75％酒精噴手上一下就揮發(fā)了，能殺菌嗎？

自從新冠肺炎疫情爆發(fā)之后，《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》中明確指出：75%醫(yī)用酒精可有效滅活病毒。我們科室就每人發(fā)了一個小噴壺，里面裝著75％的酒精，經(jīng)常用來將新收的標(biāo)本或者手掌進(jìn)行噴灑消毒。我也相信許多人在家里也會自備一些小噴壺，用75％的酒精進(jìn)行消毒。但是許多人都有一個疑問，這75％的酒精一噴出來，一下子就揮發(fā)掉了，到底能不能有效殺滅細(xì)菌和病毒？

對于這個問題，我們現(xiàn)在就來分析一下，噴出來的酒精到底有沒有殺毒效果，這就需要我們了解病毒的組織結(jié)構(gòu)以及75％酒精的殺菌原理。

一、新型冠狀病毒的組織結(jié)構(gòu)

新型冠狀病毒也是冠狀病毒的一種，是一種具有包膜的病毒，是由遺傳物質(zhì)（RNA）和一個蛋白質(zhì)外殼構(gòu)成的，在蛋白質(zhì)外殼外面還有一層脂肪膜。

我們從新型冠狀病毒的結(jié)構(gòu)示意圖可以看到，這層脂肪膜表面有三種糖蛋白：

一是刺突糖蛋白S（SpikeProtein），是受體結(jié)合位點、溶細(xì)胞作用和主要抗原位點，同時也是新型冠狀病毒進(jìn)入宿主細(xì)胞的鑰匙，它可以與宿主細(xì)胞表面的ACE2受體蛋白結(jié)合，從而打開了進(jìn)入宿主細(xì)胞的“第一道門鎖”；

二是小包膜糖蛋白E（EnvelopeProtein），看上去較小，它是與包膜結(jié)合的蛋白；

三是膜糖蛋白M（MembraneProtein），它是負(fù)責(zé)營養(yǎng)物質(zhì)的跨膜運輸以及新生病毒出芽釋放與病毒外包膜的形成。

以上就是新冠病毒的組織結(jié)構(gòu)，只要新型冠狀病毒脂肪膜上面的蛋白發(fā)生變性或者內(nèi)部的RNA發(fā)生變性，那么新冠病毒就會被滅活。

二、酒精的殺菌原理

酒精對蛋白質(zhì)具有凝固變性的作用和對細(xì)胞的溶解作用。另外，酒精還具有脫水作用，其分子能進(jìn)入蛋白質(zhì)的肽鏈內(nèi)使菌體蛋白變性沉淀。

簡單點來說就是，酒精可以使新型冠狀病毒粒子膜表面的糖蛋白脫水變性，還可以滲透入內(nèi)部，對遺傳物質(zhì)進(jìn)行破壞，從而使病毒失去活性。

當(dāng)我們用酒精對抗新冠病毒時，酒精主要攻擊的敵人就是這層包膜。而這層膜又是脂溶性，可以溶解于有機溶劑，而酒精恰好就是一種常見的有機溶劑。只要用酒精將這層膜破壞，使它的蛋白質(zhì)變性，那么病毒沒有這層包膜，就沒有鑰匙打開宿主細(xì)胞的大門，更不能與宿主細(xì)胞膜會融合在一起，不能將遺傳物質(zhì)釋放到人體的細(xì)胞內(nèi)完成復(fù)制繁殖感染。

鑰匙S蛋白變性，沒有鑰匙，就無法進(jìn)入宿主細(xì)胞，就無法造成感染

也就是說，這層包膜是新冠病毒感染的關(guān)鍵，沒有包膜的話，那么病毒就沒有辦法感染了。

三、為什么要用75％的酒精才能對新型冠狀病毒滅活？

許多人說，既然酒精有殺菌消毒的作用，我用濃度高點的純酒精，那不是殺滅病毒更快。其實不然，酒精濃度過低或者過高對細(xì)菌病毒的滅活效果都不好。

如果酒精濃度過低，雖然酒精可以滲透進(jìn)入病毒內(nèi)部，但是它不能使新冠病毒的包膜蛋白質(zhì)變性，也不能使病毒內(nèi)部的核酸變性，用了效果不佳，甚至只是起到抑菌作用。

如果酒精濃度過高，比如95％的酒精，并不能穿過細(xì)胞膜，也不能完全溶解它，而且因為它濃度過高，脫水速度過快，就容易使蛋白質(zhì)失活凝固后形成一層硬膜，這樣酒精就無法穿透，更不用說使內(nèi)部的遺傳物質(zhì)變性，反而給了病毒遺傳物質(zhì)的生存空間，使其能夠保持活性。所以無論是對付外殼是蛋白質(zhì)的病毒，還是對付外殼是細(xì)胞壁、細(xì)胞膜的細(xì)菌，酒精濃度過高時都不好用。

酒精濃度在75％左右時，它的殺菌作用的效果是最理想的。它對病毒的外殼有非常好的滲透性，可以在病菌表面的蛋白質(zhì)未變性凝固前進(jìn)入病菌內(nèi)部，這樣不僅使包膜的蛋白質(zhì)變性同時也會使病毒內(nèi)部的遺傳物質(zhì)變性，從而使整個病菌的蛋白質(zhì)失活、凝固。

用75％醫(yī)用酒精噴灑新冠病毒可使RNA變性

所以說，并不是酒精的濃度越高其殺滅病毒的效果越好，只有用75％左右濃度的醫(yī)用酒精，才能更快、更有效殺滅細(xì)菌病毒。

四、噴灑酒精的方法到底能不能殺菌？

許多人擔(dān)心噴灑酒精因為揮發(fā)太快，所以非常擔(dān)心這樣是否有殺菌作用。其實當(dāng)酒精噴向病毒時，酒精一接觸到病毒就開始發(fā)揮作用，短的幾秒鐘，長的幾分鐘，就可以將細(xì)菌病毒滅活。

現(xiàn)在我們來看一下不同濃度的酒精殺滅細(xì)菌所需的作用時間：從上面的圖表里我們可以看到，70％的酒精殺滅大腸桿菌需要30秒，殺滅金黃色葡萄球菌需要5分鐘，殺滅綠膿桿菌需要1分鐘，殺滅溶血性鏈球菌需要10秒。

至于75％的酒精對新型冠狀病毒的殺菌作用需要多久？近日英國每日郵報報道，德國格賴夫斯瓦爾德大學(xué)教授坎普夫（Gunter Kampft ）6日發(fā)布了一篇研究。該研究指出，在高于30攝氏度的溫度下，會降低病毒的存活率，且使用簡單的清潔用品就能夠輕松殺死病毒。運用“酒精”消毒的話，只需一分鐘就能摧毀病毒。此外，運用“漂白水”30秒鐘則可清潔被污染的物體表面。

從這個研究可以看出，75％的酒精對新型冠狀病毒的殺滅時間并不是太長，從新冠病毒接觸酒精那一刻開始就會發(fā)生蛋白質(zhì)變性以及滲入病毒內(nèi)部。

如果擔(dān)心噴灑酒精時酒精容易揮發(fā)的話，那么可以多噴幾次，使消毒的物品表面充滿酒精，這樣的話就不用太過擔(dān)心因為酒精恢復(fù)的原因，從而擔(dān)心影響殺菌效果。

五、總結(jié)

總的來說，75％的醫(yī)用酒精是可以有效殺滅新冠病毒，并不會因為是噴灑的方式消毒還是涂抹的方式消毒。但是我們在使用酒精消毒時一定要注意安全，千萬千萬要小心。因為75％的酒精是非常易燃的，不適當(dāng)使用往往會引發(fā)危險。