有了这个配方，在家也可以卤菜#卤菜#干货

每公斤食材：山奈5-9克，白蔻3-5克，白芷3-5克，甘草3-5克，陈皮1-3克。记得收藏～＃卤菜#...

#卤味#卤菜#美食只要学会这个配方，你卤啥啥都香

#药食同源

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常见豆蔻的使用方法，先说草蔻的用法。草蔻常作为臣料使用，搭配就成了关键。#香料#卤肉凉菜培训#小本创...

今天浅谈一下，甘草的作用与用量#鬼派卤味#鬼派匠人面#衡水特色卤味猪蹄

分清脂溶性香料和水溶性香料，油炒水泡区别处理，做出来的卤肉才香。#鬼派卤味#鬼派匠人面#衡水特色卤味...

卤肉香料有四寇，你知道其中的白寇用法吗？

想要卤肉颜色鲜亮又好看，改如何上色呢？

卤菜老师傅的炒糖色小技巧，全程干货分享，经验满满#炒糖色#卤菜培训#卤菜上色

卤水江湖里去腥增香英雄白芷的搭配技巧！

#我是爆款王好吃的猪头肉配方分享

我是爆款王去腥的顺口溜

快手

要想卤出来的猪肉好吃，一定要用对这五种关键香料

为什么卤肉要烧开卤汤下锅@快手热点

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@快手热点今天分享一下卤肉时经常用到的三大黄金比例法则，香料与卤水的比例，盐水比例，水肉比...

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