餐飲行業(yè)的發(fā)展不斷在發(fā)生變化，隨著現(xiàn)在市場多元化發(fā)展，無論是從餐飲品類、餐飲門店、餐飲營銷等多方面，都在發(fā)生日新月異的變化。餐飲行業(yè)品類繁多，一個(gè)品類的餐館如果長期在市場上不具備品牌優(yōu)勢很可能就面臨關(guān)店危機(jī)。所以，在這個(gè)變幻多端的餐飲市場創(chuàng)業(yè)，抓住市場新需求新發(fā)展是關(guān)鍵。2018可以做的餐飲有哪些？
今年，在餐飲行業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁的有這三大品類，選擇它們創(chuàng)業(yè)開店有一定的發(fā)展前景！
1美蛙
2018最流行的美食當(dāng)屬美蛙！百度搜索指數(shù)顯示，“牛蛙”一詞的熱度，從今年一月份開始陡然升高，近30天的搜索量環(huán)比上升了23%。以上海為例，目前老牌干鍋牛蛙品牌精悅?cè)亻T店超過了50家，去年以來人氣爆棚的哥老倌美蛙魚頭接近20家，其余蛙類餐廳絕大多是新品牌，開業(yè)時(shí)間不超過半年，門店數(shù)量不超過5家。以上數(shù)據(jù)足以證明全民吃“蛙”的決心。緊跟市場消費(fèi)潮流，2018開一家這樣的美蛙餐館，生意應(yīng)該比較火爆！
2串串香
串串香在今年也是一個(gè)相當(dāng)火爆的賺錢項(xiàng)目！據(jù)《中國餐飲報(bào)告2018》數(shù)據(jù)顯示，去年2017年全國串串香門店從年初3.2萬家上漲至4萬家。去年一年，串串香門店在全國就凈增了8000多家。可見，串串香這一商機(jī)真是來勢兇猛?。〈阕鳛橐环N來源于民間的市井美食，由于人均消費(fèi)低、口味麻辣鮮香、取餐方便自由、竹簽食用趣味性高，所以深受消費(fèi)者的喜愛。也因無需點(diǎn)餐可以節(jié)約人工成本，還有烹制簡單的特點(diǎn)，因此受到非常多創(chuàng)業(yè)者的歡迎！
3炸雞
雞肉是我國消耗量排名第二的肉類，深受消費(fèi)者的喜愛，全民愛吃雞真不是吹的！現(xiàn)在市面上除了一些快餐店有炸雞產(chǎn)品以外，更多的國內(nèi)炸雞品牌受到消費(fèi)者的青睞！雞肉脂肪含量低，吃了不易長胖，這成為很多消費(fèi)者喜歡吃雞的原因。而且據(jù)《中國餐飲報(bào)告2018》數(shù)據(jù)，某外賣平臺的訂單量前五名的品牌都是以雞類產(chǎn)品主打。所以，經(jīng)營一家炸雞店，也是比較好的賺錢投資項(xiàng)目！
2018可以做的餐飲有哪些？美蛙、串串香、炸雞都是2018年發(fā)展前景比較可觀的餐飲品類，有創(chuàng)業(yè)意向的話可以參考一下！
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