很多媽媽經(jīng)常會和我來抱怨，寶寶不愛吃面條，不愛喝粥之類的情況，懷疑寶寶是不是有什么不對勁，但在我和寶媽們聊天時發(fā)現(xiàn)，很多寶寶并不是因為咀嚼能力落后，或喂養(yǎng)方式不正確而導(dǎo)致的胃口不開，而是媽媽們的輔食配餐過于單一，不懂得巧用“調(diào)味品”來激發(fā)寶寶的食欲。另外，還有一些媽媽是這樣的情況，在寶寶胃口不好時，就會下意識的歸責(zé)于輔食沒咸味的原因，其實要把輔食做的可口，不一定要加鹽，多一點自然的“調(diào)味品”，比如香菇粉、蝦粉、肉松和魚松，媽媽們要多一些嘗試，不要光想著用加鹽提味的方式來換取寶寶的食欲。
▎健康的雞肉松 ▎參考年齡9個月以上的寶寶 ▎
添加の小要領(lǐng)
●雞肉松是作為輔食“調(diào)味料”添加的，但在外出就餐或游玩時，可以帶上一點肉松，用來安撫寶寶的情緒也是非常有效的哦。
●有的寶寶超級愛吃肉松，還會當(dāng)零食吃，吃很多。媽媽們一定要適量添加。再好吃的食物如果吃多了，也會吃就生膩，否則就沒有“法寶”應(yīng)對食欲不開的寶寶了。
食材準(zhǔn)備
雞胸肉200克//生姜3片
制作步驟
step1：雞胸肉切成1cm左右的小塊。
step2：雞肉和生姜入鍋，加入適量清水，大火燒開，焯出浮沫后撇清，再轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘。
step3：煮至用勺子輕壓雞肉就會松散的狀態(tài)。
step4：煮好后撈出，控下水分后瀝干，大約10分鐘左右。然后放入保鮮袋中，用搟面杖壓扁、壓散，盡量多壓一會兒。
PS：搟面杖也可以用普通的玻璃瓶代替哦。
step5：起鍋開小火，刷上一點點食用油。
step6：放入壓扁后的雞胸肉，翻炒5分鐘左右，炒至略干就可以了。
PS：這是第一次翻炒，只要炒至略干就可以了，千萬別炒過頭咯。
step7：翻炒后放入輔食機中攪拌，攪拌至蓬松就可以了，不要攪拌過頭了，否則成碎末了。
step8：攪拌完成后再次放入鍋內(nèi)，開小火翻炒，不要刷油哦，翻炒1~2分鐘就可以了。
step9：這次翻炒是為了再次炒干一點，為了更好保存，但也不要炒過頭，炒至手摸肉松，感覺無明顯水分（略干）就可以了。
step10：盛出后冷卻至常溫。
step11：密封冷藏保存，15天內(nèi)吃完；密封常溫保存，5天內(nèi)吃完。
黃媽愛叨叨
我做了兩遍才做出那么蓬松軟綿的口感，總結(jié)了幾個特別關(guān)鍵的小技巧分享給大家。
1-雞肉要煮或燉的時間長一點，一般鍋子煮要40分鐘左右，高壓鍋差不多要20分鐘左右。這是先決條件哦，可以確保雞肉基本松散。
2-煮或燉好后好要先瀝干，盡量瀝干一點，這樣可以節(jié)省翻炒的時間。
3-瀝干后就是第一次入鍋翻炒了，這次翻炒的目的是炒至略干，千萬別炒太干，否則雞肉松就不蓬松了。
4-輔食機攪拌至蓬松后再入鍋翻炒，快速翻炒1~2分鐘就可以了，不要炒太長時間，否則肉松就會柴。
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