八珍糕原方首見(jiàn)明代著名外科醫(yī)生陳實(shí)功所撰《外科正宗》，是陳氏家傳秘方，由蓮子、芡實(shí)、扁豆、薏米、山楂、麥芽、山藥等組成，研為細(xì)末，和以米粉制成。陳實(shí)功一生注意脾胃的保養(yǎng)，壽命達(dá)到了80多歲，他留下八珍糕這個(gè)方子，并稱贊它“服至百日，輕身耐老，壯助元陽(yáng)，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述”。用這個(gè)配方所制成的八珍糕，不寒不熱，平和溫補(bǔ)以扶養(yǎng)脾胃為主，屢見(jiàn)奇效，對(duì)小兒因消化不良引起的疾病治愈率達(dá)到本分之百，被后人稱為“醫(yī)中正道”。
在說(shuō)八珍糕之前呢，先給大家介紹一下脾胃的重要性。要說(shuō)人體的器官哪個(gè)最重要，很多人不假思索就會(huì)想到心臟、肺臟。男性可能還會(huì)想到腎臟，女性則會(huì)想到可能導(dǎo)致他們很多婦科問(wèn)題的肝臟，但是，很少有人想到脾胃。事實(shí)上，一個(gè)人生不生病，很大程度上取決于脾胃。在中醫(yī)看來(lái)，脾胃之氣旺盛則人體萬(wàn)物可生，而脾胃之氣虛弱則百病滋生。因?yàn)椋⑽甘呛筇熘練庋础?nbsp;
中醫(yī)有一句話，“脾胃不和百病源”。意思就是，“民以食為天”不管食物好壞，我們得靠脾胃消化吸收。如果我們脾胃不好了，再好的食物，我們消化不好也沒(méi)有用。人是靠食物生存的，食物是靠脾胃運(yùn)化的，所以脾在中醫(yī)里叫“后天之本”。也就是我們后天靠脾，使食物能夠充分的消化吸收，使我們的氣血充足。
事實(shí)勝于雄辯，給大家說(shuō)個(gè)我身邊發(fā)生的事。最近一段時(shí)間，好多朋友都問(wèn)我同一個(gè)問(wèn)題，在購(gòu)買我們九拙堂玉靈膏、九蒸九曬黑芝麻蜜丸的時(shí)候反饋，有的是吃了一個(gè)星期就有效果，有的吃了一個(gè)月也沒(méi)有明顯變化，這個(gè)是為什么呢？我的解釋是，這可能是你的脾胃有問(wèn)題。你雖然吃了很多補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物，但脾胃功能低下，未能將這些食物轉(zhuǎn)化為身體里的氣血，而是直接將他們排泄了出去。虛弱的脾胃就像一個(gè)漏斗，你吃了多少，它就漏多少。怎么辦呢？我的辦法是，補(bǔ)氣補(bǔ)血之前，先補(bǔ)脾胃。等到脾胃強(qiáng)壯了之后，稍微一補(bǔ)，立刻就會(huì)見(jiàn)效。正因如此，中醫(yī)說(shuō)脾胃是氣血生化之源。
脾是后天之本，脾是靠養(yǎng)出來(lái)的。脾胃要不好，就會(huì)走兩個(gè)極端，要么極胖，要么極瘦。這是為什么呢？中醫(yī)說(shuō)的脾，是負(fù)責(zé)運(yùn)轉(zhuǎn)的，任何代謝產(chǎn)物的排除都要借助脾氣的力量。脾氣一虛，臟東西就要潴留體內(nèi)。臟東西是什么呢？可以是多余的脂肪，也可以是異常的分泌物、排泄物。肥胖的人很容易被中醫(yī)辨證為濕重，而且他們中有很多人看似壯實(shí)，實(shí)為虛寒。特別是肚子上脂肪越來(lái)越多、游泳圈越來(lái)越大的人，更不能忽略他們體質(zhì)的寒性。你如果去摸這種胖人，他們的皮膚一般都是涼涼的。
為什么會(huì)這樣？就是因?yàn)樗麄兊纳眢w自己知道缺少陽(yáng)氣，本能地增多脂肪，以起到保溫的作用，把火力隔離在體內(nèi)，避免體內(nèi)已經(jīng)不多的火力再散發(fā)出去。就像過(guò)去沒(méi)有冰箱的時(shí)候，夏天賣冰棍的人，都會(huì)用一條棉被包住冰棍，棉被是防止散熱的。胖人身上的脂肪起的也是這個(gè)作用，所以也就有“胖人多陽(yáng)虛，而瘦人多陰虛”的理論，往往是越胖越虛，越虛越胖，形成惡性循環(huán)。
而胖人的正確減肥方式應(yīng)該是溫化寒濕，“溫”是增加代謝脂肪的能力，“寒濕”就是指那些不該積存在體內(nèi)的脂肪。鑒于此，要想祛濕，你首先得健脾補(bǔ)氣，在八珍糕中，山藥、蓮子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡實(shí)都是補(bǔ)脾的藥物，也是藥食同源之品，這些看似平和的食物，其實(shí)在補(bǔ)足脾胃之氣的過(guò)程中，可以起到很大的作用的。
只要你認(rèn)真讀了上面的文章，你就會(huì)知道八珍糕為什么會(huì)有如此神奇的功效。主要是它那八種藥食兼用的中藥的功勞。方中茯苓能健脾補(bǔ)中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一。芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心益腎、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和胃理氣、開(kāi)胃進(jìn)食。薏苡仁能健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中去濕。山藥能健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛勞、祛風(fēng)濕。扁豆能理中益氣、補(bǔ)腎健胃。蓮子能健脾補(bǔ)心、益氣強(qiáng)志、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、益腸胃。麥芽能消食和中、去積除脹。
中醫(yī)講：補(bǔ)脾，是一切疾病治療的關(guān)鍵。很多人對(duì)此可能不以為意。然而確實(shí)是這樣。在《陰陽(yáng)一調(diào)百病消》中，羅大倫就指出，對(duì)于那些經(jīng)?；几忻翱人缘男『⒆?，最重要的一點(diǎn)就是先調(diào)理脾胃。八珍糕是專門調(diào)理脾胃的，脾胃氣血疏通了，濕氣祛除，痰濕體質(zhì)自然形成不了，那些三高問(wèn)題就會(huì)遠(yuǎn)離你。這個(gè)糕點(diǎn)主要是以滋補(bǔ)脾胃為主，去除體內(nèi)濕氣。補(bǔ)脾，是一切疾病治療的關(guān)鍵。
這個(gè)八珍糕怎么吃呢？一般在飯前30～60分鐘食用最佳。因?yàn)樵谖缚諣顟B(tài)下，八珍糕能直接與消化道黏膜接觸，較快地通過(guò)胃入腸，從而較多地被吸收而發(fā)揮作用，不致受胃內(nèi)食物稀釋而影響作用。八珍糕主要茯苓、山藥(炒)、薏苡仁(炒)、蓮子、芡實(shí)(炒)、白扁豆(炒)、陳皮等藥物組成。這些成分都是常見(jiàn)食品為了達(dá)到更好的作用，建議飯前食用。 當(dāng)然。
根據(jù)自已的生活習(xí)慣，也可以飯后食用。
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