羊品種大全及簡介
馬頭山羊
1.產(chǎn)于湘、鄂西部山區(qū)。
2.馬頭山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，體軀呈長方形。
3.馬頭山羊羯羊肥育快，羔羊早期肥育效果好，屠宰率和凈肉率高，肉質(zhì)好，繁殖力高，戀羔性強(qiáng)，性溫馴，合群性強(qiáng)，適于山區(qū)放牧飼養(yǎng)，皮板品質(zhì)好。
陜南白山羊
1.產(chǎn)于陜西南部地區(qū)。
2.陜南白山羊頭大小適中，鼻梁平直。毛被以白色為主，少數(shù)為黑、褐或雜色。
3.山羊胡須和羊毛粗剛潔白，是制毛筆和排刷的原料。
貴州白山羊
1.中心產(chǎn)區(qū)在黔東北烏江中下游的沿河、思南、務(wù)川等縣。
2.貴州白山羊的皮板厚薄均勻，柔韌，纖維致密，毛孔細(xì)小，拉力強(qiáng)，具有產(chǎn)肉性能好、繁殖力高、皮板質(zhì)量優(yōu)良等特點(diǎn)。
圭山山羊
1.產(chǎn)區(qū)以云南省路南縣為中心，圭山山脈一帶。
2.圭山山羊抗逆性強(qiáng)，發(fā)病少，善于攀食灌木嫩葉枝芽，耐粗飼的能力強(qiáng)，既產(chǎn)乳、又產(chǎn)肉，體質(zhì)結(jié)實(shí)，行動靈活，游牧或定牧均可。但產(chǎn)乳量低，生長發(fā)育緩慢，成熟晚。
建昌黑山羊
1.中心產(chǎn)區(qū)為四川省會理縣，米易縣。
2.建昌黑山羊體格中等，體軀勻稱，略呈長方形。
3.建昌黑山羊具有生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能和皮板品質(zhì)好的特點(diǎn)。
蘭州大尾羊
1.主要產(chǎn)在蘭州市城郊
2.蘭州大尾羊被毛純白，頭大小中等，公羊和母羊均無角，四肢相對較長，體肥呈長方形，脂尾肥大。
3.蘭州大尾羊具有生長快、早熟、產(chǎn)肉力高、肉質(zhì)細(xì)嫩等優(yōu)點(diǎn)。但數(shù)量不多，又分散飼養(yǎng)，個體間性能差異大。
岷縣黑裘皮羊
1.產(chǎn)于甘肅洮河和岷江上游一帶。
2.岷縣黑裘皮羊體質(zhì)細(xì)致，結(jié)構(gòu)緊湊。
3.岷縣黑裘皮羊主要以生產(chǎn)黑色二毛皮聞名。岷縣黑裘皮羊每年剪毛兩次，4月中旬剪春毛，9月份剪秋毛，年平均剪毛量為0.75公斤。羊毛用于制氈。
關(guān)中奶山羊
1.主要產(chǎn)于陜西省渭南、咸陽、寶雞、西安地區(qū)。
2.關(guān)中奶山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，耐粗飼，抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)。
同羊
1.主要產(chǎn)于陜西渭南、咸陽兩地區(qū)北部各縣。
2.同羊肉的特點(diǎn)是：肥嫩多汁，瘦肉緋紅，肌纖維細(xì)嫩，烹之易爛，食之可口。同羊具有良好的早熟性和產(chǎn)肉力，群體內(nèi)有部分個體毛被為同質(zhì)細(xì)毛，毛質(zhì)較好，有選育價值。但尚存在繁殖力和產(chǎn)毛量低，大部分個體為異質(zhì)毛等缺點(diǎn)，需要改良提高。
新疆山羊
1.主要產(chǎn)于新疆地區(qū)農(nóng)區(qū)和牧區(qū)。
2.新疆山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)。毛被以白色為主，次為黑色、灰色、褐色及花色。
內(nèi)蒙古絨山羊
1.產(chǎn)于內(nèi)蒙古西部地區(qū)。
2.內(nèi)蒙古絨山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)
3.內(nèi)蒙古絨山羊，皮板厚而致密，富有彈性，是制革的上等原料。制作的皮夾克，光亮、柔軟、經(jīng)久耐穿，頗受歡迎。長毛型絨山羊的毛皮與中衛(wèi)山羊裘皮近似，可供制裘。內(nèi)蒙古絨山羊所產(chǎn)山羊絨纖維柔軟，具有絲光、強(qiáng)度好、伸度大、凈絨率高的特點(diǎn)，所產(chǎn)羊肉細(xì)嫩。這種山羊抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)半荒漠草原和山地放牧。
和田羊
1.產(chǎn)于新疆南疆地區(qū)。體格較小。
2.和田羊長期生活在荒漠化和半荒漠草原的生態(tài)環(huán)境和低營養(yǎng)水平下，形成了具有高度適應(yīng)能力的特點(diǎn)。其毛被兩型毛多，長而均勻，毛的彈性、光澤和潔白度好，是織制地毯和提花毛毯的優(yōu)質(zhì)原料。但存在體格較小，產(chǎn)毛量、產(chǎn)肉率和繁殖率低等缺點(diǎn)。
阿勒泰羊
1.主要產(chǎn)區(qū)在新疆北部阿勒泰地區(qū)的福海、富蘊(yùn)、青河等地。
2.耳大下垂，公羊鼻梁隆起，具有大的螺旋形角，毛色主要為棕紅色，有部分個體頭部呈黃色或黑色，體軀多有花斑，純黑和純白羊較少。
3.阿勒泰羊在全年放牧條件下，能有較高的產(chǎn)肉、脂性能，是一個很有價值的地方良種。羔羊具有良好的早熟性。
哈薩克羊
1.原產(chǎn)于天山北麓、阿爾泰山南麓。
2.哈薩克羊頭中等大，耳大下垂，公羊大多具有粗大的螺旋形角，毛被屬異質(zhì)毛，干死毛含量多，毛色大多為棕紅色。純黑或純白的個體極少。
3.哈薩克羊的肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味較輕。哈薩克羊是育成新疆細(xì)毛羊的母系品種之一，對產(chǎn)區(qū)的環(huán)境條件具有良好的適應(yīng)性，產(chǎn)肉、脂能力高，但羊毛品質(zhì)差、產(chǎn)量較低。
巴音布魯克羊
1.分布于新疆和靜縣的巴音布魯克區(qū)。
2.巴音布魯克羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格中等。毛被屬異質(zhì)毛，干死毛含量較多。毛色，頭和頸部為黑色，體軀為白色。
3.巴音布魯克羊適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境條件，但毛被品質(zhì)差，剪毛量低，肉性能不高。
烏珠穆沁羊
1.產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東部的烏珠穆沁草原。
2.烏珠穆沁羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格較大。肉用體型比較明顯。
3.烏珠穆沁羊的毛皮可用作制裘，以當(dāng)年羊產(chǎn)的毛皮質(zhì)佳。其毛皮毛股柔軟，具有螺旋形環(huán)狀卷曲。初生和幼齡羔羊的毛皮，也是制裘的好原料。
4.適應(yīng)性強(qiáng)、適于天然草場四季大群放牧飼養(yǎng)、肉脂產(chǎn)量高，生長發(fā)育快、成熟早、肉質(zhì)細(xì)嫩，是一個有發(fā)展前途的肉脂兼用粗毛羊品種，適用于肥羔生產(chǎn)。
西藏山羊
1.產(chǎn)于青藏高原地區(qū)。
2.西藏山羊體小，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體軀結(jié)構(gòu)勻稱。
3.西藏山羊還對高寒牧區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。
西藏羊
1.西藏羊是我國地方綿羊品種中數(shù)量多、分布廣的綿羊品種。原產(chǎn)于西藏高原。
2.西藏羊有三個類型：三江型、草地型、山谷型
3.三江型西藏羊體軀呈長方型；山谷型西藏羊體格?。徊莸匦臀鞑匮蝮w質(zhì)結(jié)實(shí)
宜昌白山羊
1.產(chǎn)于湖北西部。分布于宜昌、恩施，毗鄰的湖南、四川等省也有分布。
2.宜昌白山羊皮板呈杏黃色，厚薄均勻，致密，彈性好，拉力強(qiáng)，油性足，具有堅(jiān)韌、柔軟等特點(diǎn)，為鞣制革皮的原料。宜昌白山羊肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮美。
太行山羊
1.產(chǎn)于太行山東、西兩側(cè)的晉、冀、豫三省接壤地區(qū)。
2.太行山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格中等。頭大小適中，耳小前伸，公母羊均有髯，絕大部分有角，少數(shù)無角或有角基。毛色主要為黑色，少數(shù)為褐、青、灰、白色。
河西絨山羊
1.產(chǎn)于甘肅省河西走廊西北部肅北蒙古族自治縣和肅南裕固族自治縣。
2.河西絨山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)、緊湊。毛被以白色為主，也有黑色、青色、棕色和雜色等。毛被由粗毛和絨毛組成。
3.河西絨山羊能適應(yīng)干旱荒漠和半荒漠地區(qū)，并能利用其他家畜難以利用的高山牧場和貧瘠的草場，終年放牧。
茨蓋羊
1.原產(chǎn)于蘇聯(lián)的烏克蘭地區(qū)。
2.茨蓋羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格大。公羊有螺旋形角，母羊無角或只有角痕。
3.茨蓋羊具有耐旱、耐寒、耐苦、耐粗放管理和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)良特性。
波爾華斯羊
1.原產(chǎn)于澳大利亞。
2.波爾華斯羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱。
3.頭毛較好，毛被較長，閉合性良好，毛纖維彈性好。羊毛彎曲呈大、中彎，油汗適中，呈白色或乳白色。腹毛較好，呈毛叢結(jié)構(gòu)。波爾華斯羊具有產(chǎn)肉性能好的特點(diǎn)，對廣大地區(qū)的各種放牧條件有良好的適應(yīng)性。
澳洲美利奴羊
1.原產(chǎn)于澳大利亞和新西蘭。
2.澳洲美利奴羊具有毛被毛叢結(jié)構(gòu)好、羊毛長、油汗?jié)嵃?、彎曲呈明顯大中彎、光澤好、剪毛量和凈毛率高等優(yōu)點(diǎn)。主要為毛用型羊。
斯達(dá)夫洛波羊
1.原產(chǎn)于蘇聯(lián)斯達(dá)夫洛波邊區(qū)。
2.毛叢結(jié)構(gòu)良好，腹毛長而密。斯達(dá)夫洛波羊能適應(yīng)干旱的氣候條件。毛被品質(zhì)好，遺傳性穩(wěn)定，雜交改良粗毛羊效果好。
高加索羊
1.原產(chǎn)蘇聯(lián)。
2.高加索羊體格大，結(jié)構(gòu)勻稱。公羊有螺旋形角，母羊無角。公羊頸部具有1～3個皺褶。四肢端正。頭部、四肢和腹部羊毛覆蓋良好。
蘇聯(lián)美利奴羊
1.腹毛長密呈毛叢結(jié)構(gòu)；毛被閉合性良好，有中上等密度。
2.蘇聯(lián)美利奴羊適應(yīng)性強(qiáng)，對飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不苛求，遺傳性穩(wěn)定，純種繁殖和改良本地異質(zhì)毛羊均表現(xiàn)良好。
中國卡拉庫爾羊
1.產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)南部塔里木盆地的北緣，天山南麓和帕米爾以東的山前沖積平原地帶。
2.中國卡拉庫爾羊主要產(chǎn)品為出生后3天內(nèi)宰剝的羔皮。羔皮毛被形成獨(dú)特美麗的毛卷。中國卡拉庫爾羊的毛屬異質(zhì)半粗毛，可制織氈、粗呢、粗毛毯和地毯。
中國美利奴羊
1.由內(nèi)蒙古的嘎達(dá)蘇種畜場、新疆的鞏乃斯種羊場和紫泥泉種羊場、吉林的查干花種羊場育成的。
2.中國美利奴羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，體型呈長方形。公羊有螺旋形角，母羊無角，中國美利奴羊公羊與各地細(xì)毛羊雜交，對體型、毛長、凈毛率、凈毛量、羊毛彎曲、油汗、腹毛的提高和改進(jìn)均有顯著效果，表明其遺傳性較穩(wěn)定，對提高我國現(xiàn)有細(xì)毛羊的毛被品質(zhì)和羊毛產(chǎn)量具有重要的影響。
敖漢細(xì)毛羊
1.主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市的南部，即半農(nóng)半牧地區(qū)。
2.體軀寬而深長。四肢端正。毛被呈閉合型。
3.敖漢細(xì)毛羊具有適應(yīng)性強(qiáng)、體質(zhì)結(jié)實(shí)、體格大、抓膘快、繁殖率高等優(yōu)點(diǎn)。
甘肅高山細(xì)毛羊
1.甘肅高山細(xì)毛羊分布于甘肅省牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)和農(nóng)區(qū)。
2.甘肅高山細(xì)毛羊是在青藏高原邊緣的祁連山區(qū)特殊的生態(tài)條件下育成的，對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件具有良好的適應(yīng)性。體質(zhì)結(jié)實(shí)，能在粗放飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下正常發(fā)育，對牧草選擇性不大，利用率較高。善于爬山遠(yuǎn)牧，游走能力強(qiáng)。
內(nèi)蒙古細(xì)毛羊
1.內(nèi)蒙古細(xì)毛羊主要分布于錫林郭勒盟
2.內(nèi)蒙古細(xì)毛羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，體軀皮膚寬松無褶。
3.內(nèi)蒙古細(xì)毛羊是在典型干旱草原地帶、大群放牧、粗放飼養(yǎng)、冬季氣候寒冷的條件下培育成的。具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、放牧能力強(qiáng)、在-4℃氣溫和積雪17厘米左右時有刨雪吃草的能力。
貴德黑裘皮羊
1.主要產(chǎn)于青海海南藏族自治州的貴南、貴德、同德等縣。
2.貴德黑裘皮羊?qū)俨莸匦臀鞑匮蝾愋汀?/p>
3.貴德黑裘皮羊具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、抗逆性強(qiáng)，皮板堅(jiān)韌、輕軟、毛色油黑、光澤悅目、花穗緊實(shí)美觀、保暖性強(qiáng)等特點(diǎn)。
黃淮山羊
1.產(chǎn)于黃淮平原的廣大地區(qū)。
2.黃淮山羊結(jié)構(gòu)勻稱，骨胳較細(xì)。鼻梁平直，面部微凹，下頜有髯。分有角和無角兩個類型，
3.黃淮山羊皮板呈蠟黃色，細(xì)致柔軟，油潤光亮，彈性好，是優(yōu)良的制革原料。黃淮山羊?qū)Σ煌鷳B(tài)環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)性，性成熟早，繁殖力強(qiáng)，皮板質(zhì)量好。
小尾寒羊
1.產(chǎn)于河北南部、河南東部和東北部、山東南部及皖北、蘇北一帶。
2.小尾寒羊體質(zhì)結(jié)實(shí)。體軀毛色為白色，少數(shù)羊眼圈周圍有黑色刺毛。
3.小尾寒羊?qū)亵闷ば脱?，其毛皮皮板輕薄致密，毛股清晰，具有波浪形或螺旋形彎曲，花型美觀。小尾寒羊具有早熟、產(chǎn)肉性能好、繁殖力高及遺傳性穩(wěn)定的優(yōu)良特性，是我國繁殖性能較高的綿羊品種資源。
成都麻羊
1.產(chǎn)于四川成都平原。
2.成都麻羊全身毛被呈棕黃色，色澤光亮，為短毛型。整個毛被有棕黃而帶黑麻的感覺，故稱麻羊。
3.成都麻羊具有肉、乳生產(chǎn)性能良好、皮板品質(zhì)亦好、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性穩(wěn)定特點(diǎn)，是我國優(yōu)良的地方山羊品種。
大尾寒羊
1.產(chǎn)于冀東南、魯西聊城地區(qū)及豫中密縣一帶。
2.大尾寒羊性情溫馴。大尾寒羊的羔皮和二毛皮，毛股潔白、光澤好，有明顯的花穗，毛股彎曲由大淺圓形到深彎曲構(gòu)成，一般有6～8個彎曲。
3.毛皮加工后質(zhì)地柔軟，美觀輕便，毛股不易松散。大尾寒羊毛被同質(zhì)性好，羊毛可用于紡織呢絨、毛線等。成年羊和羔羊的毛皮輕薄，毛股的花穗美觀，其二毛裘皮和羔皮深受群眾歡迎。產(chǎn)肉性能和肉質(zhì)好，繁殖力高。
麗江綿羊
1.主產(chǎn)于麗江地區(qū)麗江縣。麗江綿羊?qū)俨叵刀堂蜕降卮置?，體格小，短尾、呈錐形。
2.麗江綿羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，胸寬深，行動敏捷，能耐粗飼，終年放牧，產(chǎn)肉性能好；但是，毛質(zhì)差，公羊全髓毛含量高，產(chǎn)毛量低。
昭通綿羊
1.主產(chǎn)于云南省的昭通地區(qū)。
2.昭通綿羊?qū)俨叵刀堂蜕降卮置颍话銦o角
3.昭通綿羊體型緊湊，體質(zhì)結(jié)實(shí)，善于爬山越野，放牧性好。被毛品質(zhì)佳，是地毯和搟氈的優(yōu)質(zhì)原料。
威寧綿羊
1.主產(chǎn)于貴州省威寧縣。
2.威寧綿羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，特別適應(yīng)貴州高海拔山區(qū)飼養(yǎng)。
龍陵山羊
1.龍陵山羊又稱龍陵黃山羊，主要分布于云南保山地區(qū)。
2.龍陵山羊頭部、四肢毛為黑色。其余全身各部位皆為紅褐色或黃褐色短毛，小種羊?yàn)椴蔹S色。
3.龍陵山羊具有生長快、易肥、肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味小，屠宰率高，耐熱耐濕力強(qiáng)，板皮面積大、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、致密等優(yōu)點(diǎn)。
德國美利奴羊
1.1977年育成于前東德。
2.德國美利奴羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格中等，胴體粗壯，毛色純白絨厚，尾短，后軀發(fā)育良好。
3.德國美利奴羊毛細(xì)度30～34微米，適宜于艱苦條件或農(nóng)業(yè)種植區(qū)，具有較強(qiáng)的抗逆性，容易適應(yīng)各種氣候環(huán)境，具有良好的肉用體形。
薩能奶山羊
1.原產(chǎn)瑞士泊爾尼州西南部的薩能地區(qū)，是世界著名的奶山羊品種。
2.薩能奶山羊公、母羊多無角，耳長直立，被毛白色或淡黃色，體軀深寬，背長而直，四肢堅(jiān)實(shí)，乳房發(fā)育良好，呈明顯楔狀體型。
邊區(qū)萊斯特羊
1.是19世紀(jì)中葉，在英國北部蘇格蘭，用萊斯特羊與山地雪伏特品種母羊雜交培育而成，1860年為與萊斯特羊相區(qū)別，稱為邊區(qū)萊斯特半細(xì)毛羊。
2.邊區(qū)萊斯特半細(xì)毛羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，體型結(jié)構(gòu)良好
隴東黑山羊
1.主要產(chǎn)在隴東黃土高原區(qū)的華池、環(huán)縣和合水等縣。
2.隴東黑山羊體格大小中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)緊湊。被毛以黑色為主（77%）。
3.羔皮是隴東黑山羊的主要產(chǎn)品，羔皮以黑色為主，光澤強(qiáng)烈，明亮美觀，少數(shù)青色羔皮，無論色澤或花紋，均與濟(jì)寧山羊的正青色羔皮相似。
4.合群性好，耐粗飼，抗病力強(qiáng)。
波爾山羊
1.原產(chǎn)于南非共和國。
2.波爾山羊體格大，生長發(fā)育快，肉用性能好，波爾山羊胴體瘦而不干，肉厚而不肥，色澤純正，膻味小，多汁鮮嫩，倍受消費(fèi)者歡迎。該品種性成熟早，多胎率比例高，波爾山羊體質(zhì)健壯，四肢發(fā)達(dá)，善于長距離采食。
特克塞爾羊
1.屬于中大型品種，原產(chǎn)于荷蘭。
2.羔羊肥育效果良好，平均產(chǎn)羔率為120%。
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1.原產(chǎn)于英國。用南丘羊與舊型黑頭有角的洛爾福克綿羊雜交，于1859年培育而成。
2.美國、英國、澳大利亞等國都將該品種作為生產(chǎn)肉羔的終端父本品種。我國從70年代起先后從澳大利亞引進(jìn)，主要分布在內(nèi)蒙古和新疆等?。▍^(qū)）。
【外參】羊的品種介紹和引種 ▼
一、羊的品種
所謂羊的品種是人類在一定的社會條件下，為了生產(chǎn)和生活的需要，通過長期選育而成的具有共同經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，并能將其特點(diǎn)穩(wěn)定地遺傳給后代的類群。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國目前飼養(yǎng)的肉羊品種共有30余種。但不管它們是什么品種，不管是山羊還是綿羊，其主要生產(chǎn)方向是肉用的，都就該具備肉用羊品種的一般特征，這就是：（1）早熟，一般肉用羊品種比毛用羊性成熟較早，在7—8月齡，甚至5—6月齡即具備繁殖能力，而毛用品種羊大多在10—12月齡；（2）四季發(fā)情，常年配種并產(chǎn)多羔，而毛用品種多集中在秋季發(fā)情配種，每胎只產(chǎn)一個羔，雙羔少見；（3）生長發(fā)育快，經(jīng)育肥4—6月齡可達(dá)到上市體重；（4）具備園桶狀的肉用體型。以上所述是我們認(rèn)識、把握和選擇肉用品種的基本要點(diǎn)。為了幫助農(nóng)民朋友正確識別肉用品種羊，了解它的主要外貌特征和生產(chǎn)性能，下面介紹幾個常見的肉用羊品種。
（一）從國外引進(jìn)的
1.無角陶賽特羊 該羊原產(chǎn)英國，我國70年代就已引進(jìn)，分別飼養(yǎng)在新疆、內(nèi)蒙古等地。也是公認(rèn)的改良效果較好的品種之一。
其主要特征是公母羊均無角，體軀長、寬而深，后軀發(fā)育良好，成年公羊體重102—125公斤，母羊體重75—90公斤。4月齡肥羔羊產(chǎn)肉23公斤左右，產(chǎn)羔率130—180%，年剪毛2.3—3.2公斤，毛長7—10厘米，細(xì)度50—56支。
2.薩?？搜蛟a(chǎn)地也是英國，主要外貌特征是頭較長、耳長、頸長而粗，體格大，肌肉豐滿，后軀發(fā)良好，成年公羊體重90—100公斤，母羊體重65—70公斤，剪毛量3公斤，毛長8—9厘米，4月齡肥羔產(chǎn)肉21公斤。
3.南丘羊原產(chǎn)地也是英國，毛色呈淡灰色，嘴、唇、鼻端為黑色，體格中等，胸寬深，體軀呈現(xiàn)圓桶狀，肌肉較豐滿，其主要性能成年公羊體重80—110公斤，母羊60—80公斤，特征是早熟、易肥、胴體品質(zhì)好，屠宰率60%以上，剪毛量3公斤左右。
除了以上介紹的三個肉羊?qū)Ｓ闷贩N外，我國還引進(jìn)了德國美利奴、羅姆尼、林肯等幾個肉毛兼用綿羊品種，據(jù)有關(guān)方面的研究表明，這些品種對改良我國當(dāng)?shù)鼐d羊品種效果明顯，能夠較快地提高本地羊的生長速度和產(chǎn)肉性能。
4.波爾山羊原產(chǎn)地南非，現(xiàn)遍布世界各地，是目前世界上最著名的肉用山羊品種。1995年開始引進(jìn)我國，主要飼養(yǎng)在江蘇、陜西、四川等省。1998年山東省從新西蘭引進(jìn)150余只波爾山羊，主要分布在菏澤、濱洲等地市。
波爾山羊的外貌特征是被毛主體為白色，光澤好，頭頸部為棕色，角粗大，耳大下垂。體格大，四肢發(fā)育良好，肉用體型特征明顯，體軀呈長方形，各部位連結(jié)良好。波爾山羊具有較高的產(chǎn)肉性能和良好的羊肉品質(zhì)，早熟易肥。良好的飼養(yǎng)條件下羔羊日增重200克以上，以青粗飼料為主，加少量精料補(bǔ)飼，7.5個月齡可達(dá)26公斤，而我國較好的山羊品種如馬頭山羊、福清山羊，在比較好的飼養(yǎng)條件下，日增重也只能達(dá)到150克左右，8月齡體重達(dá)到23公斤左右。波爾山羊成年公羊體重90公斤，母羊50公斤以上，最大個體可達(dá)130公斤。而我國的馬頭山羊公羊僅44公斤，母羊34公斤。波爾山羊母羊可常年發(fā)情，但多集中在秋季，平均產(chǎn)羔率193%，高產(chǎn)羊可達(dá)225%，甚至更高，它的泌乳力也強(qiáng)，每天約產(chǎn)奶2.5升，比馬頭山羊要高得多。
（二）國內(nèi)肉羊品種
我國綿山羊品種資源十分豐實(shí)，在這當(dāng)中，也有不少優(yōu)良地方品種，其產(chǎn)肉性能并不亞于外國肉羊品種，特別是我國畜牧戰(zhàn)線上的科技人員的積極努力，使地方良種的產(chǎn)肉性能更加突出，影響較大的綿山羊品種有：小尾寒羊、大尾寒羊、同羊、阿勒泰羊、馬頭山羊和南江黃羊等，現(xiàn)簡單介紹如下：
1.小尾寒羊原產(chǎn)于魯豫蘇皖四省交界地區(qū)，六十年代的細(xì)毛改良使小尾寒羊產(chǎn)地縮小，現(xiàn)主要分布在山東省菏澤地區(qū)的部分縣市飼養(yǎng)，數(shù)量大約在200萬只左右，八十年代由于當(dāng)?shù)貙?shí)施對小尾寒羊本品種選育，使小尾寒羊生產(chǎn)性能大幅度提高，成為我國影響較大的肉羊地方良種，全國二十余個省市區(qū)引種數(shù)量高達(dá)130萬只，成為老少邊窮地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的首選項(xiàng)目。被國內(nèi)知名專家稱為“國寶”、“超級品種”等，其主要外貌特征是體型高大，耳大下垂，四肢細(xì)高，公羊體高達(dá)1米以上，其它品種羊多在70—80厘米；毛色呈白色，公羊有螺旋形大角，母羊多有鐮刀狀及姜牙狀角，尾呈園扇形，尾長不起過飛節(jié)，尾端有一條縱溝，尾尖向上翻。主要性能：一是生長發(fā)育快，周歲公羊在80—110公斤，母羊在60—70公斤，最大公羊體重可達(dá)182公斤，最大母羊體重可達(dá)95公斤，其體重之大，體格之大在國內(nèi)外屬罕見；二是成熟早，公母羊5月齡可發(fā)情，公羊在8月齡可配種利用，母羊6月齡即可配種懷孕；三是產(chǎn)羔多，小尾寒羊可四季發(fā)情常年配種，其他品種羊多沒有這個特點(diǎn)，它可做到一年二產(chǎn)或三產(chǎn)，除個別初產(chǎn)母羊產(chǎn)單羔外，大多母羊產(chǎn)3—4個羔，多者5—7個羔；四是適應(yīng)性和抗逆力強(qiáng)，北到東北、內(nèi)蒙，南到云南、兩廣，西到新疆、青海等地，該羊均表現(xiàn)良好，有的地方引種羊比原產(chǎn)地性能更佳，從引種數(shù)量上來看，也足以證實(shí)小尾寒羊具有廣泛的適應(yīng)性和抗逆力。小尾寒羊也有一定的缺定，`如前胸不夠發(fā)達(dá)，后軀不夠豐滿，如果用國外肉用品種與小尾寒羊雜交，將大大改善小尾寒羊的肉用體況，增加羊肉產(chǎn)量。
2、大尾寒羊主要分布在山東省聊城地區(qū)的部分縣區(qū)，外貌特征頭略顯長，耳大下垂，公母羊均無角，被毛大部為白色，少量個體頭部有雜色斑點(diǎn)。由于尾大長，有的可下垂到地面，故稱大尾寒羊，該羊早期生長發(fā)育快，具有屠宰率高、凈肉多、尾脂多等特點(diǎn)，但母羊繁殖力與小尾寒羊相比不是太高，雙羔多見，多羔少見。它的肉用體形也不明顯，有待進(jìn)一步提高。
3.同羊與阿勒泰羊同羊產(chǎn)于陜西的渭南和咸陽地區(qū)；阿勒泰羊產(chǎn)于新疆的北部阿勒泰地區(qū)，兩種羊也具有早熟、易肥、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，但產(chǎn)羔較少，大部分產(chǎn)單羔，產(chǎn)肉量不多，用國外良種肉羊與其進(jìn)行雜交，開展肥羔生產(chǎn)是我國地方綿羊品種發(fā)展的方向。
4.馬頭山羊我國較有名氣的山羊品種，一個是馬頭山羊，產(chǎn)于湖南、湖北西部山區(qū)，現(xiàn)已分布在陜西、河南、四川等省，是我國南方山區(qū)優(yōu)良的肉用山羊品種。
5.南江黃羊 它產(chǎn)于四川省南江縣周圍，該羊經(jīng)30年的選育，1995年10月通過農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收，確定為我國肉用性能最好的山羊新品種。
引進(jìn)國外品種肉羊價格比較高，需投入較大的資金，這就可以利用當(dāng)?shù)氐耐练N羊發(fā)展肉羊生產(chǎn)。這就要開展雜交改良，用國內(nèi)外優(yōu)良品種與當(dāng)?shù)赝练N羊雜交，用其后代開展肉羊生產(chǎn)。比較常見的雜交方式有下列幾種：一是簡單雜交，也叫二元雜交，即以優(yōu)良肉用品種羊作父本，本地羊作母本，利用其雜交一代育肥。二是三元雜交，即先用一個優(yōu)良肉用品種羊與當(dāng)?shù)匮螂s交，所產(chǎn)的后代的母羊與另一個優(yōu)良肉用品種公羊雜交，生產(chǎn)的后代全部用于羊肉生產(chǎn)。三是輪回雜交，即利用2個品種或2個以上品種有計(jì)劃地輪流雜交。各代雜交母羊除選留一部分優(yōu)秀個體與其他品種雜交外，其余雜交母羊和全部雜種公羊都作經(jīng)濟(jì)利用。
二、引進(jìn)羊品種的注意事項(xiàng)
（一）引羊出發(fā)前的準(zhǔn)備
農(nóng)牧民在引羊出發(fā)前要做必要的準(zhǔn)備工作，要根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飼草飼料、地理位置等因素加以分析，有針對性地考查幾個品種羊的特性及對當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性進(jìn)而確定引進(jìn)什么品種，是山羊還是綿羊，例如長江以南地區(qū)，適于山羊飼養(yǎng)，在寒冷的北方則比較適合于綿羊飼養(yǎng)，山區(qū)丘陵地區(qū)也較適于山羊飼養(yǎng)。要根據(jù)自己的財(cái)力，合理確定引羊數(shù)量，做到即有錢買羊，又有錢養(yǎng)羊。俗話說“兵馬未動，糧草先行”，準(zhǔn)備購羊前要備足草料，修繕羊舍，配備必要的設(shè)施。要選好引羊人，最好是一位有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)過羊、能看年齡、知羊的品質(zhì)、有先羊知識的人。
（二）選擇引羊地點(diǎn)
農(nóng)民引羊時要注意地點(diǎn)的選擇，一般要到該品種的主產(chǎn)地去。國外引進(jìn)的幾個肉羊品種大都集中飼養(yǎng)在國家、省級科研部門及育種場內(nèi)，在缺乏對品種的辨別時，最好不要到主產(chǎn)地以外的地方去引種，以免上當(dāng)受騙。引種時要主動與當(dāng)?shù)匦竽敛块T取得聯(lián)系。
（三）選擇引羊時間
引羊最適季節(jié)為春秋兩季，這是因?yàn)閮杉竟?jié)氣溫不高，也不是太冷，冬季在華南、華中地區(qū)也能進(jìn)行，但要注意保溫設(shè)備。引羊最忌在夏季，6—9月份天氣炎熱、多雨，大都不利于遠(yuǎn)距離運(yùn)羊。如果引羊距離較近，不超過一天的時間，可不考慮引羊的季節(jié)。對于引地方良種羊，這些羊大都集中在農(nóng)民手中，所以要盡量避開“夏收”和“三秋”農(nóng)忙時節(jié)，這時大部分農(nóng)戶顧不上賣羊，選擇面窄，難以把羊引好。
（四）選購羊只的注意事項(xiàng)
羊只的挑選是養(yǎng)羊能夠順利發(fā)展關(guān)鍵一環(huán)，如果農(nóng)民要到種羊場去引羊，首先要了解該羊場是否有畜牧部門簽發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)許可證》、《種羊合格證》及《系譜耳號登記》，三者是否齊全。若到主產(chǎn)地農(nóng)戶收購，應(yīng)主動與當(dāng)?shù)匦竽敛块T聯(lián)系，也可委托畜牧部門辦理，讓他們把好質(zhì)量關(guān)口，挑選時，要看它的外貌特征是否符合品種標(biāo)準(zhǔn)，公羊要選擇1—2歲，手摸睪丸炎，富有彈性，注意不購買單睪羊；手摸有痛感的多患有睪丸炎，膘情中上等但不要過肥過瘦。母羊多選擇周歲左右，這些羊多半正處在配種期，母羊要強(qiáng)壯，乳頭大而均勻，視群體大小確定公羊數(shù)，一般比例要求1∶15—20，群體越小，可適當(dāng)增加公羊數(shù)，以防近交。
（五）運(yùn)輸注意事項(xiàng)
羊只裝車不要太擁擠，一般加長掛車裝50只，冬天可多、夏天要少，汽車運(yùn)輸要勻速行駛，避免急剎車，一般每1小時左右要停車檢查一下，羊趴下的要及時拉起，防止踩、壓。特別是山地運(yùn)輸更要小心。途中要及時給予充足的飲水，羊只裝車時要帶足當(dāng)?shù)匮蛳渤缘牟萘?，一天要給料三次，水四—五次。
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