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1、從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，豬蹄的前蹄和后蹄沒(méi)多大區(qū)別，同樣都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，都有強(qiáng)筋壯骨的功效。

2、從特點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少；而豬后蹄則是肉少骨多。

3、豬蹄的前蹄更適合用來(lái)紅燒，后蹄更適合用來(lái)燉。豬前蹄的運(yùn)動(dòng)量大，瘦肉要比肥肉多，但是柔軟度不好，需要用大料紅燒入味，小火慢煨把豬蹄燒爛，吃起來(lái)有勁道。后蹄的肥肉稍微多一些，豬皮也軟，和海帶一起燉著吃更加美味。