1、清熱解毒
洋槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
2、涼血止血
洋槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效，對(duì)吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、大便帶血等有顯著療效。
3、防止血管硬化
前期準(zhǔn)備1、挑選
宜挑選那種含苞欲放的最好
2、摘洗
摘去花梗和葉子，將槐花清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗干凈，控水。
吃法
一、洋槐花雞蛋湯
主料：洋槐花100g、雞蛋 1個(gè)
輔料：玉米少許 、胡蘿卜丁少許、青菜 200g
做法：
1、原料圖
2、一碗高湯燒開(kāi)，加入玉米胡蘿卜煮開(kāi)。
3、加入洋槐花，胡椒粉，煮開(kāi)。
4、放入水淀粉，雞蛋打散澆進(jìn)去。
5、關(guān)火放入蔬菜。
6、出鍋放香油即可。
二、蒸洋槐花
主料：洋槐花 300g、面粉1碗
輔料：蒜10瓣、蔥1段、姜1塊
做法：
1、原料，洋槐花洗凈晾干。
2、盆擦干水，洋槐花放入，加入面粉。
3、用手拌到每個(gè)洋槐花上都均勻沾上面粉，洋槐花粒粒分明。
4、鍋上放水，燒開(kāi)后，將洋槐花放入屜籠。
5、大火蒸8分鐘。
6、蒸好的洋槐花。趁熱倒進(jìn)干凈的容器里拌開(kāi)。
7、蒜，蔥姜放入蒜臼搗碎，一定要成泥。
8、搗好的蒜泥，加入生抽老抽，香油，白糖。
9、洋槐花放入鹽，黑胡椒，雞精攪拌均勻。
10、加入調(diào)好的料汁拌勻即可。
三、洋槐花拌飯
主料：洋槐花適量
輔料：面粉適量、油潑辣子適量、蒜泥適量、蔥花適量
做法：
1、洋槐花洗凈瀝干，取下花朵。
2、將洋槐花、面粉、鹽混合，攪勻。
3、入蒸鍋，大火蒸20分鐘取出。
4、加入蒜泥、辣椒面、蔥花，熱油澆蓋，攪拌攪勻即可。
四、洋槐花炒蛋
主料：洋槐花300克
輔料：雞蛋4枚、香蔥花50克
做法：
1、先把洋槐花摘干凈，去除葉子
2、用清水洗凈
3、用開(kāi)水煮開(kāi)燙熟后過(guò)涼
4、把洋槐花攥凈水份
5、雞蛋打入盆中
6、把洋槐花和雞蛋攪拌均勻
7、加入蔥花和鹽調(diào)味
8、炒鍋燒熱加入花生油，放入洋槐花蛋液進(jìn)行炒制
9、慢慢加熱進(jìn)行炒制
五、洋槐花雞蛋餅
主料：洋槐花200克
輔料：雞蛋2個(gè)、面粉100克
做法：
1、先把洋槐花摘洗干凈，多洗幾遍。
2、控干水分，放鹽拌勻。
3、放入兩個(gè)雞蛋。
4、翻拌均勻。
5、倒入面粉。
6、拌勻擱置5分鐘。
7、不粘鍋里放油。
8、5成熱放入洋槐花面糊。
9、中小火煎制。
10、一面上色翻過(guò)來(lái)再煎另一面。
11、煎到兩面金黃色即可。
12、切開(kāi)放入盤(pán)中，就可以吃了。
六、洋槐花包子
主料：洋槐花適量、韭菜適量、面粉適量、豬肉糜適量
輔料：酵母粉適量
做法：
1、將面粉倒入大容器內(nèi)。
2、將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化。
3、倒入裝面粉的容器內(nèi)攪拌均勻。
4、再揉成面團(tuán)，把容器蓋上讓它發(fā)酵。
5、分別將洋槐花以及韭菜切碎放入大碗內(nèi)。
6、倒入少許橄欖油攪拌均勻。
7、再將已經(jīng)拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
8、待揉好的面粉發(fā)酵增大之后就可以開(kāi)始包包子了。
9、把面粉弄成小劑，搟好。
10、放入調(diào)好的餡包成自己喜歡的形狀即可。
11、包子包好之后再讓它們發(fā)酵半小時(shí)以上。
12、座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。
13、熄火后先不打開(kāi)鍋，繼續(xù)燜數(shù)分鐘再取出。
七、洋槐花餃子
主料：豬肉適量、洋槐花適量、餃子皮適量
輔料：姜適量、蔥適量
做法：
1、將槐花洗凈，稍攥；
2、豬肉剁餡，蔥姜剁碎；
3、將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻；
4、取餃子皮包入餡料；
5、捏緊收口；
6、鍋中大火燒開(kāi)水，水開(kāi)后下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)餃子轉(zhuǎn)起來(lái)，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見(jiàn)表皮鼓起有彈性即可關(guān)火出鍋。
八、清炒洋槐花
主料：洋槐花200g
輔料：食鹽適量、醋適量、調(diào)和油適量
做法：
1、取半開(kāi)的洋槐花200克，摘下花苞。
2、鹽水中浸泡30分鐘后清洗干凈。
3、入沸水焯燙1分鐘，撈出在冷水稍稍浸泡一下，擠干水份。
4、鍋內(nèi)放油，油熱后放入洋槐花，炒干水分。
5、調(diào)入少許鹽、醋，出鍋即可。
九、洋槐花醬
主料：洋槐花500g
輔料：白砂糖250g、檸檬
做法：
1、洋槐花洗凈，控干水，加入白砂糖，靜置一晚
2、一晚出了很多水出來(lái)，槐花也由一鍋到半鍋了，檸檬榨成汁放入
3、小火熬煮，中間要用木鏟攪拌，熬到粘稠即可，倒入消毒后的玻璃瓶，倒扣，冷后放冰箱保存
十、洋槐花疙瘩
主料：洋槐花適量、面粉適量
輔料：大蒜適量、小蔥適量
做法：
1、洋槐花洗凈，把水控干不要有水。
2、洋槐花里倒入面粉，邊輕輕揉邊倒，不要倒多。
3、面粉均勻的把洋槐花沾一層，整過(guò)上放一塊布，輕輕把洋槐花鋪在布上蒸20分鐘左右。
4、大蒜搗成蒜泥，小蔥切段，用熱油潑，放辣椒油，醋，醬油，鹽，料汁就做好了。
十一、洋槐花粥
主料：粳米100g、洋槐花30g
輔料：鹽
做法：
1、將洋槐花干炒或焙干后研末；2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3、取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮沸；4、再改用小火煮至粥將成時(shí)，加入洋槐花末，待沸；5、用鹽調(diào)味，即可盛起食用。
十二、洋槐花茶
做法：
1、一茶匙干燥的花茶，用一杯滾燙開(kāi)水沖泡，燜約十分鐘后即可；
2、可酌加冰糖或蜂蜜飲用。
食用禁忌
1、洋槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
2、由于洋槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。
3、粉蒸洋槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過(guò)量食用。
4、同時(shí)，過(guò)敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用洋槐花。
洋槐花的長(zhǎng)期保存方法
當(dāng)季的洋槐花焯水后擠去多余水份，在冰箱里冷凍保存，可以隨吃隨取哦。
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