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2015.03.02
圓圓軟軟糯糯,小小的元宵,在你的印象中難道只是用水煮的話,那你就真的OUT啦!趕緊來get√新技能吧!
低調(diào)內(nèi)涵吃法
這是最常見的吃法,但卻不是最簡單的吃法。在吃煮好的元宵時一定要慢,先咬開一小口,避免被滾燙的餡料燙傷,也要注意被糯米皮黏住燙傷。
將元宵用蒸鍋蒸熟后,放涼。在平底鍋中放適當(dāng)?shù)挠?。將涼好的元宵放到鍋里煎。煎成金黃后再撒上黑芝麻即可。
最有挑戰(zhàn)性的吃法
在元宵下鍋前用針在元宵上扎若干個小針眼,即可防止濺油情況的發(fā)生。小火炸制,炸至金黃即可,這樣炸出來的元宵香甜可口,皮酥里糯。
最不怕費事的吃法
將元宵炸好備用。放入油、白糖和適量清水,文火熬成糖稀,當(dāng)糖稀冒大泡呈黃色時,放入炸好的元宵,與糖稀攪拌,迅速出鍋,趁熱食用,宛如金珠纏絲,別有情趣。
一不小心就變麻團的吃法
少油特色吃法
將元宵擺入抹有底油的烤盤內(nèi),放進(jìn)烤箱,烤至色呈金黃、熟透,取出裝盤,再配以梅干菜佐食,口味別具一番特色。
最另類的吃法
煮好的元宵放入冷水中沖洗,瀝干水分,把瀝干水分的元宵放入椰蓉中滾滿椰蓉,在用竹簽串起來即可食用。
超簡單的做法
在盤中抹上薄薄的一層油,將元宵擺入,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。
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