咸蛋黃焗玉米
材料：玉米粒、淀粉、油、咸蛋黃。
做法：
1、玉米粒加入淀粉拌勻，淀粉基本裹在玉米粒上；
2、鍋中倒油，燒至約六成熱，下入玉米粒炸約一分鐘至表面干脆；
3、炸好的玉米粒撈出，把鍋中油倒出，鍋中不用再放油，將玉米粒放入翻炒兩下；
4、加入碾好的咸蛋黃，將咸蛋黃與玉米?；靹蚍矗了械包S成沫狀撈出即可。
松仁玉米
材料：胡蘿卜、玉米粒、香蔥、松子仁、植物油。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈，切成和玉米粒等同的大小，香蔥切成蔥花，分出蔥白，待用；
2、大火將鍋?zhàn)訜裏?，撒入松子仁，調(diào)小火干焙，不斷翻炒，使松仁受熱均勻；當(dāng)焙至松仁為金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼；
3、大火燒熱炒鍋，到入適量的植物油，待油六成熱的時候先將蔥白放入煸炒片刻，然后放入胡蘿卜粒和玉米粒一起煸炒；
4、轉(zhuǎn)中火，沿鍋邊加入少量清水，以免太干，調(diào)入適量的鹽和糖，翻炒均勻蓋鍋1~2分鐘；
5、開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好攤涼的松仁，大火快速翻炒均勻裝盤即可。
椒鹽玉米
材料：玉米、蔥花、蒜、姜。
做法：
1、把玉米洗干凈，切段，四等分，蔥切斷，子再切些蔥花，蒜拍好，姜切絲備用；
2、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時候把玉米倒進(jìn)去，炒至金黃色即可，出鍋待用；
3、鍋加熱，倒入少許油，加入蔥姜蒜爆香，再把炸好的玉米倒入翻炒，一邊翻炒一邊加椒鹽粉，一會兒就可以起鍋了；
4、最后，把切好的蔥花撒在上面即可。
玉米烙
材料：咸蛋黃、料酒、淀粉、油。
做法：
1、在咸蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟；
2、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細(xì)末；
3、將淀粉倒在玉米粒上，和勻；
4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，將多余的淀粉篩掉；
5、鍋中放油(能沒過玉米粒的量)，燒制7成熱時(微微冒煙)，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油；
6、鍋中留1湯匙(15ml)底油燒熱，倒入咸蛋黃末炒勻；
7、倒入炸好的玉米炒勻即可，我覺得咸蛋黃的味道足夠了，不用再調(diào)味了。
培根玉米卷
材料：玉米、培根、蜜汁醬。
做法：
1、玉米煮熟或者用微波爐微熟；
2、熟玉米切小段，用培根把玉米卷起來,接口處用牙簽固定；
3、烤箱預(yù)熱，把培根玉米卷駕在烤網(wǎng)上，下層墊烤盤接油。以200度烤8分鐘左右， 把玉米卷換個方向再烤，到有香味飄出把培根玉米卷取出，刷上蜜汁醬，再入烤箱烤幾分鐘即可。
