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白酒蝦仁

原料：蝦仁200克、橄欖油30ml、大蒜2瓣、白葡萄酒40克、海鹽2克

裝飾：蔥花2克、甜椒粉1克

做法：

1、蝦仁去蝦線，洗凈備用。大蒜切片備用。

2、大火熱鍋，加入橄欖油燒至5成熱，加入蒜片炒香。

3、加入蝦仁炒至7成熟，然后加入白葡萄酒，炒至蝦仁全熟，加鹽和甜椒粉調味。

4、裝盤，撒蔥花和甜椒粉裝飾。

超級啰嗦：

**蝦仁可以買現(xiàn)成的，也可以買鮮蝦剝出蝦仁，現(xiàn)剝的蝦仁味道會更好。

**白葡萄酒和橄欖油是這道菜的靈魂，最好別替換成色拉油和白酒哈，不是那個味兒。

**甜椒粉和蔥花不光能提味兒，還能讓菜更好看，在這個看臉的時代，不裝飾一下可還行？