蔣高明 王延靜
不打農(nóng)藥能夠控制大白菜的蟲害嗎？答案是完全能。在山東棗莊和臨沂，我們分別進(jìn)行了多年相關(guān)實(shí)驗(yàn)，證明是成功的。不僅害蟲不用打農(nóng)藥，連病害也不用打藥，因?yàn)榛揪蜎](méi)有出現(xiàn)過(guò)病害，或病害非常輕。我們是如何做到的呢？
我們的做法是充分利用基于生物多樣性防治病蟲害，促進(jìn)生態(tài)平衡，提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的“免疫力”，從而實(shí)現(xiàn)不用農(nóng)藥控制病蟲害的的目的。
由于今年氣候極端干旱，為了趕時(shí)間，在一次下雨之前，我們把菜種子撒在地表，連續(xù)下了下了三四天雨之后，蘿卜白菜就出苗了。今年種植的蘿卜白菜不像往年種植顯得那么規(guī)整，出苗參差不齊，種完之后基本“不管不問(wèn)”。即使如此，棗莊思源家庭農(nóng)場(chǎng)的大白菜至今沒(méi)有蟲害和病害危害。我們的主要做法是：
第一，要做到野草圍繞。我們有意識(shí)地在菜地四周，留一些野草，包括農(nóng)田墳?zāi)股弦安荻加幸獗Ａ?。在耕地時(shí)，由于產(chǎn)生了強(qiáng)烈的擾動(dòng)，一些天敵動(dòng)物如瓢蟲、蜘蛛、青蛙等，會(huì)迅速逃到四周野草中去。由于有了臨時(shí)棲息地，種完蘿卜白菜后，它們會(huì)回到菜地，“守株待兔”，等待害蟲出現(xiàn)，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡。
第二，白菜地里留草。由于播種較晚（8月下旬播種），秋季菜地的莧菜等，高度不到30厘米(夏季可達(dá)1米)，它們要開(kāi)花結(jié)實(shí)，但不會(huì)影響蘿卜白菜的生長(zhǎng)，就不用除草，而是有意保留。今年霜凍來(lái)得比較早，一場(chǎng)霜凍讓這好多夏季的野草停止生長(zhǎng)。當(dāng)然也有不受影響的，如馬齒筧等。利用野草的本地化和多樣性，達(dá)到了種植多樣性的目的。只有種植多樣性才可以促進(jìn)農(nóng)田的生物多樣性。
第三，突出蜜源植物的作用。通過(guò)野草的本地化和多樣性，保證菜地有蜜源植物。即使是在深秋，菜地邊上還有野花在開(kāi)。雖然花不多，但也可促進(jìn)天敵昆蟲的存在和繁衍。
第四，堅(jiān)持不用化學(xué)農(nóng)藥。停農(nóng)藥是做好生態(tài)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵，因?yàn)檗r(nóng)藥對(duì)天敵生物的傷害很大。有人認(rèn)為“在蘿卜白菜兩個(gè)葉的時(shí)候必須打一次藥，否則會(huì)被吃光光?！睂?shí)際上，我們耕地之后才種植蘿卜白菜，在蘿卜白菜兩片葉的時(shí)候，地里是光光的，基本上沒(méi)有什么害蟲。如果那時(shí)候打藥的話，就會(huì)殺死菜地里面絕大部分的天敵昆蟲，如蜘蛛、瓢蟲等等。而恰恰所謂的“預(yù)防式打藥”，破壞了生態(tài)平衡，殺死了天敵昆蟲。提前打藥的弊端是，當(dāng)菜粉蝶在翩翩起舞過(guò)來(lái)產(chǎn)卵的時(shí)候，菜地里沒(méi)有天敵守護(hù)，它們就可以肆無(wú)忌憚地繁殖，只能繼續(xù)打藥。這就是很多地方農(nóng)民種菜必須不停地打藥、且不斷換藥的一個(gè)重要原因。依靠農(nóng)田生物多樣性，保證正常生產(chǎn)，而不用去管所謂的病蟲害，因?yàn)樵诮】档纳鷳B(tài)系統(tǒng)里，根本就沒(méi)有什么病蟲害。
第五，不討厭害蟲。我們?cè)?jīng)拍過(guò)好多期視頻，告訴大家我們的發(fā)現(xiàn)——就是蜘蛛數(shù)量多，一平方十多頭的密度，當(dāng)然還有瓢蟲、食蚜蠅、青蛙、寄生蜂等。而菜地里的蚜蟲、白粉虱、菜青蟲等害蟲，是涵養(yǎng)這些天敵昆蟲的，天敵昆蟲和所謂的害蟲相互制約達(dá)到低密度生態(tài)平衡的目的，可以形成有蟲無(wú)害的目的。因此，沒(méi)有所謂的害蟲就不會(huì)有所謂的益蟲，而所謂的害蟲和所謂的益蟲和植物之間是億萬(wàn)年共同進(jìn)化的結(jié)果。沒(méi)有昆蟲植物也很難正常生長(zhǎng)，這就是神奇的生態(tài)系統(tǒng)所發(fā)揮的功能。
第六，促進(jìn)天敵越冬。我們盡可能保護(hù)各種昆蟲安全越冬，做法其實(shí)很簡(jiǎn)單但非常有效，即在四周野草圍繞的地方，盡可能保留冬季不擾動(dòng)地面。從而保護(hù)各種昆蟲包括害蟲安全越冬，為明年利用生物多樣性和生態(tài)平衡控制病蟲害打下良好的基礎(chǔ)。
秋季的蜘蛛還解決了蚜蟲、菜青蟲問(wèn)題、甚至抑制白粉虱爆發(fā)。種完白菜之后，基本不管不問(wèn)，除非特別干旱的情況下，對(duì)菜地澆澆水。這種做法看起來(lái)非常粗放，但效果很好較好———我們種植的大白菜從無(wú)病蟲害困擾。
在弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，我們將大白菜種植在食物森林里，完全禁止農(nóng)藥、化肥、除草劑、地膜、激素。森林是沒(méi)有病的，也沒(méi)有所謂的蟲害。我們?cè)诤艽蟮牧执袄锓N植大白菜、蘿卜、胡蘿卜、姜、蔥、韭菜等等，也根本不打藥，沒(méi)有病蟲害困擾。其科學(xué)機(jī)理與棗莊一樣，也是利用生物多樣性，以蟲治蟲。所不同的是，森林里增加了鳥類，對(duì)蟲害控制效果更好。
上述基于生物多樣性保護(hù)的生物防治是非常簡(jiǎn)單有效的，也非常有樂(lè)趣。該種植模式對(duì)環(huán)境友好，不與自然對(duì)抗。沒(méi)有化學(xué)農(nóng)藥污染，食品更健康。
對(duì)比普通農(nóng)戶種大白菜打10-12遍藥，我們這種打0遍藥的大白菜是非常安全的、健康的，很受市場(chǎng)歡迎，效益是普通農(nóng)戶的3~5倍。
（蔣高明為中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員、中國(guó)科學(xué)院大學(xué)教授；王延靜為山東棗莊思源家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理）
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