鳳梨釋迦系1908年在美國(guó)佛羅里達(dá)州所育成之雜交種，其親本為原產(chǎn)于南美秘魯與厄瓜多爾等安列斯山之冷子番荔枝及原產(chǎn)于熱帶美洲、廣泛分布于熱帶與亞熱帶地區(qū)之番荔枝。
鳳梨釋迦引入臺(tái)灣后,于1999年馴化成功的改良種，聚合果更大，肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)比普通番荔枝更佳，果肉有鳳梨風(fēng)味，故稱“鳳梨釋迦”。臺(tái)灣目前種植面積約2200公頃，年產(chǎn)量約有2萬6000噸，果產(chǎn)期自12月至翌年4月，主要產(chǎn)區(qū)是臺(tái)東，已成為臺(tái)灣東部地區(qū)一種新興的珍稀水果。
鳳梨釋迦外形與釋迦類似，但個(gè)頭要大很多（所以有的地方也俗稱“大番荔枝”），單個(gè)果重基本都在500克以上。乳白色果肉糯嫩純甜，軟滑爽口，在淡淡的鳳梨香氣中，能感受到多種水果的味道，甚至有冰淇淋的味道，讓人迷失在一種夢(mèng)幻浪漫的情懷之中，好似初戀的感覺，別有一番風(fēng)味；加之青綠的表皮散發(fā)出翡翠玉般的色澤，又主要在冬季應(yīng)市，故以徐志摩筆下夢(mèng)幻朦朧浪漫迷人的意大利名城佛羅倫薩的拉丁語別稱翡冷翠firenze命名。
臺(tái)東產(chǎn)出產(chǎn)的菠蘿釋迦的鱗目主要為綠色，表面粗糙，果形大。果肉呈奶黃色，肉質(zhì)柔軟嫩滑，甜度很高，有鳳梨（菠蘿）的奇異芳香。果實(shí)中有人體必需的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。因?yàn)轼P梨釋迦中富含的“番荔枝內(nèi)脂”具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性，所以鳳梨釋迦被喻為“抗瘤之星”。
菠蘿釋迦營(yíng)養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。果實(shí)后熟軟化后供鮮食用，硬熟果實(shí)于0～20℃軟熟后，食用前置于冰箱中冷藏，鮮食品質(zhì)佳。
