寧德網(wǎng)消息 (見習(xí)記者 郭曉紅) 離高考的日子屈指可數(shù)，考生們的飲食牽動(dòng)著家長(zhǎng)的心，為了讓孩子在考試期間營(yíng)養(yǎng)充足，很多家長(zhǎng)開始張羅考前大補(bǔ)。對(duì)此，國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)技師、營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)考評(píng)師張雄疇提醒廣大考生及家長(zhǎng)，千萬別擅自更改日常三餐飲食習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要合時(shí)宜，否則效果會(huì)適得其反。
忌一：食譜大“變臉”
離高考不到一周的時(shí)間，部分家長(zhǎng)“急功近利”，給孩子餐餐大魚大肉，導(dǎo)致考生食用后腸胃不吸收、不適應(yīng)，引發(fā)腹瀉、過敏、上火等病癥。張雄疇提醒，考生和家長(zhǎng)都應(yīng)合理搭配飲食，一日三餐要均衡，考生考試期間攝入的食物不要有太大變化，因?yàn)槭煜さ氖澄镒钣欣诜潘尚那椋⑶乙沧畎踩?br> 此外，針對(duì)部分家長(zhǎng)為孩子購買保健品抗疲勞的做法，張雄疇認(rèn)為，抗疲勞主要是在平時(shí)提高免疫力和抵抗力以及營(yíng)養(yǎng)的儲(chǔ)備。沒有必要服用這些補(bǔ)品，只要飲食正常，就可以達(dá)到平衡。而家長(zhǎng)在選擇保健品時(shí)，應(yīng)選擇富含人體所需的維生素和微量元素類的保健品，例如，鈣可以緩解緊張情緒，鋅可以增強(qiáng)記憶等等。
忌二：為提神多喝咖啡
張雄疇告誡考生在備考或考試期間不宜多喝飲料，尤其是含有添加合成色素的飲料，因?yàn)楹铣缮貢?huì)干擾神經(jīng)遞質(zhì)的正常功能。而部分考生為了實(shí)現(xiàn)考前的最后突破，常常挑燈夜讀，因此濃茶、咖啡與可樂等提神飲品就成了最佳“伴讀”;但值得注意的是，長(zhǎng)期飲用此類飲品易導(dǎo)致心情焦躁不安、注意力分散，影響考試發(fā)揮。
宜一：注意飲食衛(wèi)生
考試期間，除了要注意日常三餐的搭配外，考生更應(yīng)重視飲食的安全。張雄疇建議考生在家用食。他強(qiáng)調(diào)，考生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，身體抵抗力下降，如果吃了不潔甚至變質(zhì)的食品，很容易出現(xiàn)胃腸道疾病。在這期間，不要隨便在小攤上買東西吃，家長(zhǎng)在烹飪過程中要注意生熟分開，食物要保持新鮮，避免孩子因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病。
宜二：少食多餐
考生對(duì)食物的攝入要比平時(shí)適當(dāng)?shù)販p少，以七成飽為宜，少食、多餐有助于緩解緊張與疲勞，也有助于減輕胃腸的壓力。此外，考生每天要保證水的攝入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。飲用水也有講究，建議考生少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。但是，考生切忌以喝飲料代替喝水。同時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)為孩子做好消暑準(zhǔn)備，綠豆湯、酸梅湯在營(yíng)養(yǎng)和消暑功能上都遠(yuǎn)勝于冷飲。而且，一些常見的利尿食物，如西瓜、紅豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫蘇等，在高考期間也不宜多吃。
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