枇杷果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)間:枇杷果實(shí)縱橫徑在盛花后118天內(nèi)，增長(zhǎng)緩慢；盛花后118～158天內(nèi)增長(zhǎng)迅速；盛花后158天至采收生長(zhǎng)又變慢，其生長(zhǎng)發(fā)育曲線為S型。
枇杷的定植時(shí)間：以春，秋兩季為最佳。避免在土壤過濕、高溫少雨和寒冷季節(jié)栽種，以3-4月和9-10月定植為最佳時(shí)期。
枇杷樹的生長(zhǎng)特性：枇杷樹原產(chǎn)亞熱帶，是長(zhǎng)綠果樹，葉繁花茂，四季生長(zhǎng)要求較高的溫度，年平均氣溫12℃以上就可正常生長(zhǎng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較廣，一般土壤多能開花結(jié)果，但以含砂和石粒較多的疏松土壤栽培生長(zhǎng)較好。無(wú)特殊嚴(yán)寒天氣的地區(qū)都可栽種。
枇杷樹的適宜溫度：杷樹的花期在冬末春初，過低的溫度會(huì)影響其開花結(jié)果。-6℃對(duì)開花不利，-3℃會(huì)凍壞幼果。10℃以以上花粉開始發(fā)芽，20℃以上花粉萌發(fā)最合適。但當(dāng)?shù)販鼗驓鉁馗哂?0℃以上時(shí)，枝葉和根生長(zhǎng)滯緩而不良。
枇杷的形態(tài)特征：薔薇科枇杷屬常綠小喬木，樹皮灰褐色粗糙，小枝、葉背及花序均密被銹色絨毛。葉粗大革質(zhì)，常為倒披針狀橢圓形?；ò咨?，芳香，10～12月開花，翌年初夏果熟，果近球形或梨形，黃色或橙黃色。
枇杷樹的組成：主要包括根、芽、葉、花、花芽分化、果實(shí)和種子、主干主枝及枝梢 。
枇杷樹生產(chǎn)的4 個(gè)生育時(shí)期是：枇杷種植后會(huì)經(jīng)歷幼苗期、生長(zhǎng)期、開花期、結(jié)果期。
枇杷生長(zhǎng)發(fā)育的四個(gè)生命周期：根據(jù)枇杷各生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)肥料需要的不同，將枇杷的生命周期劃分為四個(gè)階段：幼年階段、結(jié)果初期階段、結(jié)果盛期階段、衰老階段。
枇杷幼年階段特點(diǎn)：將枇杷定植后的前兩年，定為幼年階段。在這一階段中，枇杷幼年樹在春、夏、秋、冬四季均可抽梢，以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，迅速增加枝葉量，壯大根系。
枇杷幼年階段施肥規(guī)律：是枇杷根系數(shù)量較少，范圍較小，因此，要薄肥勤施。一般一年施肥5-8次，施肥的位置逐步外移;以氮肥為主，其次是少量的磷肥及鉀肥;在抽梢前施好促梢肥，半個(gè)月后抽出的新梢展葉時(shí)，再施一次壯梢肥。
枇杷結(jié)果初期階段特點(diǎn)：在定植后第三年至第五年為結(jié)果初期，這一階段的枇杷樹，大量地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，擴(kuò)大樹冠，同時(shí)開始花芽分化，開花結(jié)果，根系生長(zhǎng)也已趨完善。
枇結(jié)果初期階段施肥規(guī)律：施肥次數(shù)可減少，而應(yīng)增加施肥量，一年要施3-4次肥;并要調(diào)整氮、磷、鉀的比例，增加磷、鉀肥的施用，促進(jìn)開花結(jié)果。
枇杷結(jié)果盛期階段特點(diǎn)： 在定植后第6年至第20年為結(jié)果盛期，，枇杷樹冠接近封行，產(chǎn)量基本穩(wěn)定的階段。這段時(shí)期中，枇杷樹冠擴(kuò)大速度逐漸放慢，樹形已經(jīng)形成，樹體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)主要是為結(jié)果。
枇杷結(jié)果盛期階段施肥規(guī)律：是以適中的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果的比例，保持產(chǎn)量和品質(zhì);按照枇杷的結(jié)果營(yíng)養(yǎng)(結(jié)果量)特點(diǎn)，調(diào)整肥料種類、施肥量及配比，如適當(dāng)增施鉀肥(枇杷高需鉀)。
枇杷衰老階段特點(diǎn)： 枇杷樹結(jié)果20-30年后，樹勢(shì)減弱，逐漸衰老，如果管理不善，其衰老還會(huì)提前。這一階段中，枇杷枝梢生長(zhǎng)勢(shì)弱，內(nèi)膛空虛，產(chǎn)量下降。生產(chǎn)上常用重剪更新方法，促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)，恢復(fù)樹勢(shì)。
枇杷衰老階段施肥規(guī)律：是隨著更新栽培技術(shù)的運(yùn)用，枝葉和根系的生長(zhǎng)恢復(fù)、器官的建成，而需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，應(yīng)結(jié)合土壤改良，增加施肥量，并施以氮肥為主的速效肥。
枇杷的種植株數(shù)和產(chǎn)量：枇杷定植一畝約30-40株（株行距為4-5m），3-5年開始結(jié)果，10年后進(jìn)入勝過期，每株產(chǎn)量可達(dá)100kg以上，平均畝產(chǎn)3000-4000kg。
枇杷的特性：枇杷是多年生長(zhǎng)常綠喬木果樹，植株高大。其樹體由地下部和地上部?jī)纱蟛糠謽?gòu)成，地下部叫根系，地上部稱樹冠，根系樹冠交界的地方稱根頸。
枇杷的根系的組成：枇杷的根系由主根、側(cè)根和須根組成。主根由種子胚根發(fā)育而成，在它上面產(chǎn)生的各級(jí)較粗大的分技，統(tǒng)稱側(cè)根。在側(cè)根上形成的較細(xì)根系，稱為須根。
影響枇杷根系的生長(zhǎng)發(fā)育因素：根系的生長(zhǎng)發(fā)育受環(huán)境條件和土壤條件所支配，環(huán)境條件的好壞不僅影響根系的形態(tài)結(jié)構(gòu)，而且還影響它的生理機(jī)能。
枇杷根系的生長(zhǎng)深度：在土層深厚的沙質(zhì)土上，主根深度可達(dá)1.5 米以上。但80％的吸收根都分布在離地面10～50厘米土層中，50厘米以下很少有根，其水平分布則多密集在離主干1～1.6 米周圍。
枇杷根系生長(zhǎng)的適宜溫度：枇杷的根系初生為白色，后轉(zhuǎn)黃白再變?yōu)楹稚?。枇杷根在土?～6℃時(shí)開始生長(zhǎng)，9～12℃時(shí)生長(zhǎng)最旺，18～22℃時(shí)逐漸緩慢，30℃以上停止活動(dòng)。
枇杷根系生長(zhǎng)的特性：在一年中，根系生長(zhǎng)和枝梢生長(zhǎng)是交替進(jìn)行的。一年中有四次根系生長(zhǎng)高峰，第一次是1月底至2月底，第二次在5月中旬至6月中旬，第三次在8月中旬至9月中旬，第四次在10月底至11月底。
枇杷根系生長(zhǎng)的土壤含水量：土壤含水量一般在9％～25％的范圍內(nèi)根系都可以生長(zhǎng)， 而25％以上時(shí)根的生長(zhǎng)顯著減弱。
枇杷芽的組成：芽是枝、葉、花等器官的原始體。依據(jù)芽所在的位置，將著生在枝條頂端的芽叫頂芽；頂芽以下的芽著生在枝條側(cè)面或葉腋中，稱側(cè)芽或腋芽。
根據(jù)枇杷芽的性質(zhì)可分為：花芽、葉芽和混合芽。能發(fā)育成花或花序的芽叫花芽；只抽枝發(fā)葉的芽叫葉芽；有的芽先抽枝并在枝上長(zhǎng)葉、開花，這種芽叫混合芽。
枇杷的隱芽：是在老枝或主干上原節(jié)位處有潛伏芽，也叫隱芽。
枇杷腋芽：是在秋冬季枇未開花的枝條頂端，有一個(gè)頂芽，在頂芽旁的幾個(gè)芽均為側(cè)芽或腋芽。
枇杷的春稍（又叫春稍側(cè)芽枝或春稍側(cè)芽枝）：是春天頂芽抽生的枝條，即1月下旬至4月份抽生的枝梢稱春梢，短而粗壯，長(zhǎng)約3～9厘米。由側(cè)芽抽生的枝稱春稍側(cè)芽枝。
枇杷的夏梢（又叫夏稍側(cè)芽枝或夏稍側(cè)芽枝）：是夏天頂芽抽生的枝條，稱夏梢頂芽枝，由側(cè)芽抽生的枝稱夏稍側(cè)芽枝。
枇杷的秋梢：（又叫秋稍側(cè)芽枝或秋稍側(cè)芽枝）是秋天頂芽抽生的枝條，稱秋梢頂芽枝，由側(cè)芽抽生的枝稱秋稍側(cè)芽枝。
枇杷的混合芽：夏秋季枇杷枝條的頂芽有一部分形成花芽，在秋末抽生極短一段枝條，有1～3張葉片或無(wú)葉片，形成一個(gè)花軸，而其上有許多小枝軸開花結(jié)果的花芽是混合芽。
枇杷葉的組成：枇杷的葉片由葉身、葉柄和托葉構(gòu)成。
枇杷葉的形狀：葉片革質(zhì)，披針形、長(zhǎng)倒卵形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)10—30厘米，寬3—10厘米，頂端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，邊緣有琉鋸齒，表面皺，背面及葉柄密生銹色絨毛。
枇杷葉的托葉鉆形：葉柄短或無(wú)，托葉及葉柄均有絨毛。葉片大小和形狀隨品種、枝梢抽生時(shí)間及栽培條件而變化。
枇杷葉的作用：葉是枇杷進(jìn)行光合作用、制造有機(jī)養(yǎng)分的主要器官，為樹體各部分提供有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。新葉的光合作用效能隨葉齡增加而增加，到成熟后光合效能達(dá)到高峰。
枇杷產(chǎn)量的基礎(chǔ)是：葉片數(shù)量及生理活動(dòng)效能，是枇杷產(chǎn)量和質(zhì)量的基礎(chǔ)。
枇杷葉的壽命：葉片壽命一般為13個(gè)月，但由于各種原因差異很大。老葉是逐漸脫落的，多在新葉同化機(jī)能旺盛時(shí)脫落，因而出現(xiàn)新老葉交替的現(xiàn)象。
枇杷修剪時(shí)要注意：在修剪時(shí)要防止枝梢交叉重疊，要爭(zhēng)取多發(fā)春梢，增大葉面積。
枇杷花的形狀：枇杷的花為白色或淡黃色，芳香，直徑1．2—2厘米，基部有爪，以五至十朵成一束， 圓錐花序花多而緊密；花序梗、花柄、尊筒密生銹色絨毛。
枇杷的花穗：都是頂生的，為復(fù)總狀花序(小穗為聚傘花序)?；ㄋ氪笮〔町惡艽?，多的花數(shù)可達(dá)250～260朵，少的30～40朵，一般70～100朵。自花穗能識(shí)別后，約經(jīng)1個(gè)月開始開花，開放順序因花穗類型不同而有差異，花穗挺直的， 總軸頸部單花開放最早，中部支軸次之，下部支軸最晚。
枇杷開花時(shí)溫度：若溫度為11～14℃開花最多；若在10℃以下，花期延長(zhǎng)。
影響枇杷開花時(shí)條件：開花的遲早因地區(qū)、 品種、枝梢、類型和環(huán)境條件而有很大差異?；ㄋ氤霈F(xiàn)的早晚，往往與花穗的大小成正相關(guān)，即早期花穗最大，中期次之，晚期最小。一般頂生的夏梢母枝開花最早。側(cè)生的較晚。
枇杷的花芽分化：枇杷由葉芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化為花芽的生理和組織狀態(tài)，稱為花芽分化。
枇杷的花芽形成：枇杷的部分或全部花器官的分化完成稱為花芽形成。
枇杷的花誘導(dǎo)：枇杷的外部或內(nèi)部一些條件對(duì)花芽分化的促進(jìn)作用稱為花誘導(dǎo)。
枇杷的花芽形態(tài)分化：枇杷的芽?jī)?nèi)花器官的出現(xiàn)稱為花芽形態(tài)分化。
枇杷的生理分化過程：枇杷在出現(xiàn)形態(tài)分化之前，生長(zhǎng)點(diǎn)內(nèi)部由葉芽的生理狀態(tài)轉(zhuǎn)向形成花芽分化的枇杷生理狀態(tài)的過程稱為生理分化。
枇杷的花芽分化過程：枇杷的花芽是由結(jié)果母枝的頂芽分化形成的。自7～8月份開始分化后1～3周形成花萼和花瓣，一個(gè)月后形成雄蕊、 雌蕊，隨后再分化形成胚珠和花粉粒。
枇杷花芽分化臨界期：也叫生理分化期，大約在6～7月份，是控制花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期。
頂芽原基由于條件不同，可以分化成葉芽，也可以分化成花芽。
枇杷促進(jìn)花芽分化的基本生理和營(yíng)養(yǎng)條件是：①要有比建成葉芽更豐富的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。②要有形態(tài)建成中所需要的能源、能量 貯藏和轉(zhuǎn)化物質(zhì)。③樹體的激素代謝有利于芽原基向成花方向發(fā)展。④要有與花芽形態(tài)建成有關(guān)的遺傳物質(zhì)。⑤在花芽生理分化期要增加施肥量和調(diào)節(jié)氮、磷、鉀比例.
枇杷促進(jìn)花芽分化的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是：建成葉芽更豐富的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，包括光合產(chǎn)物、礦質(zhì)鹽類以及由以上兩類物質(zhì)轉(zhuǎn)化合成的各種碳水化合物、各種氨基酸和蛋白質(zhì)等。
枇杷促進(jìn)花芽分化的轉(zhuǎn)化物質(zhì)是：要有形態(tài)建成中所需要的能源、能量、貯藏和轉(zhuǎn)化物質(zhì)，如淀粉、糖類等。
枇杷促進(jìn)花芽分化的激素代謝是：樹體的激素代謝有利于芽原基向成花方向發(fā)展，具體是赤霉素類激素?cái)?shù)量下降、活力降低，脫落酸的數(shù)量增加、活力加強(qiáng)，細(xì)胞激動(dòng)素及吲哚乙酸(IAA)等生長(zhǎng)素維持適當(dāng)?shù)牧考盎顒?dòng)水平。
枇杷促進(jìn)花芽分化的遺傳物質(zhì)是：脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)等的代謝有利于花芽分化。
枇杷促進(jìn)花芽分化調(diào)節(jié)的施肥量：在花芽生理分化期要增加施肥量和調(diào)節(jié)氮、磷、鉀比例，增加磷、鉀肥用量并補(bǔ)充微量元素。
枇杷促進(jìn)花芽分化調(diào)控樹體的營(yíng)養(yǎng)：適當(dāng)疏去樹冠上部的徒長(zhǎng)枝和過密枝；采取拉枝、扭枝等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，影響樹體的營(yíng)養(yǎng)、水分和激素活動(dòng)水平，從而可以調(diào)控花芽分 化進(jìn)程，影響枇杷的花量和花質(zhì)。
枇杷果的形狀：枇杷果近球形或長(zhǎng)圓形，黃色或桔黃色，外有銹色柔毛，后脫落，果實(shí)大小、形狀因品種不同而異。
枇杷的幼果：是由花托、子房和花萼等3部分構(gòu)成。幼果子房有5室，每室有2個(gè)胚珠，但受精的胚珠不一定能發(fā)育成種子，中途有的退化，有的凍死，幼果仍能繼續(xù)生長(zhǎng)。
枇杷的成熟果實(shí):成熟枇杷果實(shí)的果肉由花托形成，萼筒由花尊形成，子房壁形成包圍種子外的內(nèi)膜。
枇杷幼果滯長(zhǎng)期：是謝花后頭2個(gè)月，幼果發(fā)育基本處于停滯狀態(tài)，細(xì)胞分裂少。
枇杷細(xì)胞分裂期：3月初至4月初，氣溫回升轉(zhuǎn)暖，細(xì)胞分裂旺盛，但果形增大緩慢，果皮綠色。
枇杷果實(shí)生長(zhǎng)期：是4月初至5月上旬，細(xì)胞分裂停止，細(xì)胞迅速膨大，果實(shí)體積明顯增加，種子長(zhǎng)大到最大值，開始硬化。
枇杷成熟期：是果實(shí)充分成熟前15--20天，果肉繼續(xù)迅速增大，直至成熟。果皮由黃綠色轉(zhuǎn)為黃色，成熟時(shí)為橙紅色或橙黃色；果肉組織軟化，糖量提高，酸量降低，能體現(xiàn)某品種的性狀，即為成熟。
枇杷果實(shí)成熟期：約10天左右，這時(shí)期果實(shí)中的糖分增加，糖分以蔗糖最多，其次是果糖及葡萄糖，酸含量下降。
枇杷果實(shí)中酸的主要成分是：蘋果酸，也有少量檸檬酸。
枇杷種子形狀：特別肥大，主要是兩片子葉，胚很小，種子多為卵圓、長(zhǎng)橢圓形、呈蔭黑、褐黃或棕色。種子約占全果重的15％～25％。
枇杷樹冠組成：由主干、主枝和各級(jí)枝梢組成。主干以上分生的各種枝條總稱為樹冠。
枇杷樹枝干作用：枝干起著支撐樹冠的作用，上連芽、葉、花、果，下接根系，是樹體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、水分和激素上下交流的通道。枝干還起著貯藏營(yíng)養(yǎng)的作用。
枇杷樹主干：從根頸到第一個(gè)主枝分杈點(diǎn)問的樹干部分稱為主干。
枇杷樹主枝：直接著生在主干上的大枝稱為主枝，主枝上著生的大枝稱為副主枝。
枇杷樹骨干枝：主枝、副主枝均稱骨干枝。骨干枝上著生的各級(jí)小枝稱為側(cè)枝。
枇杷樹結(jié)果枝：著生葉、花、果的1年生側(cè)枝稱為梢、結(jié)果母枝、結(jié)果枝。
枇杷幼樹：主干頂端優(yōu)勢(shì)明顯，頂芽及鄰近的幾個(gè)腋芽抽生成長(zhǎng)枝，枝條生長(zhǎng)緩慢，短而粗壯，腋芽所抽生的枝條生長(zhǎng)較快而細(xì)長(zhǎng)，使樹冠向外開張，形成圓錐形樹冠。
枇杷樹枝梢類型：枇杷無(wú)明顯的春、夏、秋、冬梢之分。由于季節(jié)、溫度、雨量、營(yíng)養(yǎng)吸收的不同，各次梢的形態(tài)和特性各異。
枇杷樹春梢：春梢1月下旬至4月份抽生的枝梢稱春梢。短而粗壯，長(zhǎng)約3～9厘米。春梢的數(shù)量和質(zhì)量對(duì)枇杷的生長(zhǎng)結(jié)果特別重要。幼樹要利用春梢擴(kuò)大樹冠，結(jié)果樹要保證有20％以上的枝梢上無(wú)花穗而抽生春梢，以保證充足的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，維持年年豐產(chǎn)，克服大小年現(xiàn)象。
枇杷春梢抽發(fā)大致有三種類型：一種是從去年?duì)I養(yǎng)技頂端抽出，生長(zhǎng)較慢而充實(shí)；一種是從果穗基部腋芽發(fā)出，生長(zhǎng)較快而長(zhǎng)；一種是從落花落果的結(jié)果枝腋芽或疏枝花果的斷口附近抽出，抽生的遲早受疏穗時(shí)期的影響，但較一般春梢遲。這三種春梢生長(zhǎng)充實(shí)，都能在夏季抽發(fā)夏梢，成為結(jié)果母枝。
枇杷樹夏梢：夏梢5～7月份陸續(xù)抽生的枝梢稱夏梢。夏梢一般從春梢頂芽或鄰近腋芽上抽生，或從采果后的結(jié)果技近頂部抽出。一般比春梢細(xì)長(zhǎng)，可達(dá)20～30厘米，葉也較春梢上的小。枇杷夏梢是主要的結(jié)果母枝。
枇杷樹秋梢：秋梢8～10月份抽生的枝梢稱秋梢。幼樹和結(jié)果的樹上抽生的營(yíng)養(yǎng)性秋梢較多。與夏梢相似，葉片較小。成年結(jié)果樹在春梢或夏梢健壯枝上抽生的花軸枝也稱為秋梢或結(jié)果枝。
枇杷樹冬梢：冬梢11～12月份抽生的枝梢稱冬梢。冬暖地區(qū)生長(zhǎng)健壯的幼樹上抽生的充實(shí)冬梢，可以用來(lái)迅速擴(kuò)大幼樹樹冠，為提早開花結(jié)果奠定基礎(chǔ)。
枇杷樹施肥要求和時(shí)間：需肥是鉀肥的用量高過氮肥和磷肥，結(jié)合枝梢和根系的生長(zhǎng)以及果實(shí)發(fā)育確定合適的施肥時(shí)間。枇杷樹幼苗,（1-3年）每年要施4-5次肥，成年樹苗每年施3次肥即可。
枇杷樹的抽梢高峰時(shí)間：一年有4次抽梢高峰，即春梢（2-4月）、夏梢（5-6月）、秋梢（8-9月）、冬梢（11-12月），以春夏秋3次梢為主，春梢和夏梢為當(dāng)年主要結(jié)果的母枝。
枇杷樹的根系生長(zhǎng)高峰時(shí)間：一般根系的生長(zhǎng)比枝梢的生長(zhǎng)早2周，一年中有3-4次生長(zhǎng)高峰。即從1月底-3月初為第一次高峰，此次生長(zhǎng)量最大；5月中旬-6月中旬為第二次；8月中旬-9月為第三次；10月-11月底為第四次。
枇杷樹施肥種類和數(shù)量：
枇杷樹幼苗的施肥原則：采用薄肥勤施的原則，年施肥4-5次，以氮、磷肥為主，促進(jìn)枝梢的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，迅速擴(kuò)大樹冠。
枇杷樹栽種的第一年施肥原則：每株施尿素5-10克，磷酸一銨5克（或過磷酸鈣10克），糞肥水（糞水比例1:10）3-5公斤，每15-20天一次，以促進(jìn)春梢和夏梢的生長(zhǎng)；到7月份停肥、控水以促進(jìn)花芽分化；9-10月再追肥一次。,
枇杷樹栽種的第二年施肥原則：于2月，3月、5月、9月、11月各追肥一次，每次每株追施尿素50克，糞肥水（糞水比例1:10）5—10公斤，2月和11月各施過磷酸鈣100克，3月追施硫酸鉀50克。
枇杷樹栽種的第三年施肥原則：年施肥4次即可，分別是3月上旬、5月下旬、9月下旬、11月下旬各施肥一次：鉀肥3月上旬施入，磷肥11月下旬施入，5月下旬施氮肥。
枇杷樹成年樹的施肥原則：成年樹施肥要氮磷鉀肥配合使用。成年樹進(jìn)入豐產(chǎn)期，結(jié)果數(shù)量大，枇杷果實(shí)富含鉀，每年要消耗大量鉀元素，所以必須增施鉀肥，每年追肥3次即可。
枇杷樹春梢肥的施肥原則：春梢肥占全年30%左右，于2月上中旬施入，施肥能促發(fā)春梢和增大果實(shí)。春梢肥以速效肥為主，每畝施尿素30公斤，過磷酸鈣15公斤、硫酸鉀30公斤、人畜糞水1500—2000公斤；
枇杷樹夏梢肥的施肥原則：夏梢肥占全年施肥總量的50%，于5月中旬-6月上旬采果后施入，作用是促發(fā)夏梢，培養(yǎng)好大量?jī)?yōu)質(zhì)的夏梢是確保枇杷樹豐產(chǎn)的主要措施。此次施肥量較大，以速效氮肥結(jié)合有機(jī)肥和磷肥施用。一般每畝施尿素60公斤，過磷酸鈣40公斤，有機(jī)肥4000—5000公斤。
枇杷樹秋梢肥的施肥原則：秋肥（花前肥）占全年施肥總量的20%，多在9月-10月上旬，主要是促進(jìn)開花良好，提高坐果率，增加抗寒越冬的能力，以腐熟的遲效有機(jī)肥為主。 可每667㎡施尿素10公斤，豬糞水1500公斤。
枇杷樹不利因素：枇杷忌水漬和干旱，雨季積水易爛根。7-8月正是花芽分化期，保持適當(dāng)干旱有利于花芽形成。果實(shí)成熟期雨水過多易導(dǎo)致果實(shí)著色不良或裂果，必須注意排水。3-4月正值幼果發(fā)育時(shí)期，若天氣干燥要及時(shí)澆水，9-10月的夏秋干燥對(duì)花穗的正常生長(zhǎng)不利，也要及時(shí)灌水抗旱。
枇杷樹的分枝具有明顯的規(guī)律：頂芽生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，腋芽生長(zhǎng)勢(shì)弱。萌芽時(shí)，頂芽和附近的幾個(gè)腋芽萌發(fā)成為枝梢，下部的腋芽卻成了隱芽，頂芽抽生的枝條成為中心枝向上生長(zhǎng)，腋芽抽生的枝條變成側(cè)枝向四周延伸。
枇杷樹修剪：成年樹可在春季、夏季2次進(jìn)行修剪，
枇杷樹春季修剪方法：春剪剪掉老弱枝（徒長(zhǎng)枝）、病蟲枝，交叉枝，重疊枝、同心枝等，并對(duì)部分老枝剪短更新，以增加春梢的萌發(fā)數(shù)量。
枇杷樹夏季修剪方法：夏季修剪在采果后進(jìn)行，除了剪掉老弱細(xì)長(zhǎng)枝，病蟲枝。重疊交叉枝等，還要短截已經(jīng)結(jié)過果的枝條以促發(fā)春梢；過高的植株要進(jìn)行打頂摘心，使株型回縮。
枇杷樹座果量的調(diào)節(jié)：
枇杷樹促花措施：枇杷早結(jié)豐產(chǎn)除了在幼苗期就加強(qiáng)水肥外，第二年就應(yīng)采取合理的促花措施。促花措施一般在夏梢停止生長(zhǎng)后的7月進(jìn)行。
枇杷樹促花辦法是：7月上旬和8月上旬各噴灑一次15%的的多效唑500倍液；在夏梢停止生長(zhǎng)后將枝條拉平、扭梢、環(huán)剝等；7-8月注意排水，使土壤保持適度干旱，保花保果：
枇杷樹?；ū９椒ㄓ?/strong>：（1）頭年11月上旬（花期前）、12月下旬（花期中）、次年1月中旬各噴1次0.1%綠芬威1號(hào)；（2）花謝期用0.1%的赤霉素葉面噴施，花開2/3時(shí)用0.25%磷酸二氫鉀加上0.2%的尿素和0.1%的硼砂葉面噴灑，可提高坐果率。
枇杷樹疏花：枇杷的春夏梢都易成花，每個(gè)花穗一般60—100朵花，有的達(dá)到150—200朵，而只有5%的花形成產(chǎn)量。當(dāng)疏花后，可使花穗得到更多的營(yíng)養(yǎng)，增加抗性，提高坐果率。
枇杷樹疏花疏果時(shí)間：疏花在10月下旬到11月進(jìn)行，對(duì)于花穗過多的樹，應(yīng)將部分花穗從基部剪掉，疏果應(yīng)于2-3月天氣轉(zhuǎn)暖后進(jìn)行，疏除部分小果病果，每穗按大果品種留3-4個(gè)果實(shí)，小果品種留5-6個(gè)即可。
