深秋已去，初冬襲來，立冬一過，冬天的氣息就越來越濃郁了。

雖說北方已經(jīng)降雪，南方仍然穿的是短袖，初冬對于寒冷的分配還不夠均勻。

但是這時候來一碗暖身又暖胃的濃湯，慰藉心靈的溫暖，是可以不分地域的。

玉米濃湯是很不錯的冬日湯品。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。

平時我們吃玉米，多是蒸熟了直接啃，香甜爽口，很是簡單。

做玉米濃湯時，相對比較麻煩，玉米需要先剝粒，清洗，焯水。

有的朋友說因為普通玉米可能有農(nóng)藥殘留，最好用有機玉米，成本更高。

個人覺得都可以，根據(jù)自己的經(jīng)驗來，健康方便為指導思想。

玉米因為經(jīng)過了焯水的工序了，其實是可以放心食用的了。

制作細節(jié)方面，玉米濃湯是利用面粉炒過會出現(xiàn)糊化的特性，所以面粉不可少。

很多人擔心熱量，說把黃油換成橄欖油，個人是不推薦的，少了黃油的香味了。

培根的量特別多，因為喜歡吃，大家可以根據(jù)自己的喜好程度少加點。

還可以加入蘑菇碎，洋蔥，青豆這些，都根據(jù)自己的口味來。

在家自制和西餐廳的比起來，最大的優(yōu)勢是食材可控，味道也一樣的好，推薦試試看哦。

玉米濃湯

食材清單：

玉米粒 150g / 面粉 30g / 培根 100g / 淡奶油 150g / 黃油 25g / 食鹽少許

烹飪步驟

- step1 -

玉米粒下鍋煮約8min撈起備用，煮玉米的水也留著備用。培根切小塊備用。

- step2 -

起鍋下黃油融化，倒入面粉炒散，再倒入玉米粒炒勻。

- step3 -

接著倒入培根繼續(xù)炒勻，炒勻后再倒入適量煮玉米粒的水。

- step4 -

煮開后倒入淡奶油攪勻煮開。

- step5 -

最后調(diào)入食鹽煮至湯汁濃稠，裝盤即可開吃啦。

美味呈現(xiàn)

喝玉米濃湯時，要拋開思想上怕熱量高的負擔，每一口都香濃好滋味，能量滿滿。

玉米濃湯是菊子姐姐Cooking美味的第777道美食。

煮玉米濃湯時，下黃油和淡奶油的時候，奶香味真的是特別的濃郁。

所以可以說少了這兩味食材，玉米濃湯就真差了點味兒了。

喜歡的朋友可以學起來了，冬天喝一碗暖暖的，簡單又幸福。

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