會(huì)影響肝臟對(duì)靶向藥物的代謝，使其不能及時(shí)排出體外，藥物若長(zhǎng)時(shí)間停留在體內(nèi)會(huì)引起嚴(yán)重的副作用。
所以，一顆藥與西柚同服，等同于連吃20顆藥，這絕不是危言聳聽(tīng)哦！
03 乳腺癌患者可以吃肉嗎？
可以。
乳腺癌患者術(shù)后保證蛋白質(zhì)的攝入有助于促進(jìn)傷口愈合，減少術(shù)后并發(fā)癥。
肉類(lèi)食品不僅可以提供人體所必需的蛋白質(zhì)，還能提供氨基酸、維生素、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
不過(guò)患者在吃肉時(shí)需注意：
多吃白肉（魚(yú)、蝦、雞、鴨等），提供優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)且脂肪含量低，是替代紅肉的最佳食物之一。
盡量少吃紅肉（豬、牛、羊等）。部分研究顯示，豬牛羊等紅肉可能是致癌因素，但需要注意的是，其對(duì)人致癌的證據(jù)還不充分，在動(dòng)物上的證據(jù)比較充分。推薦每周攝入不超過(guò)500g煮熟的豬牛羊肉。
烹飪方式多選擇蒸、煮、燉，避免煎、炸、烤等方式。
04 乳腺癌患者可以喝咖啡嗎？
可以。
一項(xiàng)納入37篇文章59018例乳腺癌患者的研究顯示，咖啡攝入劑量和絕經(jīng)后女性乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。咖啡攝入劑量增加2杯/天，乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低2%。
不過(guò)，還是要注意，我們市面上很多咖啡飲品都會(huì)加大量的奶和糖，而糖分?jǐn)z入超標(biāo)是會(huì)增加肥胖幾率的。大家都知道，人一胖，各種疾病就會(huì)找上門(mén)。
因此，推薦喝含低脂奶、脫脂奶、不加糖或加少量糖的咖啡。同時(shí)，咖啡雖然能喝，但是也不能當(dāng)水喝哦！
05 乳腺癌患者可以喝牛奶嗎？
可以。
坊間傳言乳腺癌患者不能喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻幸欢康募に?，?huì)加速癌細(xì)胞進(jìn)展。
大家不要再被騙啦！目前的研究顯示，奶制品作為日常生活中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的來(lái)源，與乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。
一項(xiàng)關(guān)于中國(guó)北部和東部地區(qū)婦女每周攝入乳制品頻率與乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的研究顯示，每周攝入3-4天乳制品的婦女，相較于攝入頻率低于每周1天的，發(fā)病率降低了31%，而每周5-7天食用乳制品的婦女乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低47%。
06 乳腺癌患者能吃甜食嗎？
少吃或不吃。
糖會(huì)把癌細(xì)胞養(yǎng)的更大，所以甜的東西不能碰？
這句話并不完全對(duì)。糖本身是我們體內(nèi)細(xì)胞的能量來(lái)源，如果徹底切斷糖的來(lái)源，我們就會(huì)萎靡不振、蔫頭耷腦，甚至營(yíng)養(yǎng)不良。
而且，糖本身不會(huì)喂養(yǎng)癌細(xì)胞，也并不會(huì)提高癌癥進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)。但是，糖攝入量過(guò)多會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，從而增加患各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，建議乳腺癌患者應(yīng)控制糖的攝入，盡量少吃甜食，少喝含糖飲料。
07 乳腺癌患者可以喝蜂蜜嗎？
可以。
一天一杯蜂蜜水，健康又美容。對(duì)于乳腺癌患者，普通的蜂蜜是可以吃的。
但是要注意，蜂蜜≠蜂王漿。蜂王漿中的脂肪酸可以增加雌激素的功能，并且含量還不少，因此，建議乳腺癌患者不要服用蜂王漿。
另外，紫河車(chē)（也就是胎盤(pán)）也含有大量的雌激素，乳腺癌患者不宜食用。
08 乳腺癌患者可以喝酒嗎？
不可以。
已經(jīng)強(qiáng)調(diào)過(guò)無(wú)數(shù)遍了，酒可不是好東西，特別是對(duì)于癌癥患者。
一項(xiàng)中位隨訪時(shí)間為10年的前瞻性研究發(fā)現(xiàn)，與不飲酒女性相比，每天攝入酒精≥30克的女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加32%，而患浸潤(rùn)性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加43%。
因此，建議乳腺癌患者絕對(duì)禁酒！
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