過(guò)度吃辣傷腸胃促三高 7類人千萬(wàn)別吃辣

　　如今，水煮魚(yú)、麻辣香鍋、烤魚(yú)、辣火鍋……辣無(wú)疑是當(dāng)今最流行的味道。辣味美食是不少人的飲食最愛(ài)，辣椒那種又香又辣的味道叫人吃了超級(jí)爽快，但是這辣味美食可不是所有人都能吃的，專家提示，嗜辣傷身，7類人群千萬(wàn)不要吃辣椒。

　　過(guò)度吃辣傷腸胃、促三高

　　“雖然辣椒傳入中國(guó)至今不到400年，但現(xiàn)代人已經(jīng)活在辣椒時(shí)代?！蔽髂洗髮W(xué)歷史地理研究所藍(lán)勇教授對(duì)辣椒進(jìn)行過(guò)多年研究，他按“辣度”繪制了中國(guó)吃辣版圖。

　　“重辣區(qū)”在長(zhǎng)江中上游，包括四川、湖南、湖北、貴州等地；北方是“微辣區(qū)”，包括北京、山東、山西、陜西、甘肅、青海、新疆等地；山東以南的東南沿海，包括江蘇、上海、浙江、福建、廣東等地，為“淡辣區(qū)”?；旧?，除極南和極北省市外，中國(guó)已經(jīng)被“辣”所覆蓋。

　　四川省文化與健康研究中心熊運(yùn)華會(huì)長(zhǎng)表示，重辣區(qū)的形成，與當(dāng)?shù)氐匦魏蜌夂蛴嘘P(guān)，比如四川位于盆地，湖南、湖北多為丘陵，這些地方都很潮濕，冬天更是陰冷。人們需要多吃辣椒，以達(dá)到除風(fēng)發(fā)汗、行痰除濕的作用。但對(duì)其他地區(qū)的人而言，放縱吃辣的背后，卻隱藏著健康危機(jī)。

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任于康教授說(shuō)，若全民都不分地域、不分季節(jié)地過(guò)度吃辣，通常容易導(dǎo)致3大問(wèn)題。

　　1、過(guò)度刺激食欲，使人超量飲食，甚至是暴飲暴食，從而引發(fā)肥胖及三高等問(wèn)題。烹飪專家喬杰指出，一般廚師做菜“逢辣必咸”，為了中和辣味，需要增加用鹽量，這也是川菜口味較重的原因。而過(guò)辣、過(guò)咸的重口味飲食會(huì)給身體帶來(lái)雙重危害，間接誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

　　2、傷及腸胃。過(guò)辣飲食易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥等問(wèn)題。

　　3、患有胃潰瘍、痔瘡的人食用過(guò)多辣椒使病情雪上加霜。在辣椒素的刺激下，痔瘡甚至可能惡化為肛門(mén)膿腫。