開通VIP，暢享免費(fèi)電子書等14項(xiàng)超值服
首頁
好書
留言交流
下載APP
聯(lián)系客服
2016.12.27
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫(yī)藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護(hù)地球，地球健康人才能長久健康。
今日推薦：當(dāng)歸補(bǔ)血焗乳鴿
材料：乳鴿1只，當(dāng)歸30克，北芪30克，紅棗3個（去核），姜蓉、蔥適量。
制法：乳鴿洗凈瀝干水后斬件備用。紅棗切絲，當(dāng)歸、北芪沖洗干凈，加水適量，大火滾開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，熬成湯汁（水量要足夠泡過乳鴿），待冷卻后放入乳鴿浸泡半小時以上。再用砂鍋起鍋加入姜蓉、蔥爆香，放入乳鴿反復(fù)翻轉(zhuǎn)至皮黃，放入湯汁與醬油慢火焗熟，調(diào)味即可。
楊志敏教授點(diǎn)評：
當(dāng)歸補(bǔ)血湯是古代醫(yī)家李東垣所創(chuàng)造的一首方劑，由黃芪和當(dāng)歸兩味藥組成，具有益氣生血功效，多用于治勞倦內(nèi)傷、氣血虛弱。鴿肉味咸性平，能滋腎益氣、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。經(jīng)當(dāng)歸補(bǔ)血湯浸泡及慢火焗熟，鴿肉味香而肉鮮，特別適合氣血虧虛，營養(yǎng)不良之人。一般人群也適宜服用。 禁忌：本品重在補(bǔ)益氣血，實(shí)熱明顯者不宜多食。
當(dāng)歸補(bǔ)血湯是古代醫(yī)家李東垣所創(chuàng)造的一首方劑，由黃芪和當(dāng)歸兩味藥組成，具有益氣生血功效，多用于治勞倦內(nèi)傷、氣血虛弱。鴿肉味咸性平，能滋腎益氣、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。經(jīng)當(dāng)歸補(bǔ)血湯浸泡及慢火焗熟，鴿肉味香而肉鮮，特別適合氣血虧虛，營養(yǎng)不良之人。一般人群也適宜服用。
禁忌：本品重在補(bǔ)益氣血，實(shí)熱明顯者不宜多食。
微信登錄中...請勿關(guān)閉此頁面
