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茴香豬肉餃子分享到更多

菜譜物語——茴香豬肉餃子北方人喜歡吃餃子，老年人也常說，好吃不如餃子，各種餡都有人吃，其中茴香肉也是大家愛吃一種，今天就把這個(gè)【茴香雞蛋豬肉餃子】分享給大家，希望大家喜歡！46626次閱讀 ┊ 23 個(gè)評(píng)論共有 2 喜歡收藏到：想做做過常做共 88 人收藏咸鮮菜品口味煮主要工藝半小時(shí)所需時(shí)間普通制作難度食材明細(xì)面粉400克茴香300克豬肉餡180克蔥適量姜適量鹽適量雞精少許生抽一勺料酒半勺蛋清適量胡椒粉少許糖半勺五香粉少許1.  茴香豬肉水餃?zhǔn)巢?---面粉。2.  茴香豬肉水餃?zhǔn)巢?---茴香。3.  茴香豬肉水餃?zhǔn)巢?---豬肉餡。4.  面粉加入水和成軟硬適中的面團(tuán)。5.  蔥姜切成細(xì)末。6.  肉餡加入少許水和料酒攪拌均勻后加入蔥姜末。7.  在加入胡椒粉、鹽、少許糖、雞精、香油、五香粉、生抽或者醬油、蛋清、少許植物油攪拌均勻。8.  然后加入茴香攪拌均勻即可成為豬肉茴香肉餡了。9.  醒好的面揉好搓成條，切成劑子，按扁并搟成餃子皮。10.  然后放入餡逐步的捏成餃子放入蓋簾上。11.  水開過后放入少許鹽，攪拌水轉(zhuǎn)圈后放入餃子煮，煮開放入少許涼水，點(diǎn)三次涼水，開鍋餃子鼓起來就熟了。