高考“箭在弦上”。上考場也要吃得營養(yǎng)和科學(xué)，才能助力考場的發(fā)揮。孩子們吃什么，是現(xiàn)在家長們的頭等大事。高考期間應(yīng)該給孩子們吃什么？怎么吃？吃多少？
就此，微健康咨詢了航天中心醫(yī)院營養(yǎng)科許美艷。營養(yǎng)專家給考生的建議是：
不要輕易改變飲食習(xí)慣，平時(shí)吃什么就吃什么；不要盲目進(jìn)補(bǔ)，不要指望保健品或藥品提高臨床發(fā)揮水平。
有的家長考慮到高考期間孩子的精神高度精神，就琢磨著吃點(diǎn)“好的”。
對(duì)此，許美艷提醒家長們，最好不要改變孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣?！捌綍r(shí)喜歡吃什么，高考期間就吃什么?！?/strong>現(xiàn)在食物過敏的人越來越多，對(duì)于以前沒有嘗試過的食材，家長們最好避開，萬一出現(xiàn)過敏的情況，即使是簡單的瘙癢都有可能影響孩子的臨床發(fā)揮。一日三餐還是按照老規(guī)矩，定時(shí)定量，不要特意調(diào)整飲食習(xí)慣或強(qiáng)制加餐；每餐有適量主食，粗細(xì)搭配；每天最好都有適量魚蝦、瘦肉、蛋、奶、豆制品及足量新鮮衛(wèi)生的多種蔬菜，盡可能實(shí)現(xiàn)食物多樣化的平衡膳食。
高考期間有沒有什么“強(qiáng)效”補(bǔ)品能促進(jìn)成績提高？
不要盲目補(bǔ)充各類“提神補(bǔ)腦提高分?jǐn)?shù)”的保健品或藥品，以免導(dǎo)致考生興奮、緊張、失眠等，影響考生臨場發(fā)揮。零食、冷飲、冰鎮(zhèn)飲料等刺激腸胃，容易引起急性胃腸疾病，平時(shí)愛吃用冷飲的考生，考試期間可以暫停，常溫的綠豆湯、酸梅湯、白開水、酸奶、新鮮水果等可以替代冷飲。
在食物的加工方面，許美艷建議首選蒸、煮、燉等烹調(diào)方式，盡可能避免涼拌，烹調(diào)過程要熟透，以免攝入被致病菌污染的食物，導(dǎo)致胃腸道疾??；加工過程要求低油、少鹽、限糖、避免辛辣刺激的調(diào)料；就餐環(huán)境整潔衛(wèi)生，以免食物中毒，影響考生臨場發(fā)揮。飯量可以和平時(shí)保持一致，八分飽最佳，“過飽或饑餓，有可能影響大腦血供或?qū)е挛改c道不適，影響考生臨場發(fā)揮?！?/strong>
很多家長期待營養(yǎng)師給出一份高考食譜，按照食譜來給孩子準(zhǔn)備一日三餐。許美艷認(rèn)為家長不必可以尋找固定的食譜，根據(jù)均衡飲食的要求，結(jié)合家庭飲食習(xí)慣合理搭配即可。以下這兩個(gè)食譜可以參考：
一日三餐食譜舉例（無加餐習(xí)慣）：
早餐：素包子2個(gè)，煮雞蛋1個(gè)，牛奶1杯，小菜1份。
午餐：二米飯1碗， 西芹炒腰果1盤，茄子炒肉1盤，蔬菜湯1份。
晚飯：饅頭1個(gè)，水煮大蝦6個(gè)，清炒西蘭花1盤，米湯1碗。
一日三餐三點(diǎn)食譜舉例（3次加餐）
早餐：三鮮餛飩1碗，煮雞蛋1個(gè)。
早加餐：酸奶1盒。
午餐：小燒餅2個(gè)，清炒油菜1盤，排骨燉冬瓜1碗。
午加餐：核桃2個(gè)，蘇打餅干2片。
晚餐：雜糧飯1碗，清蒸鱸魚1份，西紅柿炒油麥菜1盤。
睡前加餐：牛奶1杯。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
本期編輯孫樂琪
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