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夏天必不可少——紫薯豆沙涼糕

 

 
     

    食材明細(xì)
    • 紫薯 適量
    • 紅豆沙 適量
    • 板栗 適量
    • 葡萄干 適量
    • 核桃仁 適量
    • 白砂糖 適量
    說到夏天,很多人的腦海里就會(huì)浮現(xiàn)出小販兒在街頭推著車叫賣涼糕的場景,我也不例外,小時(shí)候的我認(rèn)為香甜軟糯的涼糕是世界上最美味的東西。而現(xiàn)在大了,可是叫賣涼糕的小販少了,何況食品衛(wèi)生讓我不敢相信外界的一切成品食物,眼看夏天到了,還是自己做一份美味的涼糕吧,這一款涼糕比我小時(shí)候吃的明顯多了內(nèi)容,無論是在營養(yǎng)還是在口感上都占有絕對(duì)的優(yōu)勢,喜歡就試試吧~這才是夏天的味道嘛
    • 1

      圓糯米提前浸泡一晚,加適量水入電飯煲煮成糯米飯(我忘記拍圖了),紫薯去皮切片上鍋蒸熟
    • 2

      蒸熟的紫薯搗成泥加入適量煉乳和蜂蜜,攪拌均勻
    • 3

      蒸熟的糯米飯拌入少量白砂糖,把白糖和糯米飯攪勻,用搟面杖不停的搗糯米飯,搗至拎起搟面杖時(shí)糯米飯會(huì)隨之拉起~不必?fù)v的特別細(xì)膩,有糯米顆粒的好吃~
    • 4

      取一保鮮盒,鋪一張保鮮膜
    • 5

      準(zhǔn)備一碗涼白開,置于保鮮盒旁邊.將搗好的糯米飯晾涼至不燙手,在保鮮膜上鋪一層
    • 6

      在糯米飯上鋪一層紫薯泥
    • 7

      在紫薯泥上鋪一層糯米飯,再在糯米飯上鋪一層豆沙,我還加了葡萄干和核桃仁碎和板栗碎,您不喜歡也可以省略,自己喜歡什么就放什么吧
    • 8

      在豆沙上鋪一層糯米飯,壓實(shí).蓋好保鮮蓋,放入冰箱冷藏
    • 9

      切塊食用就好~味道十分棒

      小貼士

      1、餡料可以根據(jù)您的愛好更改

      2、食用時(shí)沾一些蜂蜜或糖桂花或白糖都可以

      3、做好后放入冰箱冷藏味道更好

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