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給看球兒的同志們作伴兒-------酒香烤雞腿

原料：雞腿2只（如果做的多，請(qǐng)同比例增加其他配料）

調(diào)料：朗姆酒2小勺（10ml） 鹽1茶匙（5克） 新鮮或干燥百里香1/2茶匙（3克） 黑胡椒碎1/2茶匙（3克）

舊帖回顧：蒜蓉乳酪焗大蝦  美式炸雞  羅宋湯  錫紙包鱸魚(yú)  尼斯沙拉  鱈魚(yú)小丸子  紅酒燉牛肉

菠蘿烤雞肉  抹茶栗子蛋糕  奶油芒果可麗餅  三色水果巧克力慕斯  烤香蕉  法式烤蘋(píng)果  草莓慕斯

蔓越莓椰絲乳酪球  提拉米蘇  金橘凍芝士  香蕉松糕  蔓越莓司康  巖漿巧克力蛋糕  酒浸楊梅

多味栗子球

做法：

1）將雞腿洗凈擦干放在盤(pán)中（為了更好的入味，可以用叉子在雞腿表面扎孔），倒上朗姆酒涂抹，并將鹽均勻的涂抹在雞腿上，腌20分鐘（時(shí)間越長(zhǎng)越好，可以加蓋保鮮膜以免雞皮風(fēng)干）。

2）將腌好的雞腿放在鋪有錫紙的烤盤(pán)中，在雞腿表面均勻地撒上一層薄薄的百里香（可以用干燥的，也可以放新鮮的），放到預(yù)熱好的烤箱中層，用220度，烤約45分鐘至1小時(shí)左右，直到顏色金黃，表皮酥脆。

3）在烤好的雞腿上，撒上黑胡椒碎，趁熱食用最好吃。

超級(jí)啰嗦：

**這款烤雞腿是比較典型的西式烤雞腿。雖然用料簡(jiǎn)單，但是烤好后味道清香，表皮酥脆，非常能烘托出食材本身的香味，非常推薦！

**北京的朋友可以在新源里市場(chǎng)，或者麥德龍，買(mǎi)到新鮮的百里香。干燥的百里香在大型超市的西餐調(diào)料貨架區(qū)，和淘寶西餐材料店都可買(mǎi)到。

**百里香是很常用的西餐調(diào)料，還有很多可以用到它的菜，比如：蒜蓉乳酪焗大蝦 美式炸雞  錫紙包鱸魚(yú) 

羅宋湯  尼斯沙拉  鱈魚(yú)小丸子  紅酒燉牛肉  菠蘿烤雞肉

**朗姆酒能很好的去腥，增香，搭配百里香，味道很好。朗姆酒可以在超市或淘寶網(wǎng)店買(mǎi)到，朗姆酒還能做：

抹茶栗子蛋糕  奶油芒果可麗餅  三色水果巧克力慕斯 金橘凍芝士  法式烤蘋(píng)果  蔓越莓椰絲乳酪球 

草莓慕斯 提拉米蘇  香蕉松糕  蔓越莓司康  巖漿巧克力蛋糕  酒浸楊梅  多味栗子球  烤香蕉